春秋时期的易牙烹子献糜，他何德何能被后世厨师尊为祖师爷？
在我国历史上有一个厨子厨艺了得，但是他更钟爱于权力，为了得君王的宠信，他不惜把自己的儿子杀了炖肉给老板吃。就这样一个心狠手辣的人，最后竟然被后世的厨师尊为祖师爷。那么，他到底何德何能能够成为后世厨师的祖师爷呢？
他就是易牙，春秋时期著名的厨师，他是齐桓公的近臣，运用自己的厨艺，讨得了齐桓公的欢心。但他是一个贪婪的人，为了更大的权力，他不择手段。一日，齐桓公对易牙说：“我吃遍天下美食，唯独没有吃过人肉，此乃人生一大憾事。”易牙听了后，感觉机会来了，就准备给齐桓公做一顿大餐。他思前想后，为了突出自己的心意，他竟然将自己4岁的儿子杀了炖肉给齐桓公吃。
齐桓公吃完后，赞不绝口，问他是什么肉。易牙回答说：“是自己儿子的肉，为祈国君身体安泰无虞，杀子以献主公。”齐桓公听完之后，心里虽然不是很舒服，但是他认为易牙爱他胜过爱他自己的儿子，深为感动，从此之后就更加信任易牙了。
后来，齐国的相国管仲在去世前，劝诫齐桓公远离易牙这样的无耻小人。起初，齐桓公还真听了管仲的话，遣散了易牙等人。但是没有过多久，他又想吃易牙的美食，就将其召回。再后来，齐桓公病重，易牙趁机发动政变，将齐桓公关在宫中，最后被活活地饿死，被人发现的时候，尸体已经发臭。随后，齐国政变被平叛，而易牙逃到了彭城，重操自己的老本行，并且他的食疗菜在彭城(今徐州)广为流传。
易牙虽有“杀子以适君”，并参与发动政变，是个无耻的小人，但易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的厨师，又是历史上第一个开私人饭馆的名人，因此被后世的厨师尊为祖师爷。易牙有才无德，不配为厨师的祖师爷。各位，你们认为呢？
易牙是第一个运用调和之事操作烹饪的厨师，又是历史上第一个开私人饭馆的名人，因此被后世的厨师尊为祖师爷。
他杀了自己的孩子来迎合君主，是一个非常无耻的小人。但是他却是第一个开设私人饭馆的名人，可能就是因为这样被称为厨师的祖师爷吧。
他是第一个运用调和之事操作烹饪的人，擅长调味和烹饪，也是第一个开私家饭馆的人。齐桓公三年不见易牙等人，吃什么都没有味道，后来又把他们召进宫。
彭祖是谁,还有真武大帝
彭祖
彭祖姓笺名铿，于六丹六日出生，其父亲陆终，母亲女馈，彭祖是是上古帝王颛顼的孙子(黄帝的第八代孙)。帝尧的时候，他因为进献雉羹，尧便把彭城封给他，所以后世称他为彭祖，舜的时候，他从师尹寿子，学得真道，遂隐居武夷山。到商代末年，已有767岁(或说有800余岁)。尽管这么大年纪，可他仍不显衰老。他自幼喜好恬静，不追求名誉，不汲汲于世事，不刻意打扮自己，终日以养生修身为事。商王请他作大夫，他推托不了，只好应诺，却常常以有病为由，不上朝听政。他精通补导之术;常常服用水桂、云母粉、麋角散。平日沉默寡言，从不夸耀自己有道，也从不作一些诡惑变化鬼怪之事，以博取名誉。他也常常四处周游，从不乘车马，即使要出外周游百日、数十日，也不带干粮，回来之后，衣食与平常也没什么两样。他也善于导引行气，经常从早到晚闭气内息，之后，揉擦眼睛，按摩身体，舐唇咽唾，才站起身来。有时身体疲乏不适，他就导引闭气，攻治患处，便其九窍、五脏、四肢以至毛发都气流通畅，身体又舒服如初。商王听说后，便亲自来向他问道，他闭口不语；给他数万金，他如数收下，全分给贫穷的百姓。
当时，有一个叫采女的女子，也是个得道之人，懂得养生的方法，虽然有二百六七十岁，仍然象四五十岁的样子。商王把她请到宫里，特意建了一所紫阁华屋，装饰上金玉，让采女居住。商王见彭祖不肯传道，就让采女前往，希望由此得知一二。采女便来请教彭祖延年益寿的方法。彭祖告诉她:若想登天升仙，需要吃金丹，这是太乙白日升所用的办法，但这个方法君王不能用。其次应该爱养精神，服用草药，可以长生，但却不能役使宠神・乘虚飞行。而如果不知交按二道，即使服药，也不能长生。我3岁盯，就失去母亲，又遭遇犬戎之乱，流浪西域，长达100多年，到现在已死云49个妻子，54个儿子。数遭忧患，和气已被拆伤，恐不久于少世。所闻浅薄，不足宣传。听说大宛山中有一位青精先生，已活了1000多岁，仍面如童子，日行500里采女忙问，青精先生是什么仙人呢？”彭祖说。他不是仙人，仅是一位得道者。所谓仙人，或能竦身入云，无翅而飞;或者驾龙乘云，上达天阶;或者化作鸟兽，游浮青云;或者潜行江海，遨翔名山。他们食元气，吃芝草，出入人间，而人却不知道，从不与俗流交接。他们虽能长生不死，但却远离人情荣乐，与麻雀化成蛤蟆没什么两样，都失去了自己的本真.我倒觉着,服吃甘脂，通阴阳，骨节坚硬，颜色和泽，老而不衰，延年久视，长存世间，不被寒温风湿所伤，不被鬼神众精冒犯，五岳百虫不来伤害身体，也不为喜怒所连累，这是最好不过的了。”之后，又教给她房中之术。采女一一领受，回来又教授商王，商王一试，非常灵验。商王就想使此术为自己独家所有。便下令。传彭祖之术的人全部杀死，又想加害彭祖。彭祖便逃走了，不知去向，商王行彭谊之术，活到300多岁，面相气力如50岁的人。后来商王得到一个美丽的郑女这女子非常淫乱，商王淫荡过度，失道而死。
彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤)，献给帝尧食用，被帝 尧封于大彭(今江苏省徐州 市)。我国爱国主义诗人屈原在(楚辞・天问)中写道：“彭铿斟雉，帝何飨?受寿永多，夫何久长?” 这艺术地反映了彭祖在推动我国饮食文化进步方面所作出的卓越贡献。汉代楚辞专 家王逸注曰： “彭铿，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧,帝尧美而飨食之也”。宋代洪兴祖补注曰：“彭祖姓钱名铿，帝颛顼玄孙，善养气， 能调鼎，进雉羹于尧，封于彭城”。 彭铿是彭部族的始祖，以后子孙繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊称他为彭祖，他的后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中 记载最早的名馔，被誉为“天下第一羹”。中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。
真武大帝又称玄天上帝，民间和道教尊奉的北方玄武神。真武就是玄武，为四圣兽之一。起初在道教中的地位并不高，主要是因后世王朝政治的需要而被树立起来，成为真武大帝。特别是明成祖发动靖难之役坐上皇位后，为了证明自己的正统，便说自己梦见真武大帝相助。后来在武当山大修道场也是为此。
玄武本二十八宿中北方七宿之总名。战国典籍已有记载。
《楚辞・远游》有“召玄武而奔属”之句，洪兴祖《楚辞补注》卷五曰：“玄武谓龟蛇，位在北方，故曰玄，身有鳞甲，故曰武。”①《礼记・曲礼》云：“行，前朱鸟而后玄武，左青龙而右白虎。”注曰：“行，军旅之出也。朱鸟、玄武、青龙、白虎，四方宿名也。……军行法之，作此举之于上，以指正四方，使戎阵整肃也。”②《淮南子・天文》将此四方神与四天帝相配，称玄武为颛顼之僚佐，曰：“北方水也，其帝颛顼，其佐玄冥，……其神为辰星，其兽玄武。”③纬书《河图》则视玄武为黑帝之精，称：“北方黑帝，神名叶光纪，精为玄武。”
又曰：“北方黑帝，体为玄武，其人夹面兑头，深目厚耳。”④尽管玄武作为神的地位，在汉代比前有所提高，但在此后较长一段时间内，人们仍视玄武之形象为龟蛇，仍视玄武为四方护卫神之一。如东晋葛洪《抱朴子内篇・杂应》称老君李聃“左有十二青龙，右有二十六白虎，前有二十四朱雀，后有七十二玄武，”⑤为之作护卫。唐段成式《酉阳杂俎》中之玄武形象仍为龟蛇，该书《续编》卷三云：“朱道士者，太和八年，常游庐山，憩之涧石，忽见蟠蛇如堆缯锦，俄变为巨龟，访之山叟，云是玄武。”⑥五代于逖《灵应录》又记人锄死龟蛇得祸的故事，据称此龟蛇即“玄武神也”。⑦可见直到唐末五代，玄武神的地位还是不高的。
玄武信仰之兴盛和玄武神地位之提高始于宋代。盖因北宋开国之初，即受到北方外族契丹、辽国的威胁，为了提高防御入侵的自信心，乃乞灵于北方大神玄武的护佑。据杨亿《谈苑》载，“开宝中，有神降于终南山，……言：‘我天之尊神，号黑煞将军，与真武、天蓬等列为天之大将。’太宗即位，筑宫终南山阴。太平兴国六年，封翊圣将军。”⑧宋真宗大中祥符七年加号“翊圣保德真君”。从此以后，玄武与翊圣、天蓬、天猷合称“四圣”。⑨大中祥符（1008～1016）间，为避圣祖（即赵玄朗）讳，改玄武为真武。宋《大诏令集》卷一百三十六载，宋真宗天禧二年（1018）诏加真武为真武灵应真君。《真武灵应真君增上佑圣尊号册文》载，宋徽宗大观二年（1108）“增上尊号曰：佑圣真武灵应真君”。《文献通考》卷九十《郊社考》载，“钦宗靖康元年，诏：佑圣真武灵应真君加号佑圣助顺真武灵应真君”。AE道教自来崇拜星斗，尤其崇拜北斗，倡言“南斗注生，北斗注死”，所谓南斗即指玄武七宿之首宿。在北宋帝王为了政治军事目的大倡玄武崇拜之时，道教也趁机推波助澜，为玄武制造种种神迹。其中最突出的是编造玄武身世。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》曰：“昔大罗境上无欲天宫，净乐国王善胜皇后，梦而吞日，觉乃怀孕。其母气不纳邪，日常行道，既经一十四月，乃及四百余辰，于开皇元年甲辰之岁三月三日午时，降诞于王宫，相貌殊伦。后既长成，遂舍家辞父母，入武当山修道，四十二年功成果满，白日升天。玉皇有诏，封为太玄，镇于北方。显迹之因，自此始也。”南宋陈元靓《岁时广记》卷十九“降真圣”条所引《玄天大圣本传》之文，与此相同，只个别字句有异，证明上段文字出于宋代所撰之《玄天大圣本传》。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》在叙述真武身世之前，又称真武为太上老君之化身，云：“玄元圣祖八十一次显为老君，八十二次变为玄武，故知玄武者，老君变化之身，武曲显灵之验。”经此描写后，玄武遂由古代之四方护卫神之一上升为道教大神。并将象征真武的龟蛇改为真武所收之二魔，故自宋代起，真武画像与塑像皆为“被发黑衣，仗剑蹈龟蛇，从者执黑旗”。元朝以北方女真族入主中原，视北方真武为王朝的保护神而加以崇奉。元代开国之初，在北京等地创建真武庙、昭应宫。至元七年（1270），徐世隆撰《元创建真武庙灵异记》云：“我国家肇基朔方，盛德在水，今天子观四方之极，建邦设都，属水行，方盛之月，而神适降，所以延洪休，昌景命，开万世太平之业者，此其兆欤！”同年王磐撰《元创建昭应宫碑》云：“国家肇基朔方，奄有四海，今京邑告成，而是瑞来格，神理不言，应以象类，盖昭昭矣！”为此，元代皇帝将真武之“真君”号升格为“帝”，《续文献通考》卷七十九《群祀三》云：“元大德七年十二月，加封真武为元圣仁威元天上帝。”明成祖时崇奉真武尤盛。因明成祖朱棣原为北方一藩王（燕王），意欲举兵夺取帝位，须借助北方大神真武为其出师“正名”，谋士姚广孝遂造作玄武助战的神话。傅应麟《明书》卷一百六十《姚广孝传》载，朱棣决定举兵“靖难”时，曾问师期于姚广孝，广孝对曰：
