到酒店后厨应该怎么做？

到酒店的后厨，应该各辞其职，各自做好各自的工作。酒店的后厨最主要的就是要知道自己的工作能力和工作范围和工作标准。以及工作规范。比如说后处理，包括打杂的，还有中出还要炒菜的，还要配菜的，还有打荷的。

尤其是比较重要的岗位，炒锅里的大锅，二锅，三锅头锅。还要配菜的。

这这样的岗位是比较重要的。

我知道自己如何适应岗位。

哎呀，后厨要知道自己的所有的工作的范围和工作的标准。这是非常关键的。而且在下半时一还要搞好自己各自区域内的卫生。

这也是一个好的后厨的。

一个标准。切菜的一定要将菜板还有刀具收拾干净。他炒菜的已经要将锅台和厨具还有郭子勺子要洗干净。

后厨的话一般就是洗菜、捡菜、配菜和清洁工作

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