一、面点的概念？
从“面点”二字的字意来看，一般认为是利用粉状的粮食（主要是面粉、米粉等）为原料调制而成的用以暂时充饥的食品。在南方习惯称之谓“点心”，而在北方则习惯称之谓“面食”，这类食品通常以手工作坊制作，一般不作下餐主食，而以早晨、午后或夜晚食用为多。从其供应的形式看，是特指饮食业供应的方便食品（包括早点、小吃和筵席点心等）。
随着人们就餐形式的改变，原料种类的增多，机械设备的运用，面点技术的提高，使得我国面点的范畴日益广泛，面点成为一类以粮食、果品、鱼虾及根茎类蔬菜等为主要原料，以包捏技法等为主要手段，并利用馅及调味料另以组配，再经过熟制而成的色、香、味、形俱佳的食品。这类食品除了传统饮食业供应的品种外，还包括了糕点食品厂生产的糕点，它既可作为正餐食品供给人们享用，又可作为小吃、点心食品用来调剂口味；不仅作为食品提供人们物质上的满足，还可作为艺术品给人们以精神上的享受。
总之，面点即是用各种粮食（米、麦、豆、杂粮），肉类、蛋、乳、蔬菜、果品、鱼虾等为原料，并配以多种调料与辅料，将其调制成坯及馅，经成形、熟制而成的具有一定营养价值且色、香、味、形俱佳的方便食品。
二、西式面点师可以从事什么工作？
从事的工作主要包括：
（1）选择原、辅料，调制面团；
（2）运用切、擀、卷、自然流体等成型技巧，加工制作坯皮；
（3）运用烘、烤、烙、炒等成熟技法使食品成熟；
（4）制作艺术造型点心。
下列工种归入本职业：
西式面点师
三、面点师，主按是做什么？
运用中国传统的或现代的成型技术和成熟方法，对面点的主料和辅料进行加工，制成风味的面食或小吃的人员
四、女生学习面点未来有哪些就业方向？
蛋糕店，烘培店或者是西餐馆，中餐馆。这些工作比较适合女孩子来做，不脏干净也不是很累我认为女性如果学习面点的话，将来可以从事中式面点师，中餐厨师，咖啡师厨师长或者食品检验官之类的有很多种。或者自己开一个面点店也是可以的。
女生学习面店，未来就业的方向就是大酒店、面点铺，自己开蛋糕房，包子饺子铺都可以的。
我来回答你女生学习面点未来有哪些就业方向，我认为就业方向有的是做面二的去给人家蒸馒头，还有的去就业的是学面点做西餐呢，西餐的面点，做西餐的面点，还有的是去做过生日的，做生日蛋糕的，所以这些都是面食类的，我认为业务就业的方向更好。
我认为女性如果学习面点的话，将来可以从事中式面点师，中餐厨师，咖啡师厨师长或者食品检验官之类的有很多种。或者自己开一个面点店也是可以的。
女生学习面点未来的就业方向有很多 可以自己做自媒体 也可以出去打工 也可以自己创业做个面点房