天津红烧肥肠的做法？

一、天津红烧肥肠的做法？

肥肠可以做很多菜品， 什么尖椒肥肠、肥肠面、干锅肥肠、溜肥肠、干煸肥肠、香辣肥肠、爆炒肥肠等。

红烧肥肠，经过糖色的包裹，从色泽上看，非常的诱人，口感更是软韧香醇，肥而不腻。是很好的下饭菜。

用料

处理干净的肥肠 500克

大葱，八角，干小山楂，小茴香，花椒，大蒜、姜、 适量

盐、糖 适量

生抽、老抽 适量

香菜 一把

做法

2、准备食材，肥肠需要处理干净。

3、高压锅放适量花椒，一勺老抽，高压锅中大火15分钟即可。

4、取出，切成小段状，沥干水份。

5、炒锅加热，放入少量的食用油。八角、小山楂、香叶放到油中。香料炸到变色，加入适量的白砂糖，用勺子炒匀，变焦糖色。

6、肥肠倒入锅中，翻炒到肥肠均匀上色

7、放入葱姜蒜。继续翻炒。

8、倒入生抽。翻炒

9、加入盐。翻炒均匀。

10、放入少许的食醋。

11、翻炒均匀即可。

12、出锅时，可以不要炒出的油

小贴士

1.洗肥肠是关键，要流水冲洗，再浸泡一会，再把肥肠翻面，一些油脂可以丢掉。2.高压锅煮肥肠的时候，15分钟就可以了，不要过长时间，否则会太软，影响口感。

二、供应链风险管理与供应链管理的关系？

供应链风险管理和供应链管理是上级和下级的关系，供应链管理，其中包括风险管理

三、天津溜肥肠的正宗做法？

原料：肥肠200克，鲜豌豆50克，净冬笋50克，水发木耳30克，姜末1大匙。

调料：香油200克，酱油5大匙，干淀粉2大匙，水淀粉2大匙，糖少许，味精少许，口蘑鲜汤1碗。

制作过程

1、将肥肠切成1厘米宽的斜段，放入大碗中，加入酱油拌均匀腌渍10分钟。蘸上一层干淀粉，使其均匀附着。将水发木耳择洗干净，把大块的切小一点。把冬笋洗干净后切薄片，与豌豆一起用开水氽烫至熟待用。

2、香油倒入炒锅内，在旺火上烧到七至八成热，下入肥肠炸成金黄色，倒入漏勺中沥油。

3、把白糖、味精、酱油、水淀粉、口蘑鲜汤放入碗中，调成稀芡汁。

4、炒锅内放入香油，在旺火上烧到七至八成热，下入姜末炸出香味随即放入冬笋、豌豆、木耳煸炒几下，烹入芡汁，翻炒均匀后，再下入炸好的肥肠，迅速颠炒几下，裹匀芡汁后，滴上香油即成。

四、供应链管理是谁在管理？

供应链管理是企业在管理。传统管理模式的主要特点是纵向一体化。这种模式增加了企业的投资负担，企业必须自己筹集资金进行建设，然后自己进行经营和管理。

因为企业在发现一个新的市场机会时，要进行扩建或改建，延长了企业响应市场的时间（至少是一个基本建设周期）如此一来，企业还要承担丧失市场时机的防线。纵向一体化模式还迫使企业从事自己并不擅长的业务。这样的管理体制模式显然不适应瞬息万变的市场需求。

在这样的外部压力下，企业间寻求彼此的合作，以整合各自的核心竞争力，供应链管理思想应运而生。

五、供应链管理证书？

《供应链管理从业能力水平等级证书》是广东省物流行业协会开展供应链管理从业能力水平等级认证工作，为适应国家战略和产业转型升级对供应链人才的要求，满足会员单位人才提升、技能升级、就业岗位等需求服务，确保供应链人才培养工作有序衔接和持续健康发展，对接“1+X”证书制度试点和行动导向的模块化教学改革，培育一批职业技能等级证书培训教师。