“未也，俟吾助者至。曰：
‘助者何人？’曰：‘吾师。’又数日，入曰：‘可矣。’遂……
祭纛。见披发而旌旗蔽天，太宗（朱棣）顾之曰：‘何神？’曰：‘向所言吾师玄武神也。’于是太宗仿其像，披发仗剑相应。”故朱棣继位以后，十分崇奉真武，除在京城建真武庙外，又于永乐十年（1412）命隆平侯张信率军夫二十余万大建武当山宫观，使崇奉真武的香火臻于极盛。
此时，崇奉真武的道教经书也愈来愈多。仅现存于《道藏》者，即有此时期所出的《玄天上帝说报父母恩重经》《玄天上帝启圣录》《玄天上帝启圣灵异录》《大明玄天上帝瑞应图录》《玄天上帝百字圣号》《太上玄天真武无上将军》等。
上述诸书除宣扬真武种种灵异事迹外，并进一步突出真武在道教诸神中的地位。两宋时已称真武为老君之化身，元明时则进一步称之为“金阙化身”，《玄天上帝启圣录》卷一云：“按《混洞赤文》所载，玄帝乃先天始气、太极别体。上三皇时，下降为太始真人；中三皇时，下降为太初真人；下三皇时，下降为太素真人；黄帝时，下降符太阳之精，托胎于净乐国王善胜皇后，孕秀一十四月，则太上八十二化也。”其地位几乎与道教最高神三清相当。万历《续道藏》所收《玄天上帝百字圣号》，将历代皇帝和道士加给真武的封号排成一百字，其封号之长，无论在皇帝中或其他神灵中，再也找不出第二个能和它相比拟的。后经元明诸代之倡导，真武庙祀几遍天下。
彭祖
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彭祖，一作彭铿，或云姓]名铿，传以长寿见称。原系先秦传说中的仙人，后道教
奉为仙真。
彭祖传说与先秦典籍所谓老彭有关。《论语・述而》：“子曰：‘述而不作，信而
好古，窃比于我老彭。’”①老彭为何人，历来有不同的说法。有的说，老彭是殷贤大
夫，好述古事，有的认为，“老彭”指的正是彭祖；有的则认为，“老”指老子，“彭”
是彭祖，等等。因《大戴礼记》也有所谓老彭，系商初人，马叙伦确信“老子与《论语》
之老彭是一人，与《大戴礼记》之老彭非一人”。②彭祖养生致寿之事，《庄子》记载
甚多。《大宗师》在极称“道”的永恒玄妙后，继称得其道者的种种玄妙，其中有云：
“彭祖得之，上及有虞，下及五伯。”③《刻意》又称：“吹楹粑鹿誓尚拢芫
鸟申，为寿而已矣。此导引之士、养形之人，彭祖寿考者之所好也。”④此外，《逍遥
游》《齐物论》诸篇都涉及彭祖其人。《荀子・修身》也把他描写为“治气养生”之人。
屈原《天问》曰：“彭铿斟雉，帝何飨？受寿永多，夫何久长？”清王夫之注曰：“旧
说以彭祖烹雉献尧，尧食而美之。未详是否。彭，彭铿。导引服食而寿，尧飨其献，寿
八百岁。”长沙马王堆三号汉墓出土的竹简《养生方》，还有彭祖答王子巧（乔）问养
生的描述。大概最初传称他以导引行气修身致寿，后来则把服药、房中等种种道术集于
其一身。
《列仙传》载：“彭祖者，殷大夫也，姓]名铿，帝颛顼之孙、陆终氏之中子，历
夏至殷末寿八百余岁。常食桂芝，善导引行气。历阳有彭祖仙室，前世祷请风雨，莫不
辄应。常有两虎在祠左右，祠讫，地即有虎迹云。后升仙而去。”⑤在汉代，有关彭祖
的记载，还未与房中术相联系。《汉书・艺文志》著录房中八家，尚无以彭祖名其书者，
至晋代，葛洪《抱朴子内篇・释滞》称：“房中之法十余家”，其中便有了彭祖；在
《微旨》篇中论房中术，则称“彭祖之法，最其要者”，《遐览》篇还著录《彭祖经》
一卷，并在《极言》篇引用其文。《神仙传》增加了服云母粉、麋鹿角，盛赞金丹，擅
长房中术，并传授道术于采女、殷王等情节。云：“彭祖者，……少好恬静，不恤世务，
不营名誉，不饰车服，唯以养生治身为事。殷王闻之，拜为大夫。……常有少容，然其
性沉重，终不自言有道，亦不作诡惑变化鬼怪之事，窈然无为。时乃游行，人莫知其所
诣。伺候之，竟不见也。有车马而不常乘，或百日、或数十日不持资粮 还家则衣食与
人无异常。闭气内息，从平旦至日中，……其体中或有疲倦不安，便导引闭气，以攻其
患。……王自诣问讯，不告之，致遗珍玩前后数万，彭祖皆受之，以恤贫贱，略无所留。……
乃令采女乘轻Z而往问道于彭祖。……彭祖曰：‘欲举形登天，上补仙官者，当用金丹。……
其次当爱精养神。服饵至药，可以长生，但不能役使鬼神，乘虚飞行耳。不知交接之道，
虽服药无益也。’……采女具受诸要，以教王。王试为之，有验，欲秘之，乃令国中有
传彭祖道者诛。又欲害彭祖以绝之。彭祖知之，乃去，不知所在。其后七十余年闻人于
流沙之西见之。……彭祖去殷时，年七百七十岁，非寿终也。”⑥道教各派常以教义的
差别而对某些仙真作出不同的评价。东晋中期出现的上清派虽独斥房中，但因彭祖有服
食炼气的一面，故上清派有其传记，且其地位与四皓、安期生相当。《元始上仙众真记》
云：“广成丈人今为钟山真人九天仙王。汉时四皓、仙人安期、彭祖今并在此辅焉。”
⑦而灵宝派则贬低彭祖一类“唯自求道”的仙人。《太上洞玄灵宝本行因缘经》称彭祖
寿八百岁，只得小乘地仙，乃因前世学道，“少作善功，唯欲度身，不念度人”。⑧此
外，还有将彭祖与带“彭”字的地名联系起来的传说，如彭祖因进雉羹于帝尧而得封地，
后谓之彭城：彭祖曾过彭蠡之滨，遍游洞府，垂钓于台上，双鲤化为双龙，冲天而去；
等等。或称彭铿乘风御气，腾身踊空，年七百七十七岁时解化。在《真灵位业图》
中，彭铿列在第四左位。⑨道书依托彭祖撰者不少，除前述外，尚有《彭祖养性经》
《彭祖摄生论》《彭祖导引法》《彭祖导引图》等等。
真武大帝
