面点师入门基本功？
面点制作的基本操作手法包括和面、揉面、搓条与下剂、制皮、上馅、成形
6个方面。这是点心制作人员必须熟练掌握的6项基本功，是学习点心制作的开始。左手捏住面条，将面条的一端露出相当于坯子大小的一截，用右手的拇指、中指、食指捏住，使劲顺势用力摘下。将擀棒的中心点移至左上侧，采用
学面点师贵吗？怎么才能学好？
您好！面点师，这是一个紧缺人才的职业。是运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃人员。
本职业共设五个等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）、高级技师（国家职业资格一级）。
初级需要具备以下条件中的一条即可：经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得毕业证书；在本职业连续见习工作两年以上；本职业学徒期满。
中级需要具备以下条件中的一条即可：取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上；取得经劳动和社会保障行政部门审核认定的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书。
高级需要具备以下条件中的一条即可：取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作4年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上；取得高级技工学校或经劳动和社会保障行政部门审核认可，以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书；取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上。
技师需要具备以下条件中的一条即可：取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得毕（结）业证书；取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上；高级技工学校本专业毕业生取得本职业高级职业资格证书后，连续从事本职业工作2年以上。
高级技师需要具备以下条件中的一条即可：取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业高级技师正规培训达规定学时数，并取得毕（结）业证书；取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上。
烘培过程中的重要因素有：烘培温度、预热温度时间、烘培时间与制品成熟的鉴别。
你可以选择离你近一点的面点培训机构来进行学习，或者到学习里去学。如果是去机构里学的话，短期学习1-3个月的学费是几千元，长期学习1-2年学费就需要一万多左右。去学校里学要交学费，就没有那么贵，一年学费几千元。如果是去店里当学徒，那就不用收费，还会给你工资，但是学习进度非常慢。
你看着哪种方法比较适合你，再做选择。
望采纳！
面点师是大部分饭店里所需要的技术人员，除了在饭店上班以外，有很多面点师学成之后进行了创业，最简单的就是开一家面食店。不过面点师要学多久呢？对于学习时间来说其实最大的问题是个人的情况，有的人学的快，有的人学的慢，时间在几个月到一年或两年不等。据安未央金比亚培训的相关人员介绍，面点的学习也同样需要付出一定的努力，多练习才能让自己早日学到技术。那么，学习的快慢与哪些情况有关呢？
首先，学习面点师与自身情况有关
面点师要学多久与个人的自身情况有关，有的人接受新鲜事物要快一些，有的人要慢一些，所以学成的时间长短不一。而且面点师的学习往往是一些女性，感觉这一技术也比较适合女性学习，有的人也以为不需要花费什么力气，其实也算是一个误区，面点师也同样需要用力，比如手工和面就需要有较大的力气。总之，领悟性好的人学成面点师用的时间就短。
其次，与选择的培训机构有关
许多关于面点师的培训机构可能资质与经验都不相同，所以面点师要学多久出来也与老师教的有关，有的老师知道如何把自己的技术教给学生，这就是与老师的资质和能力有关了。也许有的老师自身技术是很强的，但是表达能力如果不好也同样不能很快的教给学生，比如手法的表达就需要有一定的经验。
还有，与自己的要求有关
关于面点师要学多久的问题，还有一个方面就是与学习者的要求有关，有的学习者可能只是简单的学习一些基础的技术，这样用的时间就不会太长；而有的人对技术要求比较高，希望把面点的技术学到精，那一定会需要较长的时间，所以面点师用多久学出来还是要看个人的要求的。
学面点师贵吗
关于费用方面，不同的学校，教学环境，教学设施，教学质量都不一样，所以费用方面也有差异，所以没有明确多少，只能是大概多少，有的几千也可以学，所以费用是否包含食材，有的包学费多些，有的不包学费便宜些，当然学习门手艺不能光看学费，主要是能够学到东西才是关键。
费用要看您学习的时长决定，学西点建议到好的学校学习，设备、教学质量都对未来发展有着重要影响，并且面点注重精美度，所以学习选好的学校很重要
应该不是很贵，你可以报个学校学习，也可以去找个师傅学习