一、要学面点需要多长时间?
面点工艺学、面点制作工艺、
中式面点、中式传统及流行点心
的制作工艺技术、
各类馅心制作工艺、
调味工艺、熟制工艺、成型工艺。
学这类的一个月的时间都可以哈
二、糕点 面点师要学多久 学费多少
这个要看你到底是学什么。是中点，还是西点，学不学习蛋糕（奶油的生日蛋糕）
要是只学习中点的话在学校学校也就一个月左右，
西点面包什么的在两个月左右、
要是奶油蛋糕，那得看悟性了，因为挤奶油是个技术活，熟练活。悟性好的几天就可以，差点的三四个月也不一定能学好。
一般学这种在学校学习的话以上全部加起来学费大概4000多点。
本人不建议去学校学习、因为学校教的速度比较快，学生得不到实践，学完了到外面找工作费劲，自己开店更难，本人亲身经历过。所以要三思三思再三思之后做决定！
三、面点师要学多久啊？
根据学习的情况，有短期有长期的，南京新东方这边有短期3个月学习的
四、没有基础学面点要多久？
面点有西式面点，有中式面点，不知道楼主想学的是中还是想学西。学习中式面点的话，最多最多花两个月的时间 基本上是可以学到足以开店的中式面点技能。
但是如果是学习西式面点，短则有一个礼拜内，长的时间有两年的时间，不同学习目的的人群学的时间是不一样的，比如有的学习西点师为了当一名西点师在西点行业发展事业，有的学习西点师为了开个蛋糕店创业，还有的人学习西点纯粹是兴趣爱好。学的目的不同，时间也是大大不同的。
为什么要学习，那肯定是不会才去学习啊。面点作为中国传统手艺，稍微教下大多数都能上手了，做面点无非是水和面的配比，这是最基础的。