一、面点师和面包师是一样的吗?学习内容有什么区别?马上要去重庆新东方学了,但还不是很清楚
面点师包括了中式面点师和西式面点师,两者相差很大哦,前者是做中式传统面点,比如包子馒头、花卷、面条面食、绿豆酥等,后者主要是蛋糕甜品等,面包师是属于西点师一类的。具体学习内容你可以和老师详细沟通下!
学做面包一般有三种方式:
1自学
2.当学徒
3.在专业的学校学习
这三种方式,我最建议您到学校学习,当然了也要看你的学习目的
如果你是出于兴趣,可以自学,搜一些视频,跟着做就可以了
如果你是想从事这个行业或者是开店,我建议你到专业的学校学习,当学徒可以说是比较节俭的一种学习方式,大多数人这么认为,又能学技术,还能赚钱,一举两得。但是这种学习方式可能是最花钱的一种方式。大家都听过一句话“教会徒弟,饿死师傅”,所以你去当学徒的话,精髓的东西老师傅轻易是不会交给你的,大多时候都是让你打杂,即使学到有用的技术也要花费很长的时间。时间就是金钱啊,有打杂的时间还不如去学校集中性的学习,学出来的东西更专业,也更省时!出来找个高薪工作赚的不是更多。这中间的利弊还是需要自己去衡量。
面点师包括中式面点师和西式面点师,西式面点师就包括面包师这个类型,但国内名称叫做西式面点师。
二、中式面点师是做什么的?
从事的工作主要包括:
(1)根据不同面点品种的要求,选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料,按比例配料;
(2)根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心;
(3)按照面点的不同要求,采用揉、抻、搓等手法调制面团;
(4)采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法,将面点制成所需形状;
(5)采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
下列工种归入本职业:
中式面点师
三、面点师是干什么的?做面包点心之类的男生适合吗
面点师也就是糕点师之类的
而且做这个的男生比较多,你没发现现在的糕点师傅大都为男性,而且大厨之类的也是男性居多
现在不管是男生还是女生学习西点都是不错的选择前景都非常的不错
西点不管男生还是女生学习西点前景都是不错的哦
就是做面包蛋糕甜点一类的,男生特别合适,因为这个好撩妹啊,特别招女生喜欢,
四、面点师,面包师,糕点师,蛋糕师有什么区别,一般食品工业是怎么分类这些职业的?
面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等
糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥,凤梨等等
面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅,制作各类面包、蛋糕等等点心的。
一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
面包师:制作各种面食烘焙 糕点师:做饼干,酥饼,这类的 面点师:面条,馒头,包子 之类
蛋糕师:比较广,饼干,酥饼 还有海绵蛋糕,枣糕啊之类的 还有就是欧式蛋糕,裱花 这些 至于怎么分类就帮不到你了。
五、《西式面点师》工作职责是什么?
从事的工作主要包括:
(1)选择原、辅料,调制面团;
(2)运用切、擀、卷、自然流体等成型技巧,加工制作坯皮;
(3)运用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟;
(4)制作艺术造型点心。
下列工种归入本职业:
西式面点师