一、招厨师去哪招聘效果好呢?
招聘厨师有学向一个餐馆供应的鲜美可口的菜肴,出自于技术高超的厨师之手。顾客进入餐馆用餐,除了环境的优雅,服务人员的热情接待是一种享受外,对于能品尝到色香味俱佳的美味佳肴是更大的满足,可见厨师在整个餐馆中的重要作用已不言自明了。
厨师在餐馆中占有举足轻重的位置,其技术水平、菜肴特色和受顾客欢迎的程度,都直接影响着企业的经济效益。所以餐馆在选择厨师时决不可轻率从事。
厨师是餐馆加工、制作菜肴、食品的主要生产人员。其内部分工为:灶上厨师(炒菜)、配菜厨师(切配)、凉菜厨师(冷荤)、白案厨师(面点)、烧烤厨师(烤炙)以及粗加工等。厨师工作较为复杂,技术性较强。由于各地的风味不同,各餐馆经营的具体内容也不一样,在招聘厨师中应提前考虑,不同的风味招聘不同的厨师。
(1)社会招聘
这种招聘方法一般比较普遍,是由经营者首先与业内人士取得联系,协助先聘用厨师长或技术顾问,再由厨师长或技术顾问协助聘用其他工作岗位的厨师。其招聘方法有以报纸刊登广告招聘和他人介绍招聘两种。但都要进行正规的面试、考核、试用,合格者才正式聘用。
(2)学校招聘
餐馆需要什么样的厨师应先与省级、市级有关专业厨师培训学校、职业高中提前签定用人合同。适时到当地面试选择合适的厨师,以组成厨师班子。由经营者提前选中的厨师长进行培训,做开业前的技术素质的训练。因为这些人员基础好,受过专业训练,只是需要进一步的规范和统一就能上岗。这些人员年轻、有朝气、肯吃苦、干劲足,但缺乏经验和较高的技术水平。需要岗前岗中的长期培训,只要有个好的领头人,这支队伍会有发展和实力的。
(3)承包厨房招聘
这种招聘是由厨师长承包厨房,自己组织一套厨师班子来承担餐厅厨房的所有加工、制作工作。有与经济效益挂勾和不挂勾两种工资发放标准。这种招聘厨师的方法,实践证明经营者可省去找厨师难的苦衷。但是对这种方式使用的厨师容易产生纠纷,从整体上管理困难多,不易对厨房工作进行控制,甚至会给餐馆带来不必要的损失。目前许多餐馆很少使用这种方式进行招聘。
厨师的招聘是企业录用人员的一件大事,往往开始人员基础打不好,厨师调换频繁会使企业遭受更大的损失,所以招聘厨师无论采用哪种方式都应注意以下几点:
第一,所选中的厨师长或技术顾问,首先应考虑工作经历、经验以及技术、技能、专业知识面、在行业中的知名度以及管理厨房和用人的能力。
第二,在面试合格的基础上.注意厨师的综合素质,主要考核专业技术、技能、协作精神以及责任心。要有相应的技术等级证书。
第三,无论那一种方式招聘的厨师。都应试工后再正式录用,以便更确切了解厨师的真实情况.以防名不副实,影响工作。
再有就是委托猎头公司招聘
或者是上中国厨师招聘网去看看
介绍所发布信息
然后到处贴广告
二、关于招聘招不到人 急急急~!!AND切菜的又叫什么??
改刀是这项工作的术语
切墩就可以 别人也看得懂你要招聘什么 除了切墩别人看不懂的
改刀的人是需要一定经验、技巧的 不能去招聘一些打短工的学生
你们要的是专业的切墩 不是要学徒
可以托熟人打听 找认识人来最好
还可以去其他饭店的后厨 找那些大师傅问问 通常他们不是固定在
一家餐厅的 他们会认识很多一起工作过的同行
可以问问他们找来他们认识的人
再就是通过中介所 毕竟是急聘
餐厅开业前 可以在门口贴一张明显的招聘书
招聘一年以上工作经验的切墩 把联系电话留下
这样路过的人身边如果有 他们会互为转告的
三、上海五星级外企西厨房的厨工工资一般多少?求做过的告诉下我,急,还有就是commis2算厨工吗?可加分..急
你好:
上海五星级外企西厨房的厨工工资大于6000元不等。commis2算是二级西餐厨工!
祝愉快!
四、在上海不想进工厂,能做什么工作,
哈哈,首先我说个题外话:这句话暴露了你学历不是太高,也没有多少技能!
作为同一类人,然后从我的招聘经验来说一下,没有学历没有技能的一类人在大城市都能做什么:工厂普工、餐厅工作有前厅后厨、物流工作(包括快递员,仓库操作工,接送货司机等),女生还可以商场营业员、男的做保安员、物业公司。。。。。可能不是太全,但是都是一些基础性工作。如果你兜里钱多的话,还可以做更有挑战性的工作:销售!在上海更多的是金融销售,我见过有月入3万的金融电话销售!你做这个,起码要准备1-2万元的可支配现金吧:租房,吃饭,行头,交际这些都是需要金钱的。更多的先不说了,有兴趣可以聊聊,点我名字可以找到我!
五、2019学什么技术比较好
IT的就业前景还是不错的
选择学校方面 一定要选择 有资质的
教学 师资力量 环境不错的
看学校 历年来的毕业生如何