饭店后厨人员怎么称呼？

饭店后厨人员怎么称呼？

因为我们知道饭店的后厨人员都比较杂，一般有打杂的人员。还有洗菜的阿姨。或者是打荷的人员。还有炒菜的师傅。以及做凉拌菜的人员，还有做面食的。

所以你一般在称呼的时候可以加上姓，或者是他做什么行业的。

比如说炒菜姓李的厨师。你可以称呼他为李厨师。比如说凉拌的姓牛女的。你可以叫他刘阿姨。

饭店后厨一般都是按岗位称呼的，比如：凉菜称呼凉菜师傅，面点师傅，打荷师傅等等。自己曾经也在后厨工作过，所以对后后厨的岗位和工作流程比较了解，很怀念那段时光，和同事们在一起快乐的工作和生活，它给我以后的工作留下了宝贵的经验。

根据后厨人的姓加上师傅两个字，比如刘师傅、杨师傅等

基本称呼，厨师长，切配，冷菜，打荷，点心上什，烧腊

厨房打荷是做什么的？辛苦吗？会很忙吗？

打荷就是给厨师打下手的，每天上班前开档：加调料，拉盘子...要做好好多准备工作，上班厨师炒菜时就是拿盘子，装盘摆盘，上菜，还有很多菜做之前要腌制，上粉什么的...忙完之后还要收档收拾打荷线卫生，还得给师傅洗炉头.几乎是每天厨房忙到最晚下班的，累的要死

厨师的下手，就是拿下盘子阿，加下配料，会比较忙，在厨房工作中打荷算辛苦的

其实就是配菜的，一般刚上班你就开始忙了，准备做菜的原料什么的，那要看你们的饭店效益怎么样。我以前就是打盒的，也行。

就是帮厨师拿东西东西啊，然后葱花没了，在切一点葱，不辛苦的。很轻松的。

师傅炒好菜，负责装盘，摆盘的，不太忙，轻快活。

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