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真武大帝又称玄天上帝，民间和道教尊奉的北方玄武神。
玄武本二十八宿中北方七宿之总名。战国典籍已有记载。
《楚辞・远游》有“召玄武而奔属”之句，洪兴祖《楚辞补注》卷五曰：“玄武谓
龟蛇，位在北方，故曰玄，身有鳞甲，故曰武。”①《礼记・曲礼》云：“行，前朱鸟
而后玄武，左青龙而右白虎。”注曰：“行，军旅之出也。朱鸟、玄武、青龙、白虎，
四方宿名也。……军行法之，作此举之于上，以指正四方，使戎阵整肃也。”②《淮南
子・天文》将此四方神与四天帝相配，称玄武为颛顼之僚佐，曰：“北方水也，其帝颛
顼，其佐玄冥，……其神为辰星，其兽玄武。”③纬书《河图》则视玄武为黑帝之精，
称：“北方黑帝，神名叶光纪，精为玄武。”
又曰：“北方黑帝，体为玄武，其人夹面兑头，深目厚耳。”④尽管玄武作为神的
地位，在汉代比前有所提高，但在此后较长一段时间内，人们仍视玄武之形象为龟蛇，
仍视玄武为四方护卫神之一。如东晋葛洪《抱朴子内篇・杂应》称老君李聃“左有十二
青龙，右有二十六白虎，前有二十四朱雀，后有七十二玄武，”⑤为之作护卫。唐段成
式《酉阳杂俎》中之玄武形象仍为龟蛇，该书《续编》卷三云：“朱道士者，太和八年，
常游庐山，憩之涧石，忽见蟠蛇如堆缯锦，俄变为巨龟，访之山叟，云是玄武。”⑥五
代于逖《灵应录》又记人锄死龟蛇得祸的故事，据称此龟蛇即“玄武神也”。⑦可见直
到唐末五代，玄武神的地位还是不高的。
玄武信仰之兴盛和玄武神地位之提高始于宋代。盖因北宋开国之初，即受到北方外
族契丹、辽国的威胁，为了提高防御入侵的自信心，乃乞灵于北方大神玄武的护佑。据
杨亿《谈苑》载，“开宝中，有神降于终南山，……言：‘我天之尊神，号黑煞将军，
与真武、天蓬等列为天之大将。’太宗即位，筑宫终南山阴。太平兴国六年，封翊圣将
军。”⑧宋真宗大中祥符七年加号“翊圣保德真君”。从此以后，玄武与翊圣、天蓬、
天猷合称“四圣”。⑨大中祥符（1008～1016）间，为避圣祖（即赵玄朗）讳，改玄武
为真武。AB宋《大诏令集》卷一百三十六载，宋真宗天禧二年（1018）诏加真武为真武
灵应真君。AC《真武灵应真君增上佑圣尊号册文》载，宋徽宗大观二年（1108）“增上
尊号曰：佑圣真武灵应真君”。AD《文献通考》卷九十《郊社考》载，“钦宗靖康元年，
诏：佑圣真武灵应真君加号佑圣助顺真武灵应真君”。AE道教自来崇拜星斗，尤其崇拜
北斗，倡言“南斗注生，北斗注死”，所谓南斗即指玄武七宿之首宿。在北宋帝王为了
政治军事目的大倡玄武崇拜之时，道教也趁机推波助澜，为玄武制造种种神迹。其中最
突出的是编造玄武身世。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》曰：“昔大罗境上无欲
天宫，净乐国王善胜皇后，梦而吞日，觉乃怀孕。其母气不纳邪，日常行道，既经一十
四月，乃及四百余辰，于开皇元年甲辰之岁三月三日午时，降诞于王宫，相貌殊伦。后
既长成，遂舍家辞父母，入武当山修道，四十二年功成果满，白日升天。玉皇有诏，封
为太玄，镇于北方。显迹之因，自此始也。”AF南宋陈元靓《岁时广记》卷十九“降真
圣”条所引《玄天大圣本传》之文，与此相同，只个别字句有异，证明上段文字出于宋
代所撰之《玄天大圣本传》。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》在叙述真武身世之
前，又称真武为太上老君之化身，云：“玄元圣祖八十一次显为老君，八十二次变为玄
武，故知玄武者，老君变化之身，武曲显灵之验。”AG经此描写后，玄武遂由古代之四
方护卫神之一上升为道教大神。并将象征真武的龟蛇改为真武所收之二魔，故自宋代起，
真武画像与塑像皆为“被发黑衣，仗剑蹈龟蛇，从者执黑旗”。AH元朝以北方女真族入
主中原，视北方真武为王朝的保护神而加以崇奉。元代开国之初，在北京等地创建真武
庙、昭应宫。至元七年（1270），徐世隆撰《元创建真武庙灵异记》云：“我国家肇基
朔方，盛德在水，今天子观四方之极，建邦设都，属水行，方盛之月，而神适降，所以
延洪休，昌景命，开万世太平之业者，此其兆欤！”AI同年王磐撰《元创建昭应宫碑》
云：“国家肇基朔方，奄有四海，今京邑告成，而是瑞来格，神理不言，应以象类，盖
昭昭矣！”AJ为此，元代皇帝将真武之“真君”号升格为“帝”，《续文献通考》卷七
十九《群祀三》云：“元大德七年十二月，加封真武为元圣仁威元天上帝。”AK明成祖
时崇奉真武尤盛。因明成祖朱棣原为北方一藩王（燕王），意欲举兵夺取帝位，须借助
北方大神真武为其出师“正名”，谋士姚广孝遂造作玄武助战的神话。傅应麟《明书》
卷一百六十《姚广孝传》载，朱棣决定举兵“靖难”时，曾问师期于姚广孝，广孝对曰：
“未也，俟吾助者至。曰：
‘助者何人？’曰：‘吾师。’又数日，入曰：‘可矣。’遂……
祭纛。见披发而旌旗蔽天，太宗（朱棣）顾之曰：‘何神？’曰：
‘向所言吾师玄武神也。’于是太宗仿其像，披发仗剑相应。”LB故朱棣继位以后，
十分崇奉真武，除在京城建真武庙外，又于永乐十年（1412）命隆平侯张信率军夫二十
余万大建武当山宫观，使崇奉真武的香火臻于极盛。
此时，崇奉真武的道教经书也愈来愈多。仅现存于《道藏》者，即有此时期所出的
《玄天上帝说报父母恩重经》《玄天上帝启圣录》《玄天上帝启圣灵异录》《大明玄天
上帝瑞应图录》《玄天上帝百字圣号》《太上玄天真武无上将军》等。
