一、扬州哪里有中式糕点培训学校?
港焙国际西点学院学中式糕点比较好
1、港焙西点甜品蛋糕学校
港焙国际西点学校 一家技术研发、烘焙培训、开店指导为一体的培训机构,主要培训项目有西点、烘焙、蛋糕、咖啡、奶茶、甜品等。情境化教学,专业的硬件设备,经验丰富的名师教学,店铺式培训和实践操作,全面的售后服务支持。
2、南昌港焙西点蛋糕学校
南昌港焙西点蛋糕学校一直致力于西点培训、咖啡师培训、蛋糕培训、西餐教育培训及研发,主要培训项目有西点培训、烘焙培训、蛋糕培训、咖啡培训、甜品培训、奶茶培训。
3、台湾萌货国际烘焙广州培训中心
台湾萌货国际烘焙广州培训学院位于四季如春的美丽花城--广州,坐落于繁华的天河区,有著名的天河城、广州百货、中信广场等著名的广州地标,东边紧临黄埔区,有素以“海上丝绸之路。
4、广东东南蛋糕培训学校
东南蛋糕培训学校专业提供厨师培训、西餐培训、西点培训、蛋糕培训、烘焙培训、面包培训、面点培训、粤菜培训、川菜培训、湘菜培训、小吃培训、裱花培训
5、法南西蛋糕培训学校
法南西是一所正规民办培训学校,专注西点培训多年,开设生日蛋糕培训班、法式西点培训班、面包烘焙培训班、翻糖蛋糕培训班等,
6、山东蓝翔蛋糕学校
山东蓝翔蛋糕学院拥有七大专业60多个工种,学校拥有一流的先进设施,雄厚的师资力量,广阔的就业前景。
7、合肥港焙蛋糕培训学校
合肥港焙蛋糕烘焙学校成立于2000年,是一所专业传授面点、面包制作技术、蛋糕裱花技术为主的培训学校,
8、刘科元蛋糕培训学校
深圳市刘科元艺术西点蛋糕培训学校位于深圳。在云南昆明市设有分校、东北长春市设有分校
9、深圳市森派职业培训学校
森派职业培训学校是专业传授西点、面包制作技术及蛋糕裱花技术为主的培训学校
10、深派蛋糕培训学校
深圳市深派艺术蛋糕设计有限公司 ,位于广东深圳这座美丽城市。深派艺术蛋糕成立于2009年,是专业西点培训、蛋糕培训、面包培训,糕点培训,烘焙培训,生日蛋糕
二、卡通糖三角做法?
主料:面粉200g+2g,酵母2g,温水100g
辅料:红糖60g,白糖5g,熟白芝麻10g,食用碱面0.3g
制作方法:
1. 馅料的做法:将炒熟的白芝麻放食品袋里擀碎(不用太碎)
2. 擀好后备用
3. 红糖准备好
4. 将芝麻碎倒入红糖中
5. 再放入2g面粉(可根据个人需要来放)拌匀备用
6. 制作面皮:200g面粉里放入糖和酵母混合均匀
7. 0.3g食用碱面用少许温水化开
8. 先将化开的碱水倒入面粉中,跟着倒入温水和面
9. 和成光滑的面团,盖上保鲜膜饧20分钟
10. 面团饧好后揉几下排气,再分成8份,每份约40g
11. 取一份面团搓圆(面团比较粘,可以在案板上撒点面粉再操作)
12. 擀成稍厚点的圆形面皮
13. 放入红糖馅料
14. 先做出三角形的形状,中间捏紧
15. 再用食指和中指将三条边用力夹紧
16. 糖三角的生坯便完成了
17. 锅中倒入冷水,笼屉刷油,把包好的糖三角生坯放进锅中(之间要有间隙),盖上锅盖,再次饧15分钟左右(冬天大概需要30分钟),饧好后大火烧开,上汽后蒸12分钟关火,再焖3分钟揭盖
18. 出锅后稍微散散热再吃,否则会烫嘴的哦!
温馨小提示
1、芝麻要擀碎后才能出香味,最好别打成粉,那样就没口感了
2、做发面面食我个人比较喜欢放点碱水,可以去除酵母味道,如果不喜欢碱味的可以不用加
3、馅料里的面粉放得越多,蒸好后的馅心便会越稠,面粉的多少根据自己喜好来调节吧
4、刚出锅的糖三角馅心温度非常高,食用前最好先用手瓣开一个角吹一吹,待不烫时再下口,否则烫坏嘴嘴是没心情再吃下去的哦
三、面点培训哪里有?
我校就有!我们是大型的培训学校。学员可实地考察,满意后学习。
一对多教学。现场实际操作,扶持开店,让你真正的学到技术,真正的成功当老板
选择一所好的学校要看以下几个方面
(1)学校的资质是否是很牛
(2)教学设备、师资力量是不是很好
(3)老师是否很有经验,是否有名师
(4)教学内容是以实操度还是理论为主
学面点可以来学校学习的,学校会开设面点的培训班。
选择一所好的学校要看以下几个方面
(1)学校的资质是否是很牛
(2)教学设备、师资力量是不是很好
(3)老师是否很有经验,是否有名师
(4)教学内容是以实操度还是理论为主
中式面点师培养学员成为德、智、体、美、劳全面发展的技术的,能应用高、新技术的初级技能人才。
中式面点专业课程开设为理论课、实践课+学员实习辅导相结合的教学方式,主要学习中式面点专业基础知识及专业知识,掌握面点原料及其运用知识,综合知识,成本核算知识,主坯工艺原理,馅心工艺,成型工艺,成熟工艺及热能运用,中式面点分类等知识和中式面点制作的操作技能。
课程内容:手工馒头、葱油花卷、千层饼、小笼包、鸡汤馄钝、牛肉面、烙面、炸酱面、大同拌汤、东北水饺(荤、素)、素合子、生煎包、香煎土豆饼、泡泡油糕、南瓜饼、油条、麻花、春卷、农家烤馍、豆沙饼、赤峰对夹、芝麻烧饼、西安肉夹馍、香酥焙子、农家厚烙饼、豆沙饼等。和面有许多基本手法,比如折翻、推揉、抄拌等;面团的加工成型手法更多,比如擀、切、捏、割、压、卷、折叠、搓条、揉圆、分割、包馅等等。
操作手法都是观察的重点。其中每一个操作手法都还有许多细节, 培训老师都会示范给你正确的做法以及讲解应该避免的典型错误。都要做好笔记,牢牢记住,这样你在学习西点制作过程中就会少走很多弯路。
面点培训包括发面面食,包子、油条、煎包;五大名面,北京炸酱面、武汉热干面、兰州拉面、四川担担面、山西刀削面;中式糕点,桃酥、月饼、蛋黄酥等;西点,牛角包、蛋糕、面包类。
面食是很宽泛的一个种类,想学面食,一定要去一个正规的厨师培训学校,有经验丰富的面点老师,有齐全的烹饪设备,系统的教学模式,让你能从一个“门外汉”能快速学会。