一、食品经营许可证管理制度?
您好,食品经营许可证管理制度是规范食品经营行为的重要措施之一。根据国家相关法律法规的规定,从事食品销售、加工、仓储等经营者应当依法取得食品经营许可证,并按照许可证的规定从事经营活动。
此外,食品经营许可证管理制度还包括了许可证的申请、审核、发放、管理以及许可证的转移、注销等方面的规定,旨在保障消费者的食品安全权益,维护市场秩序和健康发展的经济环境。
针对未按照要求办理许可证或者违反许可证规范经营的行为,相关部门将依法实施惩罚和处罚措施,以确保食品经营活动合法、规范、健康进行。
二、食品经营许可证管理制度怎么填写?
食品经营许可证食品安全管理制度
为保证流通环节食品安全,根据《食品安全法》等法律法规的规定,特制定食品经营户食品安全管理制度:
一、保持经营场所布局合理、环境整洁、安全卫生。
二、在经营场所醒目位置悬挂《营业执照》、《食品流通许可证》等有效的法定证照。
三、建立并严格执行索证索票和购销台帐制度。采购食品严格检验供货商的许可证和食品合格的证明文件,销售食品出具有溯源功能的销售凭证,并如实记录购进(销售)食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、销售(购货)者名称及联系方式、购进(销售)日期等内容,食品进货查验记录及购销台帐保存两年以上。
四、严格按照保证食品安全的要求贮存食品,定期检查货架及库存食品,及时清理变质或者超过保质期的食品,不经营“三无”、过期霉变等《食品安全法》规定禁止经营的食品,严格执行《食品安全法》预包装食品和散装食品的标签管理规定
三、食品经营企业应建立的食品安全管理制度有哪些?
食品经营企业应建立的食品安全管理制度包括以下几个方面:
1. 食品安全政策和目标:明确企业对食品安全的承诺和目标,包括确保食品的质量、卫生和安全。
2. 食品安全管理组织架构:确立食品安全管理的责任和职责,并设立相应的管理团队或人员。
3. 食品供应链管理:建立供应商评估和选择机制,确保供应商提供的食品原材料符合食品安全标准,并确保供应链的可追溯性。
4. 食品质量控制:建立质量控制系统,包括质量标准的制定、原材料和成品检验、生产过程的监控等,以保证食品的质量与安全。
5. 卫生管理:确保食品加工和销售场所的卫生状况符合相关卫生要求,并建立卫生管理制度,包括清洁、消毒、个人卫生等方面的规定。
6. 员工培训与教育:向员工提供食品安全培训和教育,包括食品安全知识、卫生操作规范等,提高员工的食品安全意识和操作技能。
7. 风险评估与控制:识别和评估食品安全风险,并采取相应的控制措施,如建立危害分析关键控制点(HACCP)体系。
8. 监测与监控:建立食品安全监测和监控机制,对生产过程、原材料、产品、环境等进行定期检测和监测,确保食品的安全性和合规性。
9. 不合格品管理:建立不合格品管理制度,对不符合食品安全标准的产品进行处理,包括召回、处理、销毁等。
10. 投诉与事故管理:建立投诉管理制度和食品安全事故应急预案,及时处理消费者投诉和应对食品安全事故,保护消费者的权益和公众的健康安全。
以上是一些常见的食品安全管理制度,具体的管理制度会根据不同的食品经营企业类型和规模而有所不同。建议参考当地的法律法规和相关行业标准,结合实际情况,制定适合自己企业的食品安全管理制度。
四、食品经营者终止食品经营?
30个工作日
食品经营者终止食品经营,食品经营许可被撤回、撤销或者食品经营许可证被吊销的,应当在30个工作日内向原发证的食品药品监督管理部门申请办理注销手续。
五、食品经营包括食品销售和餐饮经营?
食品经营包括食品销售,但是不包括餐饮经营。餐饮经营需要办理餐饮经营许可证。
六、网上申请食品经营许可证的食品安全管理制度怎么填?