上述诸书除宣扬真武种种灵异事迹外，并进一步突出真武在道教诸神中的地位。两
宋时已称真武为老君之化身，元明时则进一步称之为“金阙化身”，《玄天上帝启圣录》
卷一云：“按《混洞赤文》所载，玄帝乃先天始气、太极别体。上三皇时，下降为太始
真人；中三皇时，下降为太初真人；下三皇时，下降为太素真人；黄帝时，下降符太阳
之精，托胎于净乐国王善胜皇后，孕秀一十四月，则太上八十二化也。”LC其地位几乎
与道教最高神三清相当。万历《续道藏》所收《玄天上帝百字圣号》，将历代皇帝和道
士加给真武的封号排成一百字，其封号之长，无论在皇帝中或其他神灵中，再也找不出
第二个能和它相比拟的。后经元明诸代之倡导，真武庙祀几遍天下。
彭祖，一作彭铿，或云姓]名铿，传以长寿见称。原系先秦传说中的仙人，后道教
奉为仙真。
彭祖传说与先秦典籍所谓老彭有关。《论语・述而》：“子曰：‘述而不作，信而
好古，窃比于我老彭。’”①老彭为何人，历来有不同的说法。有的说，老彭是殷贤大
夫，好述古事，有的认为，“老彭”指的正是彭祖；有的则认为，“老”指老子，“彭”
是彭祖，等等。因《大戴礼记》也有所谓老彭，系商初人，马叙伦确信“老子与《论语》
之老彭是一人，与《大戴礼记》之老彭非一人”。②彭祖养生致寿之事，《庄子》记载
甚多。《大宗师》在极称“道”的永恒玄妙后，继称得其道者的种种玄妙，其中有云：
“彭祖得之，上及有虞，下及五伯。”③《刻意》又称：“吹楹粑鹿誓尚拢芫
鸟申，为寿而已矣。此导引之士、养形之人，彭祖寿考者之所好也。”④此外，《逍遥
游》《齐物论》诸篇都涉及彭祖其人。《荀子・修身》也把他描写为“治气养生”之人。
屈原《天问》曰：“彭铿斟雉，帝何飨？受寿永多，夫何久长？”清王夫之注曰：“旧
说以彭祖烹雉献尧，尧食而美之。未详是否。彭，彭铿。导引服食而寿，尧飨其献，寿
八百岁。”长沙马王堆三号汉墓出土的竹简《养生方》，还有彭祖答王子巧（乔）问养
生的描述。大概最初传称他以导引行气修身致寿，后来则把服药、房中等种种道术集于
其一身。
《列仙传》载：“彭祖者，殷大夫也，姓]名铿，帝颛顼之孙、陆终氏之中子，历
夏至殷末寿八百余岁。常食桂芝，善导引行气。历阳有彭祖仙室，前世祷请风雨，莫不
辄应。常有两虎在祠左右，祠讫，地即有虎迹云。后升仙而去。”⑤在汉代，有关彭祖
的记载，还未与房中术相联系。《汉书・艺文志》著录房中八家，尚无以彭祖名其书者，
至晋代，葛洪《抱朴子内篇・释滞》称：“房中之法十余家”，其中便有了彭祖；在
《微旨》篇中论房中术，则称“彭祖之法，最其要者”，《遐览》篇还著录《彭祖经》
一卷，并在《极言》篇引用其文。《神仙传》增加了服云母粉、麋鹿角，盛赞金丹，擅
长房中术，并传授道术于采女、殷王等情节。云：“彭祖者，……少好恬静，不恤世务，
不营名誉，不饰车服，唯以养生治身为事。殷王闻之，拜为大夫。……常有少容，然其
性沉重，终不自言有道，亦不作诡惑变化鬼怪之事，窈然无为。时乃游行，人莫知其所
诣。伺候之，竟不见也。有车马而不常乘，或百日、或数十日不持资粮 还家则衣食与
人无异常。闭气内息，从平旦至日中，……其体中或有疲倦不安，便导引闭气，以攻其
患。……王自诣问讯，不告之，致遗珍玩前后数万，彭祖皆受之，以恤贫贱，略无所留。……
乃令采女乘轻Z而往问道于彭祖。……彭祖曰：‘欲举形登天，上补仙官者，当用金丹。……
其次当爱精养神。服饵至药，可以长生，但不能役使鬼神，乘虚飞行耳。不知交接之道，
虽服药无益也。’……采女具受诸要，以教王。王试为之，有验，欲秘之，乃令国中有
传彭祖道者诛。又欲害彭祖以绝之。彭祖知之，乃去，不知所在。其后七十余年闻人于
流沙之西见之。……彭祖去殷时，年七百七十岁，非寿终也。”⑥道教各派常以教义的
差别而对某些仙真作出不同的评价。东晋中期出现的上清派虽独斥房中，但因彭祖有服
食炼气的一面，故上清派有其传记，且其地位与四皓、安期生相当。《元始上仙众真记》
云：“广成丈人今为钟山真人九天仙王。汉时四皓、仙人安期、彭祖今并在此辅焉。”
⑦而灵宝派则贬低彭祖一类“唯自求道”的仙人。《太上洞玄灵宝本行因缘经》称彭祖
寿八百岁，只得小乘地仙，乃因前世学道，“少作善功，唯欲度身，不念度人”。⑧此
外，还有将彭祖与带“彭”字的地名联系起来的传说，如彭祖因进雉羹于帝尧而得封地，
后谓之彭城：彭祖曾过彭蠡之滨，遍游洞府，垂钓于台上，双鲤化为双龙，冲天而去；
等等。或称彭铿乘风御气，腾身踊空，年七百七十七岁时解化。在《真灵位业图》
中，彭铿列在第四左位。⑨道书依托彭祖撰者不少，除前述外，尚有《彭祖养性经》
《彭祖摄生论》《彭祖导引法》《彭祖导引图》等等。
真武大帝又称玄天上帝，民间和道教尊奉的北方玄武神。
玄武本二十八宿中北方七宿之总名。战国典籍已有记载。
《楚辞・远游》有“召玄武而奔属”之句，洪兴祖《楚辞补注》卷五曰：“玄武谓
龟蛇，位在北方，故曰玄，身有鳞甲，故曰武。”①《礼记・曲礼》云：“行，前朱鸟
而后玄武，左青龙而右白虎。”注曰：“行，军旅之出也。朱鸟、玄武、青龙、白虎，
四方宿名也。……军行法之，作此举之于上，以指正四方，使戎阵整肃也。”②《淮南
子・天文》将此四方神与四天帝相配，称玄武为颛顼之僚佐，曰：“北方水也，其帝颛
顼，其佐玄冥，……其神为辰星，其兽玄武。”③纬书《河图》则视玄武为黑帝之精，
称：“北方黑帝，神名叶光纪，精为玄武。”
又曰：“北方黑帝，体为玄武，其人夹面兑头，深目厚耳。”④尽管玄武作为神的
地位，在汉代比前有所提高，但在此后较长一段时间内，人们仍视玄武之形象为龟蛇，
