一、值班经理岗位总结
酒店值班经理通常又称为“总值班”，一般由酒店的各部门总监、经理轮流担任。值班经理的作用是在夜间和节假日中代理总经理的工作，因此，值班经理应被授予总经理处理日常工作的权限，但不是总经理的全部权限，如经营决策权、干部任免权等不属于值班经理的权限，这点必须予以明确。当好酒店值班经理，应注意处理好以下几个问题： 一、保持上级的联络沟通 值班经理在遇到重大问题时，切不可盲目决断，必须及时向总经理或分管副总经理、总经理助理请示汇报，以便决定正确的处置方案。因此，值班经理在值班前的准备工作中，应了解并记录总经理的家庭住址、电话，最好还应该知道工程部、保安部经理的家庭住址，以备万一。 当遇到要事，必须酒店领导到场不可的，值班经理可根据情况先请离酒店较近的领导到酒店处理问题。 二、了解各部门值班人员的情况 由于岗位的专业所限，值班经理不可能像酒店领导那样熟悉酒店的全面工作，这种对全面工作不够熟悉，又需对全面工作临时负责的矛盾，只有靠部门值班人员的密切配合来解决。解部门值班人员的情况包括：值班人员的姓名、值班室的位置、联系电话等等； 当值班经理了解各部门值班人员的姓名后，可以先为自己派一下工作重点，如果某部门的值班人员是部门领导或有经验的管理员，那么“安全系数”可估的高一些，有些问题也可请他们来共同商量后，值班经理最后拿出处置方案。反之，如果某部门值班人员的力量比较薄弱时，值班经理的脑中应贮存这个“信息”，在值班期间多加关心。 三、随时保持与各部门、各岗位的联系 值班经理的值班室最好固定下来，如果客观条件所限，无法固定值班室，那就必须在值班开始时，将值班室的地点和电话通知各部门以及大堂副理。 保持与各部门、各重要岗位的联系应做到“随时”二字，值班经理在巡逻、检查的活动中，要将自己的去向通知电话总机。 四、掌握值班期间的营业情况 营业是酒店的中心工作，“宾客至上，服务一流”作为酒店的宗旨，就是使客人获得最大程序的方便和满意，所以值班经理在接班时应向总服务台和前台等有关岗位了解营业情况，当重要客人或大型旅行团抵店时，值班经理应到现场迎接和帮助指挥协调，充分发挥值班经理的主动性。 值班经理在掌握营业情况的同时，最好了解一下天气预报情况，以便提高布置防雨、防风的准备工作。 五、需要加强巡逻检查的部位 酒店作为一个整体，每一个部位都是重要的，需要值班经理加强巡逻检查的部位，并不是看岗位是否重要，而是在于发生问题的可能性是否大。 按通常规律，值班经理应对宾客最多的部位（比如：餐厅和大堂等）和对值班人员最少而又比较“偏僻”的部位（比如：配电房、电梯机房）加强巡视或经常打电话问问情况。 六、量力而行，充分发挥职能作用 如果一位值班经理，把本来能够处理的问题交给领导或处理不了的问题承担下来，都不能算发挥职能作用，更不能算合格的值班经理。 值班经理的思路一定要清楚，分析判断要求反应快，准确率高，由于每个人的能力不一样，所处的环境有所不同，同样一件事，如果“前任”值班经理能处理好，而自己觉得力不从心，切莫冒险行事，要从责任心上，不要从虚荣心上考虑问题，避免给工作带来损失。 有些问题虽然事关重大，但时间允许暂缓表态，而值班经理又没有把握的，可留待酒店领导上班后再做决定。 七、不断学习，提高应变能力 值班经理应注意学习别人的好经验，好做法，并注意总结自己工作实践中的经验和教训，努力提高临机处置各类问题的应变能力。 酒店夜间出现的问题是有规律可循的，通常以治安和工程问题为多，可这些问题的表现形式又是千变万化，也可以说是五花八门。