厨工是干什么的？

一、厨工是干什么的？

厨工就是打荷的意思，打荷=打杂。

每天的工作是：备料，你进厨房里人家会教你备那些料，料在哪等等。人家师傅炒出的菜，需要什么盘子，在师傅炒好前放在案板上， 要是盘子没了，就去洗完间搬，不过那些都是洗碗间的人搬出来的、 其他没什么主要是备料。然后每次下班前都要搞卫生，就这些， 厨工就是配合师傅炒好菜，

二、在酒店学厨师，配菜和打荷哪个重要，哪个好，学好哪个才能离厨师的路越来越进

还是切配重要，因为在专科学习者切配属于必修科目，但打荷可有可无。在以前打荷是属于厨师长的工作，但现在厨师长的职责提升到管理，所以打荷就由刚进厨师行业什么都不会的小工担任。切配懂了，打荷就一定能干，但打荷精通不一定能配菜。

不是想学配菜就学配菜 一般开始都打荷（小工）做起 除非熟人带你 或者自己家的店 再者 万事看你有没有兴趣 有兴趣和信心就能做好！

先学配菜，这个重要

三、配菜，打荷，1234四锅是什么意思

所谓配菜就是余世切菜。陆颤打荷就是菜炒好了你给做个整理点缀。1234锅就是。挣钱最多的是1就是头灶。以早毁败此类推