仍视玄武为四方护卫神之一。如东晋葛洪《抱朴子内篇・杂应》称老君李聃“左有十二
青龙，右有二十六白虎，前有二十四朱雀，后有七十二玄武，”⑤为之作护卫。唐段成
式《酉阳杂俎》中之玄武形象仍为龟蛇，该书《续编》卷三云：“朱道士者，太和八年，
常游庐山，憩之涧石，忽见蟠蛇如堆缯锦，俄变为巨龟，访之山叟，云是玄武。”⑥五
代于逖《灵应录》又记人锄死龟蛇得祸的故事，据称此龟蛇即“玄武神也”。⑦可见直
到唐末五代，玄武神的地位还是不高的。
玄武信仰之兴盛和玄武神地位之提高始于宋代。盖因北宋开国之初，即受到北方外
族契丹、辽国的威胁，为了提高防御入侵的自信心，乃乞灵于北方大神玄武的护佑。据
杨亿《谈苑》载，“开宝中，有神降于终南山，……言：‘我天之尊神，号黑煞将军，
与真武、天蓬等列为天之大将。’太宗即位，筑宫终南山阴。太平兴国六年，封翊圣将
军。”⑧宋真宗大中祥符七年加号“翊圣保德真君”。从此以后，玄武与翊圣、天蓬、
天猷合称“四圣”。⑨大中祥符（1008～1016）间，为避圣祖（即赵玄朗）讳，改玄武
为真武。AB宋《大诏令集》卷一百三十六载，宋真宗天禧二年（1018）诏加真武为真武
灵应真君。AC《真武灵应真君增上佑圣尊号册文》载，宋徽宗大观二年（1108）“增上
尊号曰：佑圣真武灵应真君”。AD《文献通考》卷九十《郊社考》载，“钦宗靖康元年，
诏：佑圣真武灵应真君加号佑圣助顺真武灵应真君”。AE道教自来崇拜星斗，尤其崇拜
北斗，倡言“南斗注生，北斗注死”，所谓南斗即指玄武七宿之首宿。在北宋帝王为了
政治军事目的大倡玄武崇拜之时，道教也趁机推波助澜，为玄武制造种种神迹。其中最
突出的是编造玄武身世。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》曰：“昔大罗境上无欲
天宫，净乐国王善胜皇后，梦而吞日，觉乃怀孕。其母气不纳邪，日常行道，既经一十
四月，乃及四百余辰，于开皇元年甲辰之岁三月三日午时，降诞于王宫，相貌殊伦。后
既长成，遂舍家辞父母，入武当山修道，四十二年功成果满，白日升天。玉皇有诏，封
为太玄，镇于北方。显迹之因，自此始也。”AF南宋陈元靓《岁时广记》卷十九“降真
圣”条所引《玄天大圣本传》之文，与此相同，只个别字句有异，证明上段文字出于宋
代所撰之《玄天大圣本传》。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》在叙述真武身世之
前，又称真武为太上老君之化身，云：“玄元圣祖八十一次显为老君，八十二次变为玄
武，故知玄武者，老君变化之身，武曲显灵之验。”AG经此描写后，玄武遂由古代之四
方护卫神之一上升为道教大神。并将象征真武的龟蛇改为真武所收之二魔，故自宋代起，
真武画像与塑像皆为“被发黑衣，仗剑蹈龟蛇，从者执黑旗”。AH元朝以北方女真族入
主中原，视北方真武为王朝的保护神而加以崇奉。元代开国之初，在北京等地创建真武
庙、昭应宫。至元七年（1270），徐世隆撰《元创建真武庙灵异记》云：“我国家肇基
朔方，盛德在水，今天子观四方之极，建邦设都，属水行，方盛之月，而神适降，所以
延洪休，昌景命，开万世太平之业者，此其兆欤！”AI同年王磐撰《元创建昭应宫碑》
云：“国家肇基朔方，奄有四海，今京邑告成，而是瑞来格，神理不言，应以象类，盖
昭昭矣！”AJ为此，元代皇帝将真武之“真君”号升格为“帝”，《续文献通考》卷七
十九《群祀三》云：“元大德七年十二月，加封真武为元圣仁威元天上帝。”AK明成祖
时崇奉真武尤盛。因明成祖朱棣原为北方一藩王（燕王），意欲举兵夺取帝位，须借助
北方大神真武为其出师“正名”，谋士姚广孝遂造作玄武助战的神话。傅应麟《明书》
卷一百六十《姚广孝传》载，朱棣决定举兵“靖难”时，曾问师期于姚广孝，广孝对曰：
“未也，俟吾助者至。曰：
‘助者何人？’曰：‘吾师。’又数日，入曰：‘可矣。’遂……
祭纛。见披发而旌旗蔽天，太宗（朱棣）顾之曰：‘何神？’曰：
‘向所言吾师玄武神也。’于是太宗仿其像，披发仗剑相应。”LB故朱棣继位以后，
十分崇奉真武，除在京城建真武庙外，又于永乐十年（1412）命隆平侯张信率军夫二十
余万大建武当山宫观，使崇奉真武的香火臻于极盛。
此时，崇奉真武的道教经书也愈来愈多。仅现存于《道藏》者，即有此时期所出的
《玄天上帝说报父母恩重经》《玄天上帝启圣录》《玄天上帝启圣灵异录》《大明玄天
上帝瑞应图录》《玄天上帝百字圣号》《太上玄天真武无上将军》等。
上述诸书除宣扬真武种种灵异事迹外，并进一步突出真武在道教诸神中的地位。两
宋时已称真武为老君之化身，元明时则进一步称之为“金阙化身”，《玄天上帝启圣录》
卷一云：“按《混洞赤文》所载，玄帝乃先天始气、太极别体。上三皇时，下降为太始
真人；中三皇时，下降为太初真人；下三皇时，下降为太素真人；黄帝时，下降符太阳
之精，托胎于净乐国王善胜皇后，孕秀一十四月，则太上八十二化也。”LC其地位几乎
与道教最高神三清相当。万历《续道藏》所收《玄天上帝百字圣号》，将历代皇帝和道
士加给真武的封号排成一百字，其封号之长，无论在皇帝中或其他神灵中，再也找不出
第二个能和它相比拟的。后经元明诸代之倡导，真武庙祀几遍天下。
彭祖姓笺名铿，于六丹六日出生，其父亲陆终，母亲女馈，彭祖是 黄帝的第八代孙。
彭祖因为善于调制味道鲜美的雉羹(野鸡汤)，献给帝尧食用，被帝 尧封于大彭(今江苏省徐州
市)。我国爱国主义诗人屈原在(楚辞・天问》中写道：“彭铿斟雉，帝何飨?受寿永多，夫何久长?”