这就需要值班经理有较强的应变能力，这种应变能力由观察分析能力、综合判断能力、设计方案能力、调配力量能力、组织实施能力全成的，这种应变能力的基础是酒店业务知识、自然科学常识和工作经验的积累，并非一种单纯的能力。 八、作好经理记录和交班工作 值班经理在值班结束时，要认真做好值班记录和交班工作，特别是对需要解决的“遗留”问题要一一落实归口解决的部门，并用文字的形式记载下来，以备检查和落实。 对于当班中处理的问题，要做好事后汇报工作向总经理或分管副总经理、总经理助理说明当时的情况，以及自己处理问题的过程、方案和结果，认真听取领导对自己值班工作的意见。 总而言之，一个优秀的值班经理需要有纯熟的工作技能。这里包括一些思维能力、组织能力、绩效管理和个人的工作魅力。值班经理的工作是一项责任性强、要求高的工作，是一门酒店管理的艺术和学问，通过这项工作，可以加深对酒店各种业务知识的学习和了解，可以不断充实提高自己，在时间中不断增长知识和才干。
二、值班经理工作流程及岗位职责
1.负责了解当班运行方式，定时巡视设备，并做好详细记录；
2.负责协助值长完成具体工作，完成公司下达的各项计划指标；
3.负责严格执行调度命令，认真做好记录、录音；
4.负责维护保管好工具、仪表、钥匙、备件等；
5.遇有设备事故、障碍及异常运行等情况，及时向调度、值长汇报，并进行处理，同时做好相关记录；
6.组织做好设备巡视，日常维护工作，认真填写各种记录，按时抄录各种数据；
7.负责正确的运用规程进行事故处理，尽快限制事故的发展；
8.负责填写操作票，工作结束后按值长要求及时调整恢复生产；
9.受理工作票，并办理工作许可手续；
10.根据培训计划，做好培训工作；
11.生产准备阶段跟进调试并网和参与设备验收；
12.参加场内安全活动，执行各项安全技术措施；
13.负责认真执行电气设备的大修、小修、预试倒闸和临时计划，按值长要求进行设备的操作。；
14.认真执行各项检修计划；
15.风机出现故障时，应及时处理故障，并做好检修记录；
16.负责认真填写值班日志及各种运行记录、报表、缺陷记录等；
17.负责完成领导交办的其他工作。
三、值班经理岗位职责
超市值班经理的职责及操作流程
一、岗位职责
1、负责商场的现场营运管理工作，督促卖场全体员工遵守公司的各项规章制度；
2、实施商场各项计划和决定，积极参与决策管理，执行公司工作安排或任务；
3、协调本部门与公司其他部门之间的关系。
4、随时掌握商场销售动态，根据销售情况指导柜组合理调整畅销滞销商品陈列位置、补货数量、面积和所占比例。
5、根据销售情况和市场调查结果协同业务部进行商品结构调整和价格调整。
6、定期和不定期考核营业区域、收银前台、服务咨询台等各部门之间的工作，并对其工作进行业绩考评。
7、及时处理顾客投诉和建议以及商场突发事件，并讯速向公司总办汇报。
8、负责完成商场营业计划，具体安排、调配本部门员工的工作。
二、日常工作流程
1、提前十分钟到岗，查阅前日的销售记录，结合公司交办任务，拟定当日工作重点，主持早、晚例会，并进行简短讲评安排。
2、与主管级管理人员进行工作沟通，检查前日工作任务的完成情况，对当日的工作任务进行明确分工，使其各行其职，各负其责。
3、巡查各柜组各职能部门的工作运行情况，对各部门工作中存在的问题进行指导，并作好值班经理巡场记录。
4、检查员工的考勤、纪律：
（1）
各楼层、职能部门人员的出勤是否正常，有没有违纪现象。
（2）
仪容是否标准，工作行为是否符合要求。
（3）
当班员工的用餐及交接班情况是否正常。
5、检查卫生情况：
（1）各楼层的卫生状况是否符合标准。
（2）电器、商场设备是否清理干净。
（3）员工的个人卫生是否符要求。
6、检查商品
