一、打荷多久可以当厨师啊？
打荷要做半年，然后切配需要半年，最后才能上炉灶烧菜。这只是一般过程。如果你与厨师长关系好，你可以在半年后上炉灶烧菜。
二、配菜打荷 是什么意思？
配菜是指专门将要用得到的各种食材准备好 打荷就是相当杂工一样 什么都可以做
后厨帮厨师切切菜~摘摘菜~或者是干些其他的一些零活
就是切菜，洗菜，洗碗，洗盘子这类的打杂工作的
是吃菜的！随便吃 随便尝
三、厨房配菜一天到晚都做些什么事.详细点..有什么技巧啊,
配菜其实就是切菜....点菜单子下来你要知道每个菜有什么材料...然后切好就可以...主要讲究的就是你刀工....一般来说一道菜你的切好的材料别人炒出来要不多少不少刚好一份。。。葱姜蒜不属于你的工作范围。属于给炒菜师傅打和就是打下手的他每天上班前的事情。。。你只练习好刀工。。尤其海鲜方面有的切法和切法是不一样的
配菜工作主要是先准备厨师用的日常调料,比如葱姜蒜酒等,然后是具体菜单上的先后准备.
和你所在的工作地方有很多的关系的。谢谢
四、干厨师这行 怎么从打荷学到贴灶能快点 能记住的实一点 求会炒菜的指点
这还得靠自己的能力才能做到，俗话说师傅领进门出徒靠个人，
五、打荷新手想学会炒菜，应该怎样才会上到祸做炒菜师傅。
多去炒工作餐 跟师傅关系打好 眼明手快 多看菜谱 注意师傅炒菜时的细节及所放的调料 不懂多问 主要就是一定要勤快 你行的
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