一、[分享]如何做好后厨管理
很用心的文章，七、基层意见不可忽视看了这个，很有同感。
二、什么是餐厅出品5S管理
餐厅 对物品进行定制定位，对污染源进行彻底清理。餐厅最主要的是干净，通过一些培训培养员工的素养，让员工养成良好的习惯。
三、如何做好管理制度
为公司做个管理制度，要考虑以下几个方面。
1，考虑制度的可执行性。
2，如果含有绩效方面的，有奖罚项目，当然，罚得稍微重点就OK,毕竟老板不会跟自己的钱过不去
3，制度还要考虑公司型现在的的文化是什么。
4，考虑你们公司的性质等等
四、如何管理好面点后厨
与每一个人都处理好关系，将每一缕关系拧成一股绳！经常做在一起谈谈工作，聊聊家常！交人交心！
五、厨房出品系统对于酒店而言重要吗？
厨房是餐饮企业的核心部门，其服务质量直接影响到顾客对企业的评
价。大部分的手工单操作，使顾客的需求变更不能及时反馈给厨房，加
大了厨师多做菜、做错菜的概率，加大了上错菜的概率。这些本不该发
生的失误不但影响顾客就餐情绪，同时也会让企业蒙受损失。我们的厨
房出品管理系统能及时与顾客点餐信息同步，第一时间通知变更需求，
配菜员可以通过此系统更好地安排配菜时间与配菜方案，厨师可以通过
此系统为顾客制作正确的菜肴，传菜员可以通过此系统准确出菜；系统
能准确的记录配菜员、厨师、传菜员的业绩，同时亦可避免前厅、后厨
等部门间的推诿行为，为企业的绩效考核提供依据。 南京东南长平宜福德
厨房出品系统 前台pos系统，点餐系统，快餐系统，酒楼系统，出品管理后台管理：会员管理，采购管理，库存管理，前台管理，预定管理，系统管理