咖啡师岗位职责是什么

咖啡师这个职位随着这几年咖啡文化在我们国家兴起变得很受青睐，也有些专业的机构培训并颁发咖啡师资格证的资质。但是咖啡师不同于我们传统理解的吧师，和一般奶茶店的吧员还是有很大区别的，如果你是新人小白可以参考一下几点，希望能帮到您。咖啡师岗位职责有以下几点1：开店前要做好开吧准备（包含清理吧台，打扫店内卫生，预热咖啡机，检查磨豆机刻度等）2：制作每天都萃取方案，每家咖啡馆的方案都会根据豆子的变换，和当天的室内温度而改变，这个可随时调整，然后做好测试之后才能开始售卖咖啡。3：根据市场需求要不断的更新产品，其中很重要的一部分就是新品的研发，很多咖啡店客源不断的原因就是有自家的招聘咖啡，这点很重要。4：每天做好店内物品盘点，包括（设备，原材料，消耗品等等）即使和供应商做好沟通，缺的货品要及时补齐。5：做好产品调研和顾客反馈，及时和顾客沟通，多听取顾客意见，这样对提高产品品质有很大的帮助。6：不断在工作中提高自己的工作能力，咖啡师如果有相关的职业资格证（如：SCAA，咖啡师品质鉴定师）会对你应聘相关岗位有加分，但是更多的需要你在工作实操中不断的提高自己的水平。以上这些希望能帮到您。

基本的咖啡饮品制作。

咖啡师，是指熟悉咖啡文化、制作方法及技巧的专业制作咖啡的服务人员。约从1990年开始，英文采用Barista这个字来称呼制作浓缩咖啡(Espresso)相关饮品的专家。随着国民经济水平的提高和消费水平的进步，咖啡师在我国已经成一为一项综合性强的职业。除去基本的咖啡饮品制作外，还要求掌握一些其他的包括奶茶、果汁、混合饮料、鸡尾酒、西式面点、西式简餐等产品的制作方法。

本职业共设4等级，分别为：初级（国家职业资格五级）、中级（国家职业资格四级）、高级（国家职业资格三级）、技师（国家职业资格二级）。

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