咖啡怎么萃取浓度最高?

求职招聘网 2023-10-12 00:11 编辑:admin 81阅读

要萃取出最高浓度的咖啡,一般需要控制以下几个因素:

1. 咖啡粉的用量:一般来说,用量越多,萃取得到的咖啡浓度越高。

2. 研磨度:咖啡粉的研磨度直接影响咖啡粉的表面积,磨得越细,表面积越大,咖啡中提取的成分也越多,浓度也越高。

3. 水温:水温过低会使得咖啡中的成分萃取不充分,而水温过高会使咖啡的苦涩味道过重,一般来说,92-96℃为最佳水温。

4. 冲泡时间:冲泡时间过短,咖啡中的成分提取不充分,浓度较低;而冲泡时间过长,则会使咖啡的苦涩味道过重,一般冲泡时间控制在20-30秒之间。

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