打荷的主要工作内容是什么

负责差誉菜品出锅后的型，也就是质量，给出可以的视觉感受，比如码盘等配菜工作。虚野段

打荷的主要工作内容:

1、餐前做好加料准备工作，协助厨师按照食谱加工原料；

2、在厨师的指导下，腌制粗加工食品；

3、餐后将荷台擦干净脊戚，酱料摆放整齐，清扫并拖净地面；

4、将用完的配料加盖放进冰箱保存；

5、检查并关闭厨房的电灯、风扇、水龙头及其他设备；

6、检查仓库库存。

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