面点师主要学什么？

面点师主要学什么？

主要学习和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅。还有面点成型工艺。包括卷、包、捏、切、按、叠、剪、模具成型、滚、沾、镶嵌。面点熟制技术：熟制的作用和标准、熟制的作用、熟制的质量标准、蒸、煮、炸、煎、烤、烙。

面点师主要学什么？

面点师学习的还是比较多的，比如中式面点，西式面点。各自面食类制作，面包，糕点类的制作。

就是学甜点的做法呀

中西面点工艺专业对视力有什么要求？

中西面点工艺专业一般来说不会受到视力的影响。毕竟做面点的时候靠的比较近，会看得清，实在看不清还是可以选择戴眼镜的，西点行业是一个相对普通的行业，对从业人员的实力是没有太大要求的，只要你专业技术过硬，做出美味可口的西点才是最重要的。