（1）商品的陈列是否整齐美观，堆头、N架的商品是丰满。
（2）需补的商品是否已到齐，畅销商品能否保证供应。
（3）破损商品、滞销、退货、需调价的商品是否已处理。
（4）商品与标价签是否对应，是否做到一物一签。
（5）对商品调价的跟踪检查，了解柜组当日商品调价措施的讯速落实到位。
7、检查设施、设备的运作情况：
（1）空调、冻柜、冻库运作是否正常。
（2）收银机是否有故障，营业高峰期能否保证有足够的收银机操作，购物车、篮、购物袋、零钞是否足够。
（3）卖场的灯光照明是否正常。
（4）商场悬挂的广告、装饰物是否整齐，POP牌是否到位。
8、检查卖场的通道是否畅通，有没有促销厂商或促销商品阻当通道或影响销售。
9、对一天的营业销售情况进行分析比较，找出销售清淡或旺的原因，提出改进措施和建议。
10、组织各种形式的市调工作，针对市场动态提出应变措施。
11、及时协调业务部、办公室、企划部、财务部等各部门对经营中存在的问题逐步落实、逐步解决。
四、值班经理岗位简介范文
有值班经理因为麦当劳作为一家国际连锁快餐品牌，每天的顾客量都非常庞大，需要有专人负责管理和维护餐厅的日常运营，值班经理就是其中之一，他们需要负责员工的排班、协调员工间的合作、解决客户投诉等等问题。此外，麦当劳所处的快节奏工作环境也需要有一个高效的管理体系来保证餐厅的正常运营，值班经理在其中扮演至关重要的角色。除了值班经理，麦当劳还设置了很多其他职位，如收银员、服务员、后厨等等，每个岗位都承担重要的职责，共同构成了麦当劳高效的服务体系。
五、值班经理岗位简介怎么写
值班经理必须要具备应变的能力。因为在工作期间会遇到很多突发事件，比如住客突发疾病、比如遭遇醉酒骚扰等，都需要经理来处理。
六、值班经理职位概述
答：1. 值班期间，确保手机24小时开机振动状态（保证手机电池电量充足），工作电话接听率100%；着工作装；并随身携带对讲机 。
2. 值班时，应着酒店制服，并注意仪容、仪表。
3. 值班期间，有必要拜访一些常客，以了解客人对酒店的服务质量、服务设施、服务项目的要求和意见，并把了解的情况记录在日志上。
4. 值班前和值班期间，尽量不饮用含酒精类饮料，也不要因工作外的事接待亲朋好友。
5. 值班期间巡视酒店各经营场所不少于规定次数(6次)，并将巡视检查的情况记录在日志上。
6. 不无故离店外出，如有特殊情况确需离店外出，需经上级批准，并把通讯方式和回店时间告知相关人员或部门。
7. 密切关注经营、运转情况，及时做好组织协调和服务工作。
8. 负责做好安全的预防工作，妥善处理酒店发生的治安问题。检查各安保岗、酒店各通道，以消除各种隐患，保证酒店财务以及客人的人身财产安全。
9. 处理顾客的投诉。遇到顾客对酒店的投诉时，认真倾听并在工作日志上做好书面记录，无论对错都不做争执，并适时适当站在客人立场上，以期尽快平息顾客。在考虑公司的利益得到最大保护的同时，可以适当的满足顾客的合理要求，以维护酒店的良好声誉。
10. 主动征求顾客的意见，对顾客的意见及时加以分析、处理，并采取预防措施，促进酒店优质服务的开展和质量的改进。
11. 维护整个酒店温馨祥和的营业气氛，督导各营业点摆设、灯光、背景音乐、服务质量等影响营业气氛的工作环节
12. 晨会上值班经理要对昨天的当班情况进行汇总说明，对检查过程中的不合格项进行评析，各部门负责人针对不合格项提出整改措施，下一值班经理对其进行质量跟踪和落实。
13. 值班经理负责对各部门员工仪容仪表规范进行监督落实。
14. 今日重要宴会信息，今日有无计划内的可能对客人造成影响的事件如：停水、电、改建、装修、消防演习、工程 。