酒店管理，楼层主管的工作流程是什么？急急急？

一、酒店管理，楼层主管的工作流程是什么？急急急？

早上，点名。

二、做一个火锅店的楼层主管的工作流程？

餐饮主管工作计划，餐饮主管工作计划流程，

1、 负责餐厅的日常管理工作，并与厨房保持密切联系，确保餐厅的服务质量，直接对餐厅经理负责。

2、 出席每周的业务会，汇报本餐厅工作，向员工传达会议精神。

3、 检查工作。(1)检查工作每日检查设备、家具、餐具的摆设及其完好情况。(2)检查服务用品及清洁卫生，检查库存物资;(3)检查员工仪容仪表。

4、 主持每日餐前会，安排当天的服务工作。

5、 从厨房了解当天出菜的情况，布置重点推销菜式。

6、 签领食物、材料。

7、 妥善处理客人投诉和质询。

8、 做好员工考勤工作、评估工作9、 做好餐厅的财产管理工作。10、 负责员工的培训工作。

三、酒店楼长的职责是什么？

1.

负责带领本楼层员工售销酒水和菜肴,提供优质餐饮服务,实现酒店经营目标。

2.

制定本楼层每月和每周工作计划。

3.

参加部门经理例会,主持本楼面餐前、餐后例会。

4.

协助楼面经理制定并实施工作标准和服务程序。

四、请问酒店行政楼层主管的岗位职责是什么？

昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。

不识庐山真面目，只缘身在此山中。

秋风萧瑟，洪波涌起。

深林人不知，明月来相照。

羌笛何须怨杨柳，春风不度玉门关。

杨柳青青江水平，闻郎江上唱歌声。

不知近水花先发，疑是经冬雪未销。

昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。

五、酒店楼层主管的任务是什么？

酒店楼层主管的任务是管理人员上班情况还有对顾客的服务态度，以及房间一些事情的，主管的任务也很重的，必须认真负责

六、肯德基楼面经理是干嘛的？

肯德基楼面经理是负责服务组训练员的甄选及管理;负责餐厅内新产品推出及制作程序的训练和成效;负责执行餐厅楼面管理值班管理及相关行政工作,推动餐厅营运标准执行。

七、酒店楼面部长的职责？

1、 在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。 　　

2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。 　　

3、 了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。 　　

4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。 　　

5、 确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。 　　

6、 掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。 　　

7、 注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。 　　

8、 加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。 　　

9、 确保账单正确无误，并为顾客结账。 　　

10、 切实执行每日、每月盘点工作。 　　

11、 确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。 　　

12、 随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。 　　

13、 热情迎接新、老顾客，为顾客点菜并保证所有菜品，饮品能通过正确程序及时送达 　　

14、 欢察并牢记所负责地段各顾客的用餐情况，对下属明确分配任务并随时协助其工作，确保本地段有良好畅顺的服务。同时关注近邻台位客人的状况，对其他地段给予必要的帮助，答复任何顾客提出的要求或问题。 　　

15、 做好本组员工的出勤纪录，并在开市前向主管或经理报告。 　　

16、 征询宾客的餐后意见，做好记录并及时向上司汇报。 　　

17、按要求履行其它职责。

八、酒楼楼面部长的职责是什么？

　　一、酒店楼面部长主要工作内容如下：　　1、 在指定岗位上监督并协助服务员给予顾客快速、有效且礼貌周全的服务。　　2、 在指定岗位上负责客人订菜及饮食服务，且必须掌握一定的推销技巧。　　3、 了解菜单、酒水、海鲜价格，每日菜式、例汤和季节食品的推介，并向员工传达。　　4、 确保服务岗位在营业前餐具储备足够，干净整洁。　　5、 确保餐台摆设符合标准，所有器皿处于干净、良好状态。　　6、 掌握适当的时间，到传菜部或厨房催菜。　　7、 注意聆听顾客的不满和要求，如实向主管或酒楼经理汇报。遇到特别事件或宾客投诉时，在自己不能解决的情况下应及时向上司反映，切忌擅作主张。　　8、 加强员工纪律、跟进服务态度，了解员工思想作风和工作情绪。　　9、 确保账单正确无误，并为顾客结账。　　10、 切实执行每日、每月盘点工作。　　11、 确保本人和服务员的仪表和制服符合标准。　　12、 随时督导服务员的具体操作，发现问题及时纠正，确保所有的服务均符合酒楼所订立的标准和要求。　　二、酒店楼面部长岗位要求如下：　　1、年龄35岁以下，从事酒店酒楼相关工作经验3年以上者。　　2、大专以上文化程度，形象气质佳。　　3、熟悉餐厅管理和服务方面的知识，具有熟练的服务技能。　　4、有较高的处理餐厅突发事件的应变能力及对客户的沟通能力。　　5、热爱服务工作，工作踏实、认真，有较强的事业心和责任感。

九、客房经理一般都是女的吗？

客房部经理女性居多，但是也有男性的客房部经理。并不是说客房部经理就必须是女性同事，因为有很多男性从最开始也是从事客房服务员工作，然后一步一个脚印，从最基础的客房清洁员开始做起，然后做到客房部主管、楼层经理，最后到客房部经理这个职位。当然女性做到这个职位的人居多，因为女性做客房服务员的比例也很大。

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