打和是什么?

打和是什么?

应该说是，在酒店里叫打荷

小饭店，叫水二，打荷就是给炒菜的厨师打下手的，你要是想学厨师可以做那个。。学徒一样

酒店中的打和是什么意思啊 ？

是打荷，不是打和，这个职位的主要工作说的简单一点就是在厨房里打杂，基本上所有的脏活累活都要干，归结下来主要有以下几个：

1.烧火，煮饭，熬汤。

2.餐具的分类，准备（特别是有大的订餐时，要提前把所有需要用到的各种各样的餐具准备好，这样对厨房能否又快又好的出菜有着至关重要的作用）。

3.一些简单菜品的粗加工。(比如宰鸡、宰鱼等等）

4.打扫卫生。

打荷是一个很重要的工作，要成为一名合格的厨师或厨师长，必须要清楚地知道厨房里的每个岗位职责和工作流程，而成为厨师的第一步就是首先要成为一个合格的打荷工，要循序渐进，就像上学一样，想成为一名大学生的话，你必须从小学、初中、高中一步步地来，你不可能一来就上大学。

打荷的工资一般都比较低，具体的要看地区省份了，在西部一点的地区大概就是300-500左右。

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