虹吸咖啡与手冲咖啡口感的区别是什么？
咖啡就像是我国的茶叶一样，是西方国家的产物，随着世界经济的开放，喝咖啡早已经是再平常不过的事情了，但是咖啡也有很多的种类，喝咖啡也有很多的讲究，也有很多的不同，比如说虹吸咖啡与手冲咖啡，那么它两个有什么区别吗，你知道它们的工艺流程和口感有什么不同吗，下面给大家讲解一下。
首先说一下手冲咖啡，如果你经常去咖啡店的话，你就一定会听说过手冲咖啡这个词，咖啡师在吧台里面制作手冲咖啡的时候是非常帅，非常有仪式感的。但是手冲咖啡的方法很简单，就是把咖啡粉倒在热水里，通过滤纸和滤杯过滤出来出咖啡。还可以根据用不同的滤杯，和不同的冲煮参数以及不同咖啡师的冲煮手法，制作出口味不一样的咖啡，咖啡师和调酒师一样，都属于有自己的绝活。手冲咖啡对咖啡师的手法还有水温，研磨方式的要求略高，手冲咖啡的看起来也是非常清澈的。
再说虹吸咖啡，虹吸咖啡是用虹吸壶煮制的，制作过程看起来就好像在实验室里中做实验一样。虹吸壶是通过压力差进行咖啡萃取的，要将下杯中的水加热烧开，插入上壶，产生压力差，虹吸咖啡制作的的操作难度要比手工咖啡的高，它是浸泡为主，所以出来的咖啡口感会更醇厚，它的过滤方式也会保留些油脂，所以说口感会更顺滑一些。现在喜欢手冲咖啡的人更多一些，其实原因很简单，手冲咖啡更细腻，更明亮，甜感也会更好。
虹吸咖啡与手冲咖啡制作的手法不一样，所以在浓度、甜和苦这两个味道之间存在了差异。虹吸咖啡在口感上给人一种很醇厚的感觉，而手冲咖啡在口感上的人一种很细腻的感觉。
手冲的咖啡的做法是比较简单的，口感没有那么的纯正，而虹吸咖啡就是比较正一点，大多数的人都较喜欢虹吸咖啡这样的，味道比较好。
咖啡就跟我国的茶叶是一个性质，那个操作手法肯定有不同的区别，虹吸咖啡比手冲咖啡的口感更加浓郁，更加醇厚。
手冲咖啡的特点就是便捷，所以很多人选择这个咖啡，但是虹吸咖啡比手冲咖啡更加香醇，口感更好。
手冲咖啡口味特点？
一、什么是手冲咖啡呢？
手冲咖啡是咖啡师通过手冲器具冲煮的黑咖啡，咖啡豆通过研磨机磨成粉后。注入热水进行闷蒸和冲煮，再透过滤纸滴落而形成的咖啡液。手冲咖啡口味主要是由不同的咖啡豆所决定的，不同的冲煮器具和冲煮手法也会在一定程度上影响咖啡的风味，因为要使用手冲的方式，顾名思义叫做手冲咖啡。
跟我们所认知的法压，虹吸，意式咖啡不同，在制作与清洁的容易度上也更胜一筹。能胜任各种烘焙度的咖啡，同时也有更好的操作体验性手冲咖啡好入门的同时，也有着更多的学问在其中。
二、那手冲咖啡又需要注意哪些环节跟内容呢？手冲咖啡特点
手冲咖啡需要考验咖啡的研磨，冲煮的水流，水温，以及粉水比跟冲泡方式。简单点说，就是将咖啡冲泡的方方面面都加以控制。而手冲咖啡的主要流派，有美式冲煮法以及日式冲煮法两种美式冲煮法的特点一如美国牛仔一般简单粗暴，喜欢大水流，强水柱，细研磨，简单粗暴，同时加以搅拌，快速萃取咖啡内部风味物质。
日式咖啡冲泡多半有各种方式，例如火山冲，一刀流，二刀流，松屋冲法以及各类点滴法。同时配合各种梯形，蛋糕杯，法兰绒等滤杯，水温低的同时更配合筛细粉等多种方式。
不同的咖啡冲煮方法，会对手冲咖啡口味产生不同的影响，每个冲煮流派的咖啡特色各异，也无疑是手冲咖啡独到的魅力之处。如果想要喝到一杯好喝的手冲咖啡，那么许多个性的小咖啡馆自然是一个不错的选择，而消费者自己在家有设备，闲暇时光尝试，也是一个不错的选择。
咖啡是一个让人身心愉悦的东西，好喝的咖啡可以让身心一天都很开心，而这也是咖啡存在的意义。
相信喝咖啡的朋友，对手冲咖啡一定都不陌生。作为当下最为主流的咖啡冲泡方式，手冲咖啡已经被绝大部分的咖啡馆，以及咖啡爱好者所接纳，使用。那么问题来了，什么是手冲咖啡呢？
手冲咖啡是咖啡师通过手冲器具冲煮的黑咖啡，咖啡豆通过研磨机磨成粉后。注入热水进行闷蒸和冲煮，再透过滤纸滴落而形成的咖啡液。手冲咖啡口味主要是由不同的咖啡豆所决定的，不同的冲煮器具和冲煮手法也会在一定程度上影响咖啡的风味，因为要使用手冲的方式，顾名思义叫做手冲咖啡。
跟我们所认知的法压，虹吸，意式咖啡不同，在制作与清洁的容易度上也更胜一筹。能胜任各种烘焙度的咖啡，同时也有更好的操作体验性手冲咖啡好入门的同时，也有着更多的学问在其中。
