一、饭店招聘的“打荷”是什么岗位？
你好！！
说得对！ 包括帮助厨师打荷包蛋的！！
打荷是饮食业的一个行业。属于红案之一。
主要负责将粘板切好配好的原料腌好 调味 、上粉 上浆 、用炉子烹制、协助 厨师 制作造型。 简单的说就是厨房里面的全能选手，也是一个杂工，帮厨师 打杂 ，什么都需要会了解 ，但什么都不是一把手。汗。。。。
谢谢！！
打荷
负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作。
打荷作业程序
（1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、擦盘子的干净毛巾放于打荷台的专用盘子内。所有用具、工具必须符合卫生标准；
（2）消毒过的各种餐具放置打荷台上或储存柜内，以取用方便为准。
（3）按《原料质量规格书》中规定的质量标准，对领取的当日所需要的各种调味料进行质量检验；
（4）配合占灶厨师添加、补充各种调料。
（5）需要自制的调味酱、调味油，协助占灶厨师按《标准菜谱》中的规定的用料比例和调制方法进行调制。
（6）按《料头切制规格》规定的标准和要求切制料头，并将切好的各种料头放入固定的料头盒内，料头的种类和数量应根据实际需要准备，每种料头要求大小、粗细、长短、厚薄一致。
（7）按要求调制各种浆糊、雕刻盘饰花卉及制作高汤等。
（8）开餐后，接到主配厨师传递过来的菜料，首先确认菜肴的名称、种类、烹调方法及桌号标识，看是否清楚无误码；
（9）确认工作结束，按《标准菜谱》的工艺要求对应进行腌制、上浆、挂糊等对原料进行预制处理；
（10）按主配厨师的传递顺序，将配好的或经过上浆、挂糊、腌制等处理的菜肴原料传递给占灶厨师烹调加工，如果接到催菜的信息，经核实该菜肴尚未开始烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（11）在占灶厨师烹制菜肴的过程中，打荷厨师应根据菜肴的出品盛装要求，准备相应的烹调时，要立即协调占灶厨师优先进行烹调；
（12）对占灶厨师装盘完毕的菜肴进行质量检查，主要检查是否有明显的异物等，检查过程要迅速、认真。
（13）根据审美需求及菜式格调，对装盘的菜肴进行必要的点缀装饰。盘饰美化的原则是美观大方、恰到好处，以不破坏菜肴的整体美感为宜，并要确保菜肴的卫生安全。
（14）将烹制、盘饰完毕的菜肴经过严格的感官卫生检查，认为合格并确信无疑后，快速传递到备餐间，交给传菜员。如果属于催要与更换的菜肴，应特别告知传菜员。
二、现在工作好找吗,我想到酒楼当杂工要做些什么事啊,我想当杂工/
呵呵，其实你这思想挺好的，不怕苦不怕累，没有那么难找的工作的～～所谓的工作难找，只是放不下架子的借口罢了～如果你真想找工作，我不建议你去酒店，我建议你去当学徒工，虽然比较累，又没有工资，但那是真手艺，你学到手了，谁也抢不去～这也是为你以后的工作打基础。酒店的杂工不是太熟悉，可能主要是打扫卫生，洗涮餐具，上菜或是保卫之类的吧，也不是太轻松的～
三、请问大家找个这个的杂工 给多少钱工资合适
算个小厂长，工资至少得是普通工人的1.5倍以上。
四、想找包吃住的中等餐饮清洁杂工月薪是多少港币
现在服务员一般都是底薪+酒水提成的，平均应该在800-1200吧，这是根据个人的推销能力来的，清洁员的工资不会很高的，因为这类职业的人数很多，且要求不高，保安来说，一般是800-1000元左右，都是吃青春饭的，
五、小店杂工基本工资
700到800元冲顶了
六、小型工厂因为师傅和杂工很难招收 员工总是迟到偷懒 整天就是来混日子 使工作负担一直很多没有减轻 求
1：你可以定量分摊到个人，类似于以前的土地改革！完成有奖励，奖励的发必须集合所有人以现金或者实物的形式发放，增加激励政策，严惩混日子员工，给员工描绘前景和计划实施（俗称：画饼）！
2：培养核心员工，学会放权，便于自己的管理和增加自己的时间！
希望对您有帮助