一、中式面点师是做什么工作的？
从事的工作主要包括：
（1）根据不同面点品种的要求，选用面粉、米粉和其他原、辅料、调料，按比例配料；
（2）根据面点风味、坯皮、季节、顾客口味等情况制作馅心；
（3）按照面点的不同要求，采用揉、抻、搓等手法调制面团；
（4）采用包、卷、捏、切、削、钳花等不同成型方法，将面点制成所需形状；
（5）采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等熟制方法制成面点。
下列工种归入本职业：
中式面点师
二、麻烦你们帮我解释一下：糕点师，面点师，点心师有什么不同，那种职业比较好
面点师、糕点师一般是指中式点心的师傅。面点师制作中式面点如包子馒头饺子馄饨等
糕点师则指制作中式糕点如月饼各种发糕、酥类比如榴连酥，凤梨等等
面包师、蛋糕师一般是西式点心师傅，制作各类面包、蛋糕等等点心的。
一般食品行业里就分为中式点心师、西式点心师。
三、西式面点师学的都是什么？
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
西式面点师主要学习内容如下：
1、常用工具的用途和保养。
2、配备原辅料的一-般方法与要求。
3、常见甜汁的种类、调制方法、注意事项和质量标准。
4、调制克司得酱的工艺方法、注意事项和质量标准。
5、辅助原料知识。
6、调制面包面团的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。
7、调制硬质面包的工艺方法和注意事项。
8、调制泡芙、油脂蛋糕、木司的一般用料、工艺方法、原理和注意事项。
9、面包、泡芙、油脂蛋糕、饼干成熟的注意事项和质量标准、木司制品冷冻的注意事项。
10、沾、撒、挤、拼摆等一般装饰法的基本内容和注意事项。
随着大家对健康饮食的需求，烘焙也受到越来越多家庭的追捧。自己日常在家就能做各种样式精美、味道可口的蛋糕、面包，既能享受美味，又能吃得健康。
西式面点师也成为了很多人想要学习的课程，日常在家烘焙就是做一些简单、易操作的蛋糕和小甜品，那西式面点师都学什么？
现在西式面点师一般分为初级和高级，初级和高级的课程中都会涉及到蛋糕类、混酥类、面包类的制作。初级是日常比较简单的甜点制作，如卷筒蛋糕、蛋泡蛋糕、虎皮蛋糕和巧克力起酥排、杏仁圣诞面包、巨蛋牛奶面包等。而高级就像是初级的进阶版，有拿破仑（千层酥）
黑森林蛋糕、苏夫力、韩式裱花、丹麦面包、香草奶油冻、天鹅泡芙这类相对比较复杂的品种。不管是哪一门课程，老师都会进行系统地讲解。从认识烘焙工具开始，到制作过程中的技巧、手法都会有所涉及。相对而言，初级比较适合烘焙新手，高级适合对烘焙有一定基础了解的人学习。
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
西式面点师需要掌握西式面点的原料知识、西式面点常用设备及工具的使用与保养、西式面点制作的基本手法、西式点心的制作工艺、面包制作工艺、常用装饰品等，以及菜单的筹划、西点厨房设备布局与工艺流程等相关知识、以及饮食营养卫生的基本知识。
晋级培训期限：初级不少于240标准学时；中级不少于200标准学时；高级不少于160标准学时；技师不少于120标准学时；高级技师不少于80标准学时。
西式面点师共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
培训教师：培训教师应具有较好的语言表达能力，具备西式面点的专业知识及相关知识、实际操作能力和教学经验，具有相应的职业资格证书。
培训初级、中级人员的教师应具有本职业高级或高级以上职业资格证书。培训高级和技师的教师应具有本职业技师职业资格证书。培训高级技师的教师应取得讲师以上专业技术职称或具有本职业高级技师职业资格证书。
四、烘焙师与面点师有什么区别？
面点学得多，烘培一般是学做点心
面点师做中式点心和糕点师相类似。
烘培师是技术考评的类别，包含西点师的部分内容。
五、烘焙师与面点师有什么区别？
面点学得多，烘培一般是学做点心
面点师做中式点心和糕点师相类似。
烘培师是技术考评的类别，包含西点师的部分内容。
六、烘焙师与面点师有什么区别？
面点学得多，烘培一般是学做点心
面点师做中式点心和糕点师相类似。
烘培师是技术考评的类别，包含西点师的部分内容。