那手冲咖啡又需要注意哪些环节跟内容呢？手冲咖啡特点
手冲咖啡需要考验咖啡的研磨，冲煮的水流，水温，以及粉水比跟冲泡方式。简单点说，就是将咖啡冲泡的方方面面都加以控制。而手冲咖啡的主要流派，有美式冲煮法以及日式冲煮法两种美式冲煮法的特点一如美国牛仔一般简单粗暴，喜欢大水流，强水柱，细研磨，简单粗暴，同时加以搅拌，快速萃取咖啡内部风味物质。
日式咖啡冲泡多半有各种方式，例如火山冲，一刀流，二刀流，松屋冲法以及各类点滴法。同时配合各种梯形，蛋糕杯，法兰绒等滤杯，水温低的同时更配合筛细粉等多种方式。
不同的咖啡冲煮方法，会对手冲咖啡口味产生不同的影响，每个冲煮流派的咖啡特色各异，也无疑是手冲咖啡独到的魅力之处。如果想要喝到一杯好喝的手冲咖啡，那么许多个性的小咖啡馆自然是一个不错的选择，而消费者自己在家有设备，闲暇时光尝试，也是一个不错的选择。
咖啡是一个让人身心愉悦的东西，好喝的咖啡可以让身心一天都很开心，而这也是咖啡存在的意义。
相信喝咖啡的朋友，对手冲咖啡一定都不陌生。作为当下最为主流的咖啡冲泡方式，手冲咖啡已经被绝大部分的咖啡馆，以及咖啡爱好者所接纳，使用。那么问题来了，什么是手冲咖啡呢？
手冲咖啡是咖啡师通过手冲器具冲煮的黑咖啡，咖啡豆通过研磨机磨成粉后。注入热水进行闷蒸和冲煮，再透过滤纸滴落而形成的咖啡液。手冲咖啡口味主要是由不同的咖啡豆所决定的，不同的冲煮器具和冲煮手法也会在一定程度上影响咖啡的风味，因为要使用手冲的方式，顾名思义叫做手冲咖啡。
跟我们所认知的法压，虹吸，意式咖啡不同，在制作与清洁的容易度上也更胜一筹。能胜任各种烘焙度的咖啡，同时也有更好的操作体验性手冲咖啡好入门的同时，也有着更多的学问在其中。
那手冲咖啡又需要注意哪些环节跟内容呢？手冲咖啡特点
手冲咖啡需要考验咖啡的研磨，冲煮的水流，水温，以及粉水比跟冲泡方式。简单点说，就是将咖啡冲泡的方方面面都加以控制。而手冲咖啡的主要流派，有美式冲煮法以及日式冲煮法两种美式冲煮法的特点一如美国牛仔一般简单粗暴，喜欢大水流，强水柱，细研磨，简单粗暴，同时加以搅拌，快速萃取咖啡内部风味物质。
日式咖啡冲泡多半有各种方式，例如火山冲，一刀流，二刀流，松屋冲法以及各类点滴法。同时配合各种梯形，蛋糕杯，法兰绒等滤杯，水温低的同时更配合筛细粉等多种方式。
不同的咖啡冲煮方法，会对手冲咖啡口味产生不同的影响，每个冲煮流派的咖啡特色各异，也无疑是手冲咖啡独到的魅力之处。如果想要喝到一杯好喝的手冲咖啡，那么许多个性的小咖啡馆自然是一个不错的选择，而消费者自己在家有设备，闲暇时光尝试，也是一个不错的选择。
咖啡是一个让人身心愉悦的东西，好喝的咖啡可以让身心一天都很开心，而这也是咖啡存在的意义。
1. 细口壶烧水。手冲咖啡需要非常细腻的水流，因此建议选用专用的细口咖啡壶。需要温度计。水开之后略微凉一凉，使得水温在85-95摄氏度之间比较合适。但是，不同的咖啡需要的水温不同，这点就是高级要求了。
2. 将圆锥陶瓷咖啡滤器放入另外一个杯子，滤纸折边放入圆锥陶瓷咖啡滤器中。
1. 咖啡通过正常合适的研磨工艺磨成粉后，水温在89-93度之间，准备好手冲壶和记重秤，湿滤纸，温杯
2. 根据萃取粉量，先进行预浸闷蒸，保证萃取的温度和均匀性
3. 按一定的时针方向由外而内缓慢均匀的注水，水流持续，溶解率控制在1：16内
4. 完成，讲手冲壶内的咖啡倒入温好的咖啡杯中，单独准备一杯清水，可以享受温暖醇厚的咖啡了
1. 将滤纸置於滤杯中，再将滤杯置於咖啡水杯上。
2. 手冲壶从距离咖啡粉上方约15公分处注入热水，热水以螺旋状由内向外、再由外向内注入。 当咖啡粉会因膨胀产生泡沫，膨胀到顶点时，停止加水，静置「闷蒸」。
3. 当咖啡粉逐渐下凹时，进行第二次加水，静置。
4. 重复上一个步骤，进行第三次加水，静置。
5. 静置后，可清楚见到咖啡泡沫破洞，即可移开滤杯。
6. 自己在家亲手冲的黑咖啡好了！享用新鲜且风味十足的黑咖啡吧！
选用高品质的咖啡豆通过研磨烘焙养豆的方式使其保留原有的风味和香气，这些是我在bckafei 公众号了解到的，喜欢手冲咖啡的亲，铂萃手冲咖啡可以尝下，风味香醇