颁布令任命书组织质量安全体系机构图岗位职责及权限质量安全管理方针、目标文件和资料控制程序记录控制程序厂区环境、生产车间卫生管理制度从业人员健康管理制度培训管理制度检验管理制度实验室管理办法实验室仪器管理办法监视和测量装置管理制度生产设备管理制度计量器具管理办法生产线设备维护保养管理程序过程质量控制制度过程质量控制及考核制度原物料仓储管理规定成品仓储、出货管理制度采购管理程序采购作业管理办法供应商管理办法食品安全事故处置方案食品安全风险监测信息收集制度食品添加剂管理制度产品防护制度不合格控制程序不合格品控制程序不安全产品召回管理制度标识和可追溯控制程序食品安全自查制度
七、食品经营安全管理制度
食品经营安全管理制度
食品安全一直以来都是一个备受关注的问题,在全球范围内,食品安全管理制度的建立和完善是保障公众健康的重要举措。在中国,食品经营安全管理制度被广泛应用于各个领域,为保证食品生产、流通和销售过程中的安全性起到了关键作用。
食品经营安全管理制度是指在食品生产、销售和流通环节中,为了规范各个环节的操作,确保食品安全的一系列制度和措施。这些制度和措施包括从食品原材料的采购、储存、加工,到食品销售、运输、检测等环节的规范。食品经营安全管理制度的建立,可以有效地管理食品生产企业和食品经营者的行为,减少食品安全事故的发生,保障公众的饮食安全。
食品经营安全管理制度的建立需要从多个方面进行考虑。首先,要建立完善的食品安全监管体系,加强对食品生产企业和食品经营者的监督检查。通过对产品质量、卫生条件、生产工艺等方面进行检查,及时发现和排查潜在的安全风险。
其次,要制定严格的食品安全标准和规范,确保食品生产过程中各个环节的符合相关要求。这些标准和规范包括食品生产设施的建设要求、生产工艺的规范、原材料的采购要求等。只有制定严格的标准和规范,才能确保食品的质量和安全。
同时,还需要加强对食品从生产到销售全过程的追溯管理,确保消费者能够追溯到食品的生产和流通环节。这样,在食品安全事故发生时,可以快速追溯到问题所在,采取相应的措施,降低食品安全事故对公众健康的影响。
对于食品生产企业和食品经营者而言,建立健全的食品经营安全管理制度也是必须的。他们应当制定并执行相应的控制措施,确保食品的质量和安全。这些控制措施包括对食品原材料的选择和采购、食品生产过程的控制、食品包装和标签的管理等。只有这样,才能确保食品在销售过程中的安全性。
食品经营安全管理制度对于保障公众健康具有重要意义。通过建立规范的制度和流程,可以提高食品安全管理的科学性和有效性,减少食品安全事故的发生。同时,食品经营安全管理制度也可以增强消费者对食品的信任感,提高消费者的购买欲望。
为了加强食品经营安全管理制度的实施和监管,政府应当加大投入,增加监管力度。同时,还需要加强对食品生产企业和食品经营者的培训和教育,提高他们的食品安全意识和管理水平。
总之,食品经营安全管理制度是保障食品安全的重要手段。通过建立一套完善的制度和规范,可以有效地管理食品生产和销售过程中的安全风险,提高公众的饮食安全水平。
八、求绿色食品质量安全管理制度?
