一、请问我在厨房是个打荷的，我几年可以学会？
3年，第1年打荷，第二年帮厨，第三年就可以了
看眼力劲了，眼紧一年半出师的大把，不过你得有关系，有机会能让你操作，有师傅肯带你。
两年差不多就可以了
看你的资质，一般两年
看学习能力，能力好不用多久就可以学会了，，，
二、我想学厨师，去餐厅当厨师学徒，没干过餐饮行业，从打荷做起，打荷容易学吗，学会打荷多长时间？回答有奖
在后厨打荷是辅助厨师做菜的一个工种，学起来并不难，但是要学精需要一定的时间，这是一个熟能生巧的过程，由于菜品的难易程度不一样和个人资质的不同，所以也难以给出固定的出徒时间，大概三个月左右可以上手。
拓展资料
打荷需要做的工作：
1、负责菜肴烹制前传递和烹制后的美化工作。
2、备齐每餐所需餐具，并保持整洁。
3、按上菜和出菜顺序及时传送切配，以及烹制的原料和菜肴。
4、提前为烹制好的菜肴准备适当的器皿。
5、配合炉灶师傅出菜，保证菜肴整洁美观。
6、严格遵守食品卫生制度，杜绝变质菜肴。
7、随时保持工作区域卫生和个人卫生。
8、完成上级交办的其它工作。
你好，本人也是一名厨师。在厨房里，打荷和传菜是最没技术含量的活。一个是拿盘子，一个是端盘子。打荷只需要熟悉所有菜肴的装盘，以及一些零散活就可以，熟手的话，1-3天能熟悉下来，新手一个星期左右也差不多了。
不过，在厨房里关系是很重要的，因为一般别人是不会主动教你的，需要自己摸索或者主动去问。有时间可以自己主动帮砧板干干活，练练手，然后学翻锅，炒员工餐，还有一些简单的菜。一般学个一年到2年左右就可以出师了。如果没人带的话可能时间更长点。
望采纳！！！！！！
我就是厨师，我建议你，一边做打荷，一边学粘板，和师傅，厨师长搞好关系，好好学一年多就可以去小店炒菜了，慢点两年也差不多了。个人经验，慎重采纳。
学徒一般都是三年，你要和师傅打好关系，这样才能让自己升级快
在餐厅中，基本都是各干各的，谁会主动教你技术？所以自己零基础的摸索一门技术是很难、很费时间的一件事，建议你还是去专业的厨师学校学习一段时间，比自己在餐厅在学划算多了。
三、说说做厨师，从学徒到厨师心酸历程吧？
厨师学徒一般都是从打荷干起，干两年打荷，打荷学徒:学习盘氏，上菜流程，6常管理，大料，初加工……等等。两年可以去学习配菜，学习配菜是为了更好管理厨房，首先学习管理冰箱、货架、仓库……等等，同样的方法去研究每一个人放在什么岗位。其次是毛利率、出净率、毛利润、日盘点……等等的一些表格，知道一个菜品的利润怎么算出，怎么订价。在有就是与前厅经理沟通，沟通订台信息、估清单、急推单等等。配菜学徒是从切配开始，练刀工，切、剁、片……等等，配菜学徒刚去切个料头，后来一点点升个小配，到中配学习淹制，副手做主淹制开单子报货，配菜主管沟通协调工作、协调各部门对接、货物验收！三年配菜过去了，可以在转回打荷，基本上可以当荷王了，荷王是打荷主管，负责领料、分菜、分单、与前厅沟通上菜、控制上菜节奏、合理分配菜品。这么说吧风机一响，半个厨房都听荷王的。再干个一年，有人拉你一年就可以上炒锅了。如果没有好师傅想上炒菜非常的难。有人拉你上炒菜，因为你根基比较稳，直接可挂行政厨师长了，管理考勤、纪律……等等，两年熟悉、学习菜品，可挂品控厨师长，把菜品合理的分给炒锅，负责质检。五年行政总厨、出品总监。总厨:合理规化厨房结构，预算厨房工资，分析竞争对手，自己的优势和对手的优势，组建狼性团队。算一下从刚如厨房到总厨直少15年，还是需要一个好师傅，在关键的转折点拉你一把。有时候靠自己的努力是无法突破的。15年没有节假日，只有调休，15年不忘初心，只为研发 美食 。15年放弃家人团聚，在不同的岗位默默的付出。15年有多少心酸和无奈，15年有多少委屈自己抗。这15年一路走来，不仅仅有汗水泪水，还有流下的鲜血！在回首恍然如梦，厨师的一生，只有经历过的人才懂得，这里也有江湖，这里也有斗争，厨房也是一个战场，让我们一起去战胜他吧！
历程不历程，现在后悔了，从水一路做，从粤到湘，选择了湘，从老湘菜到新派湘菜，从大店到连锁，从3D到4D！辛酸，我觉的不如一个有安稳工作的人
四、为什么好多人说打荷学不到东西，
打荷只是厨师的副手，只负责帮厨师拿盘子装菜，把配菜师傅配好的菜递给厨师，所以基本学不到什么有用的东西！
满意的话请点赞
五、我20岁到厨房打荷 需要多少年才能成为真正的大厨师
每个人不一样的 看天份 就算学成了 还需要机遇 有人学了10几年菜谱的菜全会做叫大厨 我学厨师3个月 所有菜品都是自己研发的 感觉没法比的
六、笨的人打荷要多久才学会
一个月就可以了只要你勤快