一、东厢房做厨房灶如何设置？
在农村要东厢房做厨房灶这么设置：
先把东厢房与你的主房最东边的那一间连起来，链接处用砖混建一堵墙，墙的北面盘炕，墙的南面盘锅灶，这样做饭的同时也解决了取暖问题。锅灶的南面到整个东厢房这一大块空间都可以做为厨房，这样特别方便使用。
二、两锅三灶什么意思
做饭的设备数量多的意思。
旧时大饭店的厨师，根据技术的高低分为头灶、二灶、三灶，都称为掌灶厨师。头灶，在烟台街也叫灶头，统管后厨灶上的全部工作。灶头必须有真才实学，他的拿手菜，一般也是这个饭店酒楼的招牌菜。
三灶并不适合我们的饮食习惯，我们的大炒锅一放，中间灶眼就用不上了。而且就算用迷你炒锅，我们做菜肴各种翻炒各种加调味料，门门都是技术活，就算是专业厨师掌握两个锅灶都够呛，三个灶台更多余。
三、餐饮业的朋友，请问一个完整的自助烤肉餐饮店的后厨都需要什么设备？
后厨的设备有冰箱，冷藏柜，刀具，菜板，蔬菜摆放架，台子，锅灶，成品菜摆放架，自助烤肉的设备一般不需要太多
冰柜、灶具、消毒柜等等基本上做餐饮的都要用上，烧烤肯定要加个烧烤炉咯
四、灶橱的意思？
灶橱就是厨房内的锅灶和放碗筷的橱子。
五、电磁炉灶台优缺点？
电磁炉又名电磁灶，是现代厨房革命的产物，它无需明火或传导式加热而让热直接在锅底产生，因此热效率得到了极大的提高。是一种高效节能橱具，完全区别于传统所有的有火或无火传导加热厨具。 电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈（即励磁线圈）、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。
缺点
1.刚购买回的电磁炉为防止控制面板的覆盖薄膜使用时间长后脱落，要用透明胶、塑料薄膜等材料覆盖或粘贴在控制面板上，这样就可起到保护控制面板的覆盖的作用。
2.电磁炉使用完毕，要把功率电位器先调到最小位置，然后关闭电源，再取下铁锅，这时面板的加热范围圈内切忌用手直接触摸。
3.清洁炉具要得法。电磁炉同其他电器一样，在使用中要注意防水防潮，并避免接触有害液体。不能用溶剂、汽油来清洗炉面或炉体。另外，也不要用金属刷、纱布等较硬的工具来擦拭炉面上的油迹污垢。正在使用或刚使用结束的炉面不要马上用冷水去擦。
六、厨房设备自动灭火装置怎么使用
厨房设备自动灭火装置，简称厨自灭装置，代号：cmjs，是商业厨房灶台油锅意外起火有效的自启动灭火装置，能做到快速扑灭油锅起火，同步打开水流阀，起到降温防止复燃的效果。是目前市场上商业厨房灭火选择较多的设备装置。
厨房设备灭火装置组成
氮气驱动装置 ：驱动药剂喷射
食用油灭火药剂储存装置 : 环保型灭火药剂，3-8秒灭火
感温装置 ：起火后温度快速升高，超过正常温度范围，感温片熔断，触发灭火装置
管路喷射装置：喷洒灭火药剂，同时触发水流阀，灭火后降温
原理：
根据烹饪油的特点，在400摄氏度左右会起火燃烧，火焰会使上方烟灶内温度迅速升高，当置于烟罩内锅灶上方的感温片温度达到183°时，感温片熔断，通过钢丝导索传递，触发高压氮气装置打开，氮气瓶释放出12Mpa压力，经过装置减压阀驱动灭火药剂进行喷射，1-3秒即可灭火。药剂喷射迅速，从感温片熔断，到喷射专用药剂仅需1-2秒。
一、适用于哪些场景？
学校、幼儿园、医院、商场、工厂、机关单位、餐厅、酒店、饭店、机场、车站等各类型食堂后厨厨房内
二、安装方式及位置
1、主机：后厨内烟罩尘森附近，墙壁亩兄圆悬挂安装
2、管路：连接厨房灭火装置主机和烟罩内的喷头
3、喷头：安装在烟罩内，连接管路，对准锅灶和排烟道内
厨房灭火装置安装连接的烟罩内管路和喷头
4、感温片装置：安装在需要监测的锅灶上方，高度一般距离锅灶1.2米-1.5米
厨房灭火装置启动感温片
5、安装主机位置附近，预留电源和4分自来水接口
cmjs厨房灭火装置主机安装示意图预留水管和电源
三、如何迅塌选择厨房灭火装置的配置？
根据厨房的实际情况
配置选择只能高于实际情况，禁止选择保护范围低于实际情况的配置！
设备配置保护范围
四、设备消防验收合格吗？
产品标准和技术要求：GA498-2012 箱体均有唯一消防编号和二维码可查。
消防认证标志
五、型号的区分
厨房灭火装置常见的型号有CMJS9-1-CD和CMJS18-2-CD,很多人不知道型号的含义，殊不知型号可不是随便乱写的，是有标准依据的，根据产品标准和技术要求：GA498-2012规定，cm是厨房设备灭火装置的代号，要写在最前端，J是机械启动，D是电启动，根据设备类型进行组合，S是带有水冷却的功能，如果没有水冷却，则不写，第一组数字是配置喷头数量，第二组数字是灭火剂容器数量，最后一组字母是留给企业自定义的，一般为企业品牌名称简写首字母。
厨房灭火装置型号代号的含义
今天分享到此结束，有关于厨房灭火装置不懂得地方，欢迎探讨！
1、鉴于食用油之特点，当温度达到360-366摄氏度时油锅里的油开始自燃，短时间内温度达到400摄氏度。
2、当厨房设备发生火灾时，燃烧的火焰产生的巨大热量使烟罩内温度升高到183摄氏度时，感温器断开，将灭火装置内的机械控制阀打开。
3、控制阀撞针冲破高压贮气瓶膜片释放出高压氮气经过减压阀对灭火剂贮存容器加压，使灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及烟罩内，并与燃烧的油发生化学反应，形成覆盖层，隔绝空敬凯气，扑灭火焰，使其不复燃。
4、两个喷嘴能同时喷向11米烟道内的烈火。
5、灭火的同晌掘时高压氮气推动气筒拉杆使其拉动燃气关闭阀切断燃气，并通过微动开关打开报警器，同时报警。
6、灭火剂喷洒完毕，水流阀自动开启将水喷洒到油锅及烟罩内使之降温。
7、以上几项工作亮谨唤同时进行。仅需3-8秒钟完成灭火。
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