第一条 严格遵守《产品质量法》、《标准化法》、《计量法》、《食品卫生法》、《工业产品生产许可证试行条例》、《查处食品标签违法行为规定》、《产品标识标注规定》、《加强食品质量安全监督管理工作实施意见》等相关法律、法规的规定食品质量符合国家有关产品标准的要求。
第二条 符合法律、行政法规及国家有关政策规定的企业设立条件。对实施生产许可证管理的产品,在取得生产许可资质的前提下组织生产。
第三条 建立完善各项规章制度,努力提高企业质量管理水平。企业负责人和主要管理人员了解食品质量安全相关的法律法规知识。具有与食品生产相适应的专业技术人员,熟练技术工人和质量工作人员。
第四条 具备产品质量安全生产的生产设备、工艺设备和相关辅助设备,具有与确保产品质量合格相适应的原料处理、加工、贮存等厂房或者场所。具备产品质量安全的环境条件。
第五条 食品加工工艺流程科学、合理,生产加工过程严格、规范,对生产关键点进行严格控制。
第六条 生产食品所用的原材料、添加剂等符合国家有关规定严格进货验货制度,不使用非食用性原辅材料加工食品。
第七条 按照有效的产品标准组织生产,无强制性标准规定的,符合企业明示采用的标准要求。
第八条 具有质量检验和计量检测手段,检验和检测仪器定期通过计量检定。
第九条 在生产全过程建立标准体系,实行标准化管理,从原材料采购、产品出厂检验到销售后服务实施全过程质量管理。
第十条 食品的包装材料、贮存、运输和装卸食品的容器、包装、工具、设备安全,保持清洁,对食品无污染。
第十一条 产品出厂前经过严格检验、确保出厂产品检验合格。
第十二条 产品标识标注及食品市场准入标志的使用符合国家有关规定。
无论企业规模大小,食品安全应该是其管理项目清单中的必须内容。食品安全往往与法律要求相关,而法律风险对任何企业来讲都应该是最大的风险,违法者往往会面临牢狱之灾。比如刚刚发生的三鹿三聚氰胺和国美内部交易,让曾经叱咤风云的商业巨子,在人人平等的法律面前也要低下曾经“高贵”的头颅。
大多数食品企业尤其人数在50人以下的中、小企业的食品卫生环境和从业人员食品安全意识都差强人意,往往到现场看过之后就不再敢吃它所生产的东西了(请原谅在这不能称之为食品)。但并不说明吃过这些东西的消费者就肯定会出事,至少有99.99%以上不会发生问题(至少不会立即出问题),尤其因此造成的大规模、区域性,甚至全球性的食品安全事件的概率也很低,基本上算是10年才发生一次的超低概率事件。从这个意义讲,三聚氰胺事件无论在事件持续时间,还是影响范围、涉及到的食品企业数量应该是创造了人类食品安全史的纪录了。这类问题只有在国家经济处于高速发展阶段,而社会监督机制建设相对滞后时期才会发生。作为世界人口第一的中国,目前正在处于这个时期,所谓天时、地利、人和都凑到一起了,吊白块、硫磺、孔雀石绿、瘦肉精、苏丹红,直至爆发三聚氰胺事件,看起来都是水到渠成罢了。
食品行业所涉及到的企业类型也是五花八门,有初级加工、生产制造、储藏运输、批发零售等,另外像餐饮、食品添加剂、食品加工设备、清洗剂、消毒剂、动物饲料、种植养殖等。从规模上看,有像雀巢、卡夫、联合利华这些从业人员超过6位数的超级航母,也有几十人、十几人,甚至几个人的机帆船和小舢板。按照20/80原则,食品行业中只有20%能够算是规模以上企业,而它们占有80%的产值和市场份额。剩下的80%企业,规模小、设备差、技术能力低,市场竞争力弱,从业人员流动率高。在这类企业中,生存是第一位的,而食品卫生和安全往往要为利润让路,但也埋下爆发食品安全事件的导火索。
食品行业具有投资小、见效快、就业高等特点,就中国目前的经济环境看,中、小型食品企业是吸收就业的巨大海绵。据统计,中国有各类食品企业至少上百万家,这还不包括餐饮、种植养殖、服务类企业等。食品行业产值在整个国民经济中上占第一位,而且随着人口的自然增加,食品消费也呈刚性增长。由于数量庞大、自生自灭的中小型企业占有食品链的各个环节,往往还处于上游位置,成为中国食品安全机体内诱发危机的病灶。
九、经营哪些食品需要《食品经营许可证》?
《食品经营许可证》可以申请以下产品为经营范围
1、预包装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品);
2、散装食品销售(含冷藏冷冻食品、不含冷藏冷冻食品、含散装熟食销售、不含散装熟食销售);
3、特殊食品销售(保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品);
4、其他类食品销售;
5、热食类食品制售;
6、冷食类食品制售;
7、生食类食品制售;
8、糕点类食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕);
9、自制饮品制售(含自酿酒制售、不含自酿酒制售、含现制现售生鲜乳饮品、不含现制现售生鲜乳饮品);
10、其他类食品制售。
十、食品经营许可证办理需要的管理制度目录材料?
食品经营许可申请书;
营业执照或者其他主体资格证明文件复印件;
与食品经营相适应的主要设备设施布局、操作流程等文件;
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度。
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