这艺术地反映 了彭祖在推动我国饮食文化进步方面所作出的卓越贡献。汉代楚辞专 家王逸注曰：
“彭铿，彭祖也。好和滋味，善斟雉羹，能事帝尧,帝尧美而飨食之也”。宋代洪兴祖补注曰：
“彭祖姓钱名铿，帝颛顼玄孙，善养气， 能调鼎，进雉羹于尧，封于彭城”。
彭铿是彭部族的始祖，以后子孙繁衍，主要是他的“雉羹之道”可祖，便尊称他为彭祖，他的
后裔就叫彭祖氏。彭祖的“雉羹之道”逐步发展成为“烹饪之道”，雉羹是我国典籍中 记载最早的
名馔，被誉为“天下第一羹”。(中国烹饪史略9中称彭祖“是我国第一位著名的职业厨师”，而且
是“寿命最长的厨师”，至今被尊为厨行的祖师爷。
彭祖氏足迹遍及我国各地大彭氏国在武丁四十三年前是个强国，战败后，便成了商殷的属
国。大彭氏国遗族被迫退避、迁移，散布于全国各地。一支由彭城南迁，曾经过今安徽含山与和县。
《太平环宇记》一百二十四引《列仙传》云；“历阳有彭祖石室。”又云：“历阳有彭祖宅。”又
渡过长江，到达今鄱阳湖及赣江上游桃江一带，与当地扬越杂居。其中的一支彭族，又迁移到今
赣、闽交界的武夷山，和闽越人杂居。另一部分彭人，则因不断受到商的压迫，退避到今河南鲁山
县东南，因彭人居于此地而有彭山、彭水、彭山庙，庙前有彭山碑。
商末，又一部分彭人，被迫西迁到今陕西白水县东北四十里的彭衙堡。彭又再迁到今甘肃庆阳
县西南八十里，与同族罗人相邻，居彭原。后一部分南渡长江，分布在今湖北、湖南、江西等地。在
甘肃庆阳的另一支彭人，到今陕西石泉县的彭溪，又南迁到今四川彭县。以后又南迁到今彭山县。(华
阳国志)卷三及《水经注、江水》都提到武阳(今彭山县)有彭祖家。县东十里有彭亡山，是因“周末
彭祖家于此而亡，因名”。这个彭祖家，并非尧帝彭人的始祖彭祖之墓，而是彭祖的后裔，仍以践祖
氏命名的部族首领的坟墓。至今彭山县还有每年农历三月三祭彭祖的习俗。
彭祖的故乡祭彭祖
徐州古称彭城，乃渊源于古大彭氏国，是中国烹饪的发源地之一。彭城是我国唯一以厨师命名的
城市。为了纪念大彭氏国的始祖和烹饪鼻祖，徐州自古以来就有许多关于彭祖的古迹、名莱与传说。
彭祖菜有：雉羹、羊方藏鱼、坨汤、糜角鸡、云母羹等。还有彭祖养生宴，彭寿宴、彭祖酒、
彭祖烟等。
徐州莱属于江苏菜系四大风味之一的徐海风味菜。以徐州为中心有16个地区，市统称‘淮海地
区后成立“淮海经济区”。该经济区莱肴包括苏，鲁，豫、皖四大菜系，(中国烹饪n990年第五期为
淮海经济区专辑，介绍了“厨师的祖师爷――彭祖”等方面情况。苏、鲁、豫，皖接壤地区方圆数百
里的厨师们，每年农历六月十五日到徐州彭祖祠(庙)祭彭祖并设摊献艺，热闹非凡。
彭氏后裔在海外有上百万人，分布在台湾、香港、新加坡、马来西亚，英国、印度尼西亚、泰国
等地的彭氏宗亲会，他们巳陆续回徐州寻根祭祖，观光，洽谈经济贸易，投苎修葺彭祖遗址。这些彭
祖的遗迹、名莱与传说都值得厨师们感到光荣和自豪!
