米其林三星如何评选?

193 2024-10-09 06:38

一颗星:同类饮食风格中特别优秀的餐厅,是“值得”去造访的餐厅;

二颗星:餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;三颗星:能提供出类拔萃的菜肴,是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,也可以理解为,

三星米其林餐厅值得专门打个“飞的”专程去用餐的餐厅。而这样的三星餐厅通常要经过米其林数年的考察,如果水准一直保持在高水平,才最终能够获得三星。三颗星不仅象征着绝对完美的食物,更指不会犯任何错误的主厨或餐厅。叉匙:如果一家餐厅的环境特别令人感到愉悦悠闲,叉匙标志就会用红色来替代一般的黑色。以餐厅的表现,给予一到五个叉匙符号。

5个叉匙:奢华的传统风格4个叉匙:至高的舒适享受3个叉匙:十分舒适2个叉匙:舒适1个叉匙:基本舒适米其林给餐厅作出的星级评定共有三级,三颗星是餐饮界的最高荣誉。《红色指南》中对不同的星级是这样定义的:

一颗星: 同类饮食风格中特别优秀的餐厅,是“值得”去造访的餐厅;两颗星: 餐厅的厨艺非常高明,是“值得绕远路”去造访的餐厅;三颗星:能提供出类拔萃的菜肴,是“值得特别安排一趟旅行”去造访的餐厅,有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。

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