一、考什么证书不需要学历？
基本上都考不成的 ，还是去上个大专吧。国家承认的成人高等学历教育分为：自学考试，成人高考，中央电大和远程教育几种形式（学历性质是没有任何区别的），成人高考的学历现在已经在逐步淘汰了，如果你已经工作了，建议不要上这种形式的，成人高考的学历分为三种：脱产、函授、业余。其中脱产的基本上已经全部取消了，函授和业余的是每学期集中授课一到两周，但是现在的面授课已经被扭曲了，老师根本不讲课，都是给你画一下考试重点就完了，你根本学不到东西。而且成人高考的学历毕业也慢，从你成人高考名开始到你开学就要经过大半年的时间了，然后从入学时间算起，还要学两年半才能毕业。等你拿到毕业证还要再拖几个月，所以全部耗时下来要三年半的时间了。太浪费时间了。建议你可以选择中央电大或者网络教育的学历，一年两次注册，注册就直接入学了，然后两年半准时毕业，每个专业的每一门课网上都有教学视频，只要你有时间还能上网，你就能自主学习，教学站一般也都会有面授课，考试也比较简单。（注明：毕竟是成人上学，学习不学习都是你自己的事，其实学校是不分好坏的，主要是看你自己愿意不愿意学习了。）自学考试时所有成人学历考试中 最难的一种，耗时也是比较长的，基本上你考完需要三到五年的时间。所以如果你没有足够的时间去看书备考的话，建议不要选择自考的。（切忌的一点：只要是在中国高等教育学生信息网上查不到的学历就是国家不承认的学历，请大家一定要报国家承认的正规学历，现在上当受骗的太多了）
二、西式面点师资格证书取消了吗?为什么在江苏这边考他们说证书取消了？
准确来说不是面点师资格证书取消了，是退出目录，改为第三方鉴定。至于您说的那种情况，应该是最后一批考试由于各种原因推迟了考试而已。
改革后的证书，使用效力不变，含金量不变，享受国家的待遇不变，查询网址不变。可能证书长得会不一样。
比如第三方A发的是红胖子。第三方B发的证书就是绿胖子。第三方C发的是蓝胖子。
第三方ABC都是人社部经过筛选，批准的合法的正规的考核机构，考核后的证书信息统一入网到人社部来。
第三方的证书以后都叫职业技能等级证书，为此，国家人社部专门建立了人才查询入口，与以前老版的是同一个网站，不同的入口。
西点师证书
西点师职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制，劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和核发。西点师职业资格证书是劳动者求职、任职、开业的资格凭证，是用人单位招聘、录用西点师的重要依据。
三、哪些职业资格证书取消 又有90种职业资格证书取消
生产、运输设备操作人员
车工、铣工、磨工、镗工、组合机床操作工、加工中心操作工、铸造工、锻造工、焊工、金属热处理工、冷作钣金工、涂装工、装配钳工、工具钳工、锅炉设备装配工、电机装配工、高低压电器装配工、电子仪器仪表装配工、电工仪器仪表装配工、机修钳工、汽车修理工、摩托车维修工、精密仪器仪表修理工、锅炉设备安装工、变电设备安装工、维修电工、计算机维修工、手工木工、精细木工、音响调音员、贵金属首饰手工制作工、土石方机械操作工、砌筑工、混凝土工、钢筋工、架子工、防水工、装饰装修工、电气设备安装工、管工、汽车驾驶员、起重装卸机械操作工、化学检验工、食品检验工、纺织纤维检验工、贵金属首饰钻石宝玉石检验员、防腐蚀工
农林牧渔水利业生产人员
动物疫病防治员、动物检疫检验员、沼气生产工
商业、服务业人员
营业员、推销员、出版物发行员、中药购销员、鉴定估价师、医药商品购销员、中药调剂员、冷藏工、中式烹调师、中式面点师、西式烹调师、西式面点师、调酒师、营养配餐员、餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、保健按摩师、职业指导员、物业管理员、锅炉操作工、美容师、美发师、摄影师、眼镜验光员、眼镜定配工、家用电子产品维修工、家用电器产品维修工、照相器材维修工、钟表维修工、办公设备维修工、保育员、家政服务员、养老护理员
办事人员和有关人员
秘书、公关员、计算机操作员、制图员、话务员、用户通信终端维修员
生产、运输设备操作人员
车工、铣工、磨工、镗工、组合机床操作工、加工中心操作工、铸造工、锻造工、焊工、金属热处理工、冷作钣金工、涂装工、装配钳工、工件钳工、锅炉设备装备共、电机装配工、高低压电器装配工、电子仪器仪表装配工、电工仪器仪表装配工、机修钳工、汽车修理工、摩托车维修工、精密仪器仪表修理工、锅炉设备安装工
生产、运输设备操作人员
变电设备安装工、维修电工、计算机维修工、手工木工、精细木工、音响调音员、贵金属首饰手工制作工、土石方机械操作工、砌筑工、混泥土工、钢筋工、架子工、防水工、起重器装卸机操作工、化学检验工、食品检验工、纺织纤维检验工、贵金属首饰钻石宝玉石检验员、防腐施工
农林牧渔水利业生产人员
动物疫病防疫员、动物检疫检测员、沼气生产工
商业、服务业人员
营业员、推销员、出版物发行员、中药采购员、鉴定估价师、医药商品购销员、中药调剂员、冷藏工、中式烹调师、调酒师、营养配餐师、餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、按摩保健师、职业指导员、物业管理员
锅炉操作工、美容师、美发师、摄影师、眼镜验光员、家用电子产品维修工、照相器材维修工、钟表维修工、办公设备维修工、保育员、家政服务员、养老护理员
办事人员和有关人员
秘书、公关员、计算机操作员、制图员、话务员、用户通信终端维修员
生产、运输设备操作人员
车工、铣工、磨工、镗工、组合机床操作工、加工中心操作工、铸造工、锻造工、焊工、金属热处理工、冷作钣金工、涂装工、装配钳工、工件钳工、锅炉设备装备共、电机装配工、高低压电器装配工、电子仪器仪表装配工、电工仪器仪表装配工、机修钳工、汽车修理工、摩托车维修工、精密仪器仪表修理工、锅炉设备安装工
生产、运输设备操作人员
变电设备安装工、维修电工、计算机维修工、手工木工、精细木工、音响调音员、贵金属首饰手工制作工、土石方机械操作工、砌筑工、混泥土工、钢筋工、架子工、防水工、起重器装卸机操作工、化学检验工、食品检验工、纺织纤维检验工、贵金属首饰钻石宝玉石检验员、防腐施工
农林牧渔水利业生产人员
动物疫病防疫员、动物检疫检测员、沼气生产工
商业、服务业人员
营业员、推销员、出版物发行员、中药采购员、鉴定估价师、医药商品购销员、中药调剂员、冷藏工、中式烹调师、调酒师、营养配餐师、餐厅服务员、前厅服务员、客房服务员、按摩保健师、职业指导员、物业管理员
锅炉操作工、美容师、美发师、摄影师、眼镜验光员、家用电子产品维修工、照相器材维修工、钟表维修工、办公设备维修工、保育员、家政服务员 、养老护理员
办事人员和有关人员
秘书、公关员、计算机操作员、制图员、话务员、用户通信终端维修员 <收起