六、供应链管理对象？

供应链是指围绕核心企业，从配套零件开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的、将供应商，制造商，分销商直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。

管理对象是管理活动的承受者。

随着人类认识的深化和管理的科学化、复杂化，在不同时期，有不同的内容，不同学派对此有不同的见解：指管理活动所作用的各种具体对象。起初是人、财、物三要素；后增加时间、空间，成为五要素；后又增加信息、事件，成为七要素，等等。

七、供应链管理作用？

供应链管理的作用有降低了企业间的采购成本 ，节约企业间的交易成本，降低企业的库存，减少循环的周期，企业的收入和利润增加。

1、降低了企业间的采购成本

在整条供应链中，供应商能够顺利的得到生产企业原材料存货和它们的采购信息。这样减少了采购人员的工作，他们就可以从事更高价值的工作，这样不仅降低了采购成本，而且加强了供应商对企业的管理。

2、节约企业间的交易成本

在供应链管理的条件下，供应链将相互关联的企业联系在一起，大大的降低了企业间各个环节的交易成本，缩短了交易的周期。

3、降低企业的库存

过多的库存是企业盈利的瓶颈，然而，在供应链管理的条件下，实现了信息的共享化，供应商能够随时掌握存货量，缺货就及时补充，降低了企业的存货量。

4、减少循环的周期

通过供应链的自动化，通过企业间不断的紧密交流，使企业对商品的预测精度大幅度的提高，不仅企业间互利互惠，更重要的是提高了顾客满意度。

5、企业的收入和利润增加

供应链中的各个节点不断的循环，企业间履行了相关的合同，使市场份额和收入不断的增加。 供应链管理： 供应链管理就是把供应商、制造商、分销商、零售商和最终消费者等所有节点企业联系在一条链上进行优化，使生产资料在生产、分销环节以最快的速度变成有价值的产品，最终到达有消费需求的消费者手中。供应链管理不仅可以降低成本，减少企业库存，而且使企业资源得到合理的使用。更重要的是供应链管理实现了生产与销售的有效连接，做到了物流、信息流、资金流的合理流动。供应链管理拆除了企业的围墙，将各个企业的独立信息连接在一起，起到了承上启下的作用。

八、供应链管理简称？

供应链管理的简称是SCM，即Supply Chain Management。它是指对产品或服务从原材料采购到最终消费者的整个流程进行规划、协调和控制的管理方法。供应链管理涉及到物流、采购、生产、销售等多个环节，旨在实现供应链的高效运作和优化。通过有效的供应链管理，企业可以降低成本、提高效率、增强竞争力，并满足客户需求。SCM是现代企业管理中的重要概念，被广泛应用于各个行业和领域。

九、供应链管理是仓库管理吗？

供应链管理不是仓库管理，供应链管理是采购管理的一部分，所谓供应链管理，就是通过企业间的合作，谋求供应链管理最佳化。供应链指围绕核心企业，从配套零件开始，制成中间以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的，将供应商制造商，分销商，代理商直到最终用户连成一个整体的功能链结构。

十、什么是供应链管理，供应链管理主要做什么？

供应链管理，就是通过设计好的信息流、物流和现金流，通过全球网络将产品和服务从原材料交付给最终客户手上，其核心就是“总成本最低”。

供应链管理一般包括3部分：计划、采购和物流。例如采购，要推进物流成本、资金成本、质量成本等总成本下降，使得管理的供应商有利润；物流，关键是做减法，利用最少的搬运次数、最短的配送距离与最少的占地面积，推进精益化物流、自动化物流最后到智能化物流。

供应链管理对企业运营非常重要，但国内普及得较少，近年国家开始在高校设置供应链管理专业，也说明了这一领域的发展开始抬头。

对于在职人士，尤其是负责采购、物流等的部门负责人，也需要进一步提升自己的供应链管理水平，报读供应链总监培训类的研修班，就是不错的选择。

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