在职业教育普及的今天，读书不是唯一的出路，学好一技之长，同样可以实现自己的理想，拥有属于自己的广阔天地，所以家长们为了孩子今后的打算，也逐渐将目光转向职业教育。
人生中很多个重要的节点不可以忽视，初高中时期更是重要的学习时期，在十几岁的年纪，对于新奇的世界总是怀抱强烈的好奇心，憧憬着长大以后的生活，在这时，脑海中对于未来地想象已经初具雏形，会去思考将来要做什么，在父母的引导下，很多人选择了按部就班地进行升学。
但是，并不是所有的人都适合枯燥的文化课知识，有些人从小就具有较高的动手能力、较高的音乐天赋或者较高的语言表达能力......这些同学根据不同的天赋，选择一条适合自己的道路，才能发挥自己更大的能力。做自己喜欢的事，用热爱去拥抱生活，才能收获更圆满的人生。
厨师是一门硬技术，现在大酒店/饭店的厨师人才，不单单是会炒菜这么简单，还必须要学会宴席摆盘、冷拼、果蔬雕刻、面食小吃等技能，所以要选择去专业的厨师学校，综合学习才行，可以综合比较学校口碑、师资、教学设施、就业几个方面来选择。
一、中等职业技术学校，可以说是个泛称。一般包括：职业高中、职业中专等
二、职业高中的全称应该是：职业高级中学。
中专，职校，技校 三者
三者在学历等级上是一样的，同属于中等学历教育，学制也都是三年。
区别是：中专和职高是隶属于教委管辖，而技校属于劳动局管辖。也就是说隶属的部门不一样。
再者，中专和职高的学习理论性强一些，而技校的学习则以操作性强一些，也就是说需要你动手学习的时候多。这一点我觉得对于学技术而言，技校能更好一些。
而中专和职高的区别在于：职高可以参加高考考取高职院校，而中专则不能。但是虽然职高有这样的权利，不过选择到职高的学生基本上都不具备能够考上高校的能力，况且对于高考报志愿还有限制，只能报考高职类院校，而不能报考一本二本。换句话说，也就是只能考大专。
还有一个区别就是：职高全部都是公办的，而中专学校会有民办的。
大体上就这些区别了。不过现在几乎大部分的中专和技校都和高校联合办学，组织学生参加成人高考，基本上都可以在校获取大专或本科文凭，而且这种文凭都是国家承认的。
首先，餐饮行业在国民经济中占有重要的比重。因为餐饮市场需求不断加大，人们对厨师行业愈加看好，厨师已经成为供不应求的热门职业。
其次，近几年严峻的就业形势为追随学历教育的人才敲响了警钟，时代形势正在转换，社会对技能型应用人才的需求愈加强烈，大学生由抢手转变为就业难。随着社会对技能型人才的重视，越来越多的人看到了学厨师的优势，对于他们来说，上大学已经不再是唯一的出路，学技术也能够成就自己的事业。
最后，厨师的收入普遍比其他职业收入高，年薪百万的厨师比比皆是，自己创业当老板的也不在少数。
俗话说：“一技在手，胜握千金”。对于生活在物欲横流的我们，如果没有一技之长，必然在社会上很难立足。尤其对于很多初中生、高中生，因为考试成绩不好，于是放弃了读书生涯的人来说。一位文凭不高、没有生存技能，所以想要找一份好的工作是非常的不容易。除了厂区、服务员，他们还能做什么呢？
随着中国餐饮行业的发展，让越来越多的酒店、酒楼、餐厅需要大量的厨师人才。所以做厨师，不仅好就业、工资高、待遇好，而且在就业道路上也是一片大好，令人钦羡。
厨师，是以烹饪为职业，以烹制菜点为主要工作内容的人。而这一职业出现很早，大约在奴隶社会，就已经有了专职厨师。随着社会物质文明程度的不断提高，厨师职业也不断发展，专职厨师队伍不断扩大。根据有关资料统计，21世纪初，世界厨师队伍已发展到数千万人。中国素以烹饪王国著称于世，厨师力量和人数首屈一指。
但是从另一个角度而言，厨师也是个非常锻炼人的工作。在你打荷配菜的时候，要求你吃苦耐劳、协调工作、管控成本。在你炒菜的时候，要求你创新菜品、不断进取。对厨师们而言，不仅工作累，还需要具备非常多的能力。
纵观中国，餐饮行业的大咖数不胜数，而同等之下，对于厨师的需求也越来越大。截止到目前我国从业厨师总数已超过了千万，但对于庞大的餐饮业需求来说，这个数量还远远不够。
