一、咖啡师是什么？
按业界对咖啡师（barista）的理解来说，咖啡师是对咖啡极度热爱，对咖啡从种植、混豆、烘焙、品鉴、制作等有深入研究；对咖啡业态有深入了解的人。
咖啡师品格高尚、真诚、有很高的文化修养。
按国内咖啡经营场所对咖啡师的要求是：动手、动脑能力强，工作有条理性、有程序性、动作流畅、幽雅、快速、熟悉工作流程的吧台师傅。能不断满足顾客对咖啡的要求。
其实说白了能做到以上的要求你就是真正的咖啡师，不然也只是会煮咖啡的吧员而已。
目前市面上对咖啡师的要求还是挺大的，但你也别把它想的多神圣，一般在咖啡厅里其实和服务的差别不是很大，点单啊什么你都会，并不是只在吧台调你的咖啡。
因为国内对咖啡师的认识还不够，咖啡厅对咖啡师的定为也不是很清晰。
可以思考一下自己喜欢、适合做哪一行。现在社会对技能型人才的需求很大，比如在烹饪行业，因为人们的生活方式和观念都发生了很大的变化，消费理念都与一样有了很大的变化，人们的生活水平消费水平都大大提高，对于吃的要求也不是过去的温饱即可了，追求的是色香味行等等。想学厨师可以来专业学校考察一下哦
就是客人要咖啡，你就给做。任何职业都有很宽广的前途，看你怎么做了？咖啡师如果做的好的话，可以当店里的主管、经理。如果不想这样干了，还可以自己开店。我觉得不错。我就准备去学的。
靠！楼上说的都是书本知识。。我就是你所谓的咖啡师。我告诉你吧。咖啡师就是吧员。。。在咖啡厅里。酒吧里。会所里做果盘。饮品的人员，就是吧台人员。。。咖啡只是一部分。而且工资并没有想象的那么高。我在成都做吧员，月薪1200。吧台长1500。。你对这个工资满意吗？？？
二、进星巴克做吧台要什么要求?急急急！！！！！
入职之后会有一段学习时间，有人会教你所有你需要掌握的技能，包括做饮料，饮料配方是一定要背的，等店经理给认证通过之后，会发给你一个咖啡师的聘，就可以进吧台了
三、咖啡厅吧台应怎样设计
面积不大不需要分吧台 结算比较复杂 成本也会增加.
只设一个实际使用面积得看有无其他需求
个人感觉340平方的咖啡厅吧台实际使用面积在1x5平方米即可,根据实际要求可以改为1.5x4或者其他(请注意,是实际使用面积)
四、要去漫猫咖啡做吧台了，没经验，去先做学徒，有没有做过这类的，具体要干些什么？
没经验的话，去了估计也轮不到你出品。。。
一般是端咖啡，或者打打下手之类的。
想学咖啡，就要找机会接触咖啡，讨好一下咖啡师吧
五、小型咖啡厅的吧台设计上有什么好建议？？
吧台外壁做装饰，主题风格要与咖啡厅主题相似，或镂空，放空酒瓶，用彩色射灯照射。
内部必须有水龙头和排水管。
台面用深色大理石，高度抛光。
半自动咖啡机和电动磨豆机摆在侧面。
台面上可以放些漂亮的虹吸壶，冰滴壶，比利时皇家壶，复古磨豆机什么的，但不要过多。
吧台内部与墙的距离以一米为好。
吧台背后的背景墙要多费心装饰一下，即要能存放器具杯具，又要美观。注意灯光的搭配！
背景墙的下部要设计成柜子。