一、我想找一个中餐面点小工或者中工的活,哪里有呢
一、各类大小餐馆。
二、、面点大工(主管)岗位职责:
1、按所定食谱精心加工、制作面点食品;
2、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
3、掌握蒸煮时间和用气规律;
4、认真钻研业务,不断提高面点制作的技术水平;
5、教授及培训新员工。
面点中工岗位职责
1、服从面点主管的工作安排和指导,领用原材料,做好准备工作。
2、掌握面点生产质量和要求和标准,掌握原材料的选用,保管知识,负责检查保证使用中的原材料没有变质,离开时检查食品的存放。
3、以身作则,努力掌握自身岗位的各种烹饪技能,协助提高小工的工作技能,把培训贯穿在平时的工作当中。协助面点主管不断的改进制作工艺,有机合理的与当地风味特色相结合。
4、注重个人的卫生,上班前检查好自身及下属员工的仪容仪表和凉菜间及明档环境的卫生状况。亲自对购买回的原料进行检查验收
5、经常检查所属区域的设施设备是否正常运转,监督下属员工定期检查清理冰柜,保证食品的保存。
6、确保面点间的用具,环境,食品的消毒工作,把好食品出品的卫生安全。
7、完成面点主管下达的其他工作。
三、面点小工岗位职责:
1、服从面点主管的工作安排和指导,加工、制作面点食品;
2、定期检查清理冰柜,保证食品的保存;
3、负责工作间卫生清理;
4、注意个人卫生,操作前要洗手,工作服勤洗,保持清洁;
5、认真学习业务,不断提高面点制作的技术水平。
二、我想在西安找一位会做面食的厨子,要地地道道的面食,像什么油泼面、哨子面等等,要在学校里工作,哪里找?
在文艺北路上,靠近文昌门附近,有很多的人找工作,以前看过有找做厨师工作的。可以去那边看看。
三、300人餐厅几个工人做饭。午餐有6个菜\7个面食花样,需耍几个厨师\几个面点\几个勤杂工\几个其他
二个厨师!三到四个面食!三个打杂的!然后在四个厨房帮忙的
四、我听别人说个厨师学校出来的个饭店大杂那
厨师最初都是从打杂做起的,就是厨师学校毕业的也不例外,不会刚进酒店就让你去掌勺做菜的!从打荷做起,知道厨房工作是怎样的以后,你才会知道自己该怎样早日走上炉台去炒菜。没有经验的厨师,就等于一个没有打好基础的大厦,虽然,你会炒几个漂亮的菜了,但是要掌握的技术还差得很远呢,只有一步一个脚印的走踏实了,你才能顺利成长!不要急于求成,否则,就会很茫然!也学不到真正的技术。