真武大帝又称玄天上帝，民间和道教尊奉的北方玄武神。真武就是玄武，为四圣兽之一。起初在道教中的地位并不高，主要是因后世王朝政治的需要而被树立起来，成为真武大帝。特别是明成祖发动靖难之役坐上皇位后，为了证明自己的正统，便说自己梦见真武大帝相助。后来在武当山大修道场也是为此。
玄武本二十八宿中北方七宿之总名。战国典籍已有记载。
《楚辞・远游》有“召玄武而奔属”之句，洪兴祖《楚辞补注》卷五曰：“玄武谓龟蛇，位在北方，故曰玄，身有鳞甲，故曰武。”①《礼记・曲礼》云：“行，前朱鸟而后玄武，左青龙而右白虎。”注曰：“行，军旅之出也。朱鸟、玄武、青龙、白虎，四方宿名也。……军行法之，作此举之于上，以指正四方，使戎阵整肃也。”②《淮南子・天文》将此四方神与四天帝相配，称玄武为颛顼之僚佐，曰：“北方水也，其帝颛顼，其佐玄冥，……其神为辰星，其兽玄武。”③纬书《河图》则视玄武为黑帝之精，称：“北方黑帝，神名叶光纪，精为玄武。”
又曰：“北方黑帝，体为玄武，其人夹面兑头，深目厚耳。”④尽管玄武作为神的地位，在汉代比前有所提高，但在此后较长一段时间内，人们仍视玄武之形象为龟蛇，仍视玄武为四方护卫神之一。如东晋葛洪《抱朴子内篇・杂应》称老君李聃“左有十二青龙，右有二十六白虎，前有二十四朱雀，后有七十二玄武，”⑤为之作护卫。唐段成式《酉阳杂俎》中之玄武形象仍为龟蛇，该书《续编》卷三云：“朱道士者，太和八年，常游庐山，憩之涧石，忽见蟠蛇如堆缯锦，俄变为巨龟，访之山叟，云是玄武。”⑥五代于逖《灵应录》又记人锄死龟蛇得祸的故事，据称此龟蛇即“玄武神也”。⑦可见直到唐末五代，玄武神的地位还是不高的。
玄武信仰之兴盛和玄武神地位之提高始于宋代。盖因北宋开国之初，即受到北方外族契丹、辽国的威胁，为了提高防御入侵的自信心，乃乞灵于北方大神玄武的护佑。据杨亿《谈苑》载，“开宝中，有神降于终南山，……言：‘我天之尊神，号黑煞将军，与真武、天蓬等列为天之大将。’太宗即位，筑宫终南山阴。太平兴国六年，封翊圣将军。”⑧宋真宗大中祥符七年加号“翊圣保德真君”。从此以后，玄武与翊圣、天蓬、天猷合称“四圣”。⑨大中祥符（1008～1016）间，为避圣祖（即赵玄朗）讳，改玄武为真武。宋《大诏令集》卷一百三十六载，宋真宗天禧二年（1018）诏加真武为真武灵应真君。《真武灵应真君增上佑圣尊号册文》载，宋徽宗大观二年（1108）“增上尊号曰：佑圣真武灵应真君”。《文献通考》卷九十《郊社考》载，“钦宗靖康元年，诏：佑圣真武灵应真君加号佑圣助顺真武灵应真君”。AE道教自来崇拜星斗，尤其崇拜北斗，倡言“南斗注生，北斗注死”，所谓南斗即指玄武七宿之首宿。在北宋帝王为了政治军事目的大倡玄武崇拜之时，道教也趁机推波助澜，为玄武制造种种神迹。其中最突出的是编造玄武身世。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》曰：“昔大罗境上无欲天宫，净乐国王善胜皇后，梦而吞日，觉乃怀孕。其母气不纳邪，日常行道，既经一十四月，乃及四百余辰，于开皇元年甲辰之岁三月三日午时，降诞于王宫，相貌殊伦。后既长成，遂舍家辞父母，入武当山修道，四十二年功成果满，白日升天。玉皇有诏，封为太玄，镇于北方。显迹之因，自此始也。”南宋陈元靓《岁时广记》卷十九“降真圣”条所引《玄天大圣本传》之文，与此相同，只个别字句有异，证明上段文字出于宋代所撰之《玄天大圣本传》。《太上说玄天大圣真武本传神咒妙经》在叙述真武身世之前，又称真武为太上老君之化身，云：“玄元圣祖八十一次显为老君，八十二次变为玄武，故知玄武者，老君变化之身，武曲显灵之验。”经此描写后，玄武遂由古代之四方护卫神之一上升为道教大神。并将象征真武的龟蛇改为真武所收之二魔，故自宋代起，真武画像与塑像皆为“被发黑衣，仗剑蹈龟蛇，从者执黑旗”。元朝以北方女真族入主中原，视北方真武为王朝的保护神而加以崇奉。元代开国之初，在北京等地创建真武庙、昭应宫。至元七年（1270），徐世隆撰《元创建真武庙灵异记》云：“我国家肇基朔方，盛德在水，今天子观四方之极，建邦设都，属水行，方盛之月，而神适降，所以延洪休，昌景命，开万世太平之业者，此其兆欤！”同年王磐撰《元创建昭应宫碑》云：“国家肇基朔方，奄有四海，今京邑告成，而是瑞来格，神理不言，应以象类，盖昭昭矣！”为此，元代皇帝将真武之“真君”号升格为“帝”，《续文献通考》卷七十九《群祀三》云：“元大德七年十二月，加封真武为元圣仁威元天上帝。”明成祖时崇奉真武尤盛。因明成祖朱棣原为北方一藩王（燕王），意欲举兵夺取帝位，须借助北方大神真武为其出师“正名”，谋士姚广孝遂造作玄武助战的神话。傅应麟《明书》卷一百六十《姚广孝传》载，朱棣决定举兵“靖难”时，曾问师期于姚广孝，广孝对曰：
“未也，俟吾助者至。曰：
‘助者何人？’曰：‘吾师。’又数日，入曰：‘可矣。’遂……
祭纛。见披发而旌旗蔽天，太宗（朱棣）顾之曰：‘何神？’曰：‘向所言吾师玄武神也。’于是太宗仿其像，披发仗剑相应。”故朱棣继位以后，十分崇奉真武，除在京城建真武庙外，又于永乐十年（1412）命隆平侯张信率军夫二十余万大建武当山宫观，使崇奉真武的香火臻于极盛。
此时，崇奉真武的道教经书也愈来愈多。仅现存于《道藏》者，即有此时期所出的《玄天上帝说报父母恩重经》《玄天上帝启圣录》《玄天上帝启圣灵异录》《大明玄天上帝瑞应图录》《玄天上帝百字圣号》《太上玄天真武无上将军》等。
上述诸书除宣扬真武种种灵异事迹外，并进一步突出真武在道教诸神中的地位。两宋时已称真武为老君之化身，元明时则进一步称之为“金阙化身”，《玄天上帝启圣录》卷一云：“按《混洞赤文》所载，玄帝乃先天始气、太极别体。上三皇时，下降为太始真人；中三皇时，下降为太初真人；下三皇时，下降为太素真人；黄帝时，下降符太阳之精，托胎于净乐国王善胜皇后，孕秀一十四月，则太上八十二化也。”其地位几乎与道教最高神三清相当。万历《续道藏》所收《玄天上帝百字圣号》，将历代皇帝和道士加给真武的封号排成一百字，其封号之长，无论在皇帝中或其他神灵中，再也找不出第二个能和它相比拟的。后经元明诸代之倡导，真武庙祀几遍天下。