可是大家都知道厨师辛苦，为什么还有这么多年人愿意选择厨师这个行业呢？
1、厨师就业率高
俗话说：“民以食为天”，饮食是人们的第一需求。所以厨师的失业率非常低，工作稳定是这个行业的特质。
2、学厨师要求低
国家大力支持技术型人才的培养，免费开设培训班去帮助没有技能的求职群体。因为学厨师哪怕零基础也可以学，还有老师手把手地教，想不会都难。而且很多人还可以选择培训学校，既有了技能，又能提升学历。
3、厨师发展前景好
因为厨师的特殊性，所以在未来很多年，都不用担心事业的问题。
4、厨师工作环境好
现如今都是现代化厨房，后厨都有配套的现代化设施。对很多厨师而言，做菜是一件享受的事。每天围绕着美食工作，不仅心情舒适，还能享受更多美味。
5、工作不用愁
现在厨师行业人才紧缺，很多餐饮都缺优秀的厨师，很多学生还没毕业就被大型酒店预订了名额，所以找工作完全不用发愁。
6、创业成功率高
厨师创业投入少，回报大。而且很多毕业生是可以享受创业扶持的，即使创业失败，国家也会给出相应的补贴。
当然有人可能会说，没有一个好老板，哪来的前途可言？但是你不知道的是：很多高级厨师能爬到哪个位置，拿到高工资，都是有原因的。在对待工作时，他们兢兢业业，恪守本分。而这才是他们获得成功的秘籍。
所以想要在厨师行业长久发展，也是要具备某些特质的：
第一、一个好厨师，即使是站在墩子上，也能清楚地知道冰箱里储存着什么原料。把它们放在哪个位置，什么时候进货。但是，经常会看到厨师找不到配菜的配料，后来又清理冰箱，掏出一堆过期的废料。而这种厨师是对自己的工作非常不负责的。
第二、好厨师非常注重细节。即使是折叠抹布的方法也有一套规则，因为他们明白只有做到每一个细节，才能把整件事做好。
第三、如果一道菜需要18种材料，一个好的厨师每天都会精心准备。
第四、有良好的学习习惯。大多厨师会在书包里放一本小书，记住自己的经历、新学的食材和食谱。因为他们知道，没有什么比在书上写字更强烈的记忆力了。
成功不是一蹴而就的，能够成为普通厨师，还是成为高级厨师，取决于你为此而付出多少努力。厨师行业虽然很累，但是，它的就业前景还是非常大的。
现在餐饮行业发展越来越好、国家大力发展职业教育的今天，越来越多的人想入驻厨师行业。能真正学到技术的同时还能陶冶自己的情操，自己和家人都非常放心。对自己当老板和把学厨师当作一门兴趣的人，在某种程度上来说其实是没有什么“后顾之忧”的，也可以说是没有什么两难之处。
而对学厨师之后工作的同学来说，一方面学到真正有用的技术非常值得开心，但另一方面厨师的工作强度有时又会让他们望而却步。
到底现在厨师的工作环境是怎么样的呢？
小编采访了学校聘请的几位高级技师，老师们不约而同地提到了一个词――战场。厨房如战场，真正工作起来后厨真的是比较忙，每个人都需要在自己的岗位上按部就班地做自己该做的事，不容有差，这样一个厨房才能良好的运转。
而在问到厨房的上班时间时，老师们也有提到在学校学习时大家都是按照课表上课，定时上课定时下课。“真正工作时，后厨的工作时间跟学习时是不一样的。在高峰期我们必须要保持高强度的工作效率，当然也有张有驰，其他时候也要适当地放松自己。
不同的酒店饭店工作时间可能有所不同，不可否认厨师需要的体力强度是比较大的。那为什么还有这么多人选择了这个行业呢？
1、技术保障。其实现在有许多纯粹的体力活工资也不是很低，只要有力气就能做。但是并不是只要有力气就能做厨师的，这也就是我们所说的“不可替代性”。越精进的技术，不可替代越强，你的价值就越大，这不仅仅是经济上的也是精神层面上。
2、避免内卷。作为众多职业教育的一分子，和普通中考高考比起来竞争是比较小的，更减少了“被动竞争”的可能性。
3、后路发展。想要经营好一家饭店所需要注意的方面非常多，不真正深入了解非常难全局把控。并且这个行业也是需要资历与人脉的，所要求的方面越多，我们能学到的就越多。
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