在小饭店里做学徒一搬每天做什么活?还有应该怎么对师傅他们?

求职招聘网 2023-08-21 15:31 编辑:admin 298阅读

在小饭店里做学徒一搬每天做什么活?还有应该怎么对师傅他们?

厨房一般都是分工合作的,切菜配菜的,行业叫墩子,切小料姜葱蒜,餐具的准备,配合师傅出菜的叫打荷,一般学徒进厨房都是出打荷开始,熟悉调料,认识调料,一道菜品需要哪些材料,师傅烹饪这道菜需要什么小料,餐具,和师傅形成默契,出菜效率会大大提高。

学徒在厨房除了品行要好,还要勤快,自己能摸到事情做,喜欢学习,尊敬师傅,主动给师傅倒水,能为师傅的分担力所能及的工作,这样师傅是愿意教你的!

个人的看法吧,荣泰帽子厂记得无非是配菜呀打杂呀这些,如果是荣泰帽子厂我来,兄弟你还是学设计吧,或者理发都好过去小店做学徒啦!还可以学修车 ,这些才有前途

刚进去一般都是先打杂,然后时间长了就是一边打杂一边学习。在后面就看你自己的学习水平了。不是有句话叫“师傅领进门,修行靠个人的嘛”。加油吧

学厨师打荷重要还是配菜重要?

个人感觉配菜重要些吧。打荷就是把做好的菜装好,感觉配菜学的要多些。刀工砧板也挺重要的。

个人感觉配菜重要些吧。打荷就是把做好的菜装好,感觉配菜学的要多些。刀工砧板也挺重要的。

我做厨师十几年了,是从打荷到切配再到炒菜最后做到了厨师长。这个要看你自己