胡翔上海1号私藏菜集团出品总监,中国烹饪大师、国家级技师、中烹人才服务中心餐饮一级评委。先后参与《美食大王牌》《人气美食》等多档美食类节目的录制,并担任山东卫视《神秘味道》美食顾问,荣获“新中国成立70周年餐饮行业先锋人物”光荣称号。
胡翔于上世纪九十年代初入行做本帮菜,从打荷(为厨师配菜,上调味、上粉、上浆、烹制等)开始,从事过冷菜、烧烤、食品雕刻、配菜、炉灶等,直至今天的“上海1号”厨师长。
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