一、中式面点师证有用吗?
当然是有用的了,因为中式的面点师也是非常吃香的,只要做得好,不管在什么样的大饭店都是比较受欢迎的,而且工资待遇也是不错的。
有用
当然有用的!
1. 初级(具备以下条件之一者)
(1) 经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
(2) 在本职业连续见习工作2年以上。
(3) 本职业学徒期满。
2. 中级(具备以下条件之一者)
(1) 取得本职业初级职业资格证书后,连续从从事本职业工作3年以上,经 本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕(结)业证书。
这个证书还是有用的。持有者可以去大中型酒店应聘面点厨师,也可以去自己开店。
面点师证有用的,一般去找相对不错的饭店,有这个证书,是很好的加分项。
中式面点师人们也称白案,这个证明是有用的,他的级别是他的能力证明。
二、中式面点师需要会做什么
能够熟练制作各类中式面点。
主干课程:
全面讲授面点原料知识、及各种点心的创新等专业知识;系统传授炸、煮、煎、烤等各类面点技法,传授小笼包、兰州拉面、刀削面、过桥米线、雨花汤圆、龙须面、汤卤、广式虾饺、咸水饺、橙汁萝卜仔、南瓜饼、面塑围等制作技法。
《中式面点师》是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法,对面点的主料和辅料进行加工,制成具有中国风味的面食或小吃的人员。
扩展资料:
职业等级:
本职业共设五个等级,分别为:初级(国家职业资格五级)、中级(国家职业资格四级)、高级(国家职业资格三级)、技师(国家职业资格二级)、高级技师(国家职业资格一级)。
初级(具备下列条件之一者)
(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)在本职业连续见习工作2年以上。
(三)本职业学徒期满。
中级(具备下列条件之一者)
(一)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。
(二)取得本职业初级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。
(三)取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的,以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
参考资料来源:百度百科-中式面点师
中式面点师需要会做什么
所谓的中式面点师,其实是制作有中国风味的面食或小吃的人员。这需要运用烹饪技术,对面点进行加工。
其面点的种类也多,主要包括:面食类(拉面、刀削面、面条)、甜食油炸类(猫耳朵、小麻花、撒子)、咸味油炸类(咸面饼、蔬菜面饼)、蒸制类(包子、馒头、糖三角)、煮制甜食面点(汤圆、元宵等、片汤)、烤制面点(烤面筋、烤面坨)、烙制面点(馕、馍、大饼)、饼类、粥汤类、混合类等等…
别看这类品种复杂学起来很多,其实在以前,面点这一块,没有专人负责,到了后来,随着时代演变,这类职业开始出现在各种招待所、宾馆、酒店,工作的分工,使得面点师这一职位,变得新盛起来。到了现在,才成为一门家喻户晓的职业。
那么面点师,要学什么呢?学习内容主要有:面点制作常用设备与工具、制胚工艺、面点制作的原料、面团的制作、馅心的作用和制作特点、包馅比例与要求、面团成形方法、面点的熟制方法、面点营养知识、成本核算等。
初级中式面点师的工作内容与技能要求:第一步,初级中式面点师操作前的准备。第二步,初级中式面点师的制馅过程。第三步,初级中式面点师调制面坯(一)调制水调面坯(二)调制化学蓬松面坯(三)调制杂粮面坯第四步,成型第五步,熟制第六步,装饰、码盘
中式面点师需要有行业领域里的基本技能、正确的表达能力、继续学习技能的能力,中式面点师是一个未来有发展力的职业,不定时的有技术提升,过几年就会有流行的技能,这需要中式面点师具备强大的学中式面点师的学习能力。
包子,饺子,面条。等面食。
三、中式面点师怎么样好不好找工作请大家帮我分析分析
中式面点师相对来说会更累点,所接触的就是日常的包子馒头类的,而西式的话,所接触的范围更为广泛,发展前景也会更好点,至于好不好找工作,这么一说,你也应该明白了吧
四、中式面点师资格证书到底有没有用?
有用啊。就是酒店5星级的才有!
五、中式面点师 中级和咖啡师证 哪个含金量高?
中式面点师含金量高,不过高级咖啡师西餐厅收入高