打荷师傅是什么意思？

1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作；

2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁；

3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴；

4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿；

5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观；

6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴；

7、随时保持工作区域卫生和个人卫生；

8、完成上级交办的其他工作。

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