茶道的基本礼仪都分别有哪些需要注意的?
中国是一个拥有五千年文明历史的古国,那么在中国其实也是有很多种风俗习惯的以及为人处事都与其他国家有很大的不同。而且中国人在生活中习惯以茶代客,并且也在中国形成了相对应的饮茶习惯。那么今天我们要说的就是,在茶道当中最基本的礼仪分别有哪些以及有哪些需要注意的?
茶具要清洗干净首先就是茶具一定要清洗干净,特别是当家里来一些客人的时候,先让客人在桌子旁坐下。然后再去备茶,并且在泡茶之前一定要将所有的茶具全部洗干净。因为如果客人在看见自己的茶具上有一些污渍或者是有一些灰尘的话,那么其实是非常不礼貌的。那么在清洗干净以后,最好还是要用烧开的水冲一下茶杯以及茶壶,那么这才是待客最基本的一个礼仪。
注意茶的浓度其实就是在泡茶的时候一定要注意茶的浓度,最重要的就是要掌握一定的量。也就是说茶叶的用量以及水的用量不要太多,但是也不要太少,如果茶叶过多的话就会使茶味太浓,给人一种非常苦涩的感觉。如果茶叶太少的话,那么泡出来的茶叶其实是没有什么味道的。所以在泡茶之前也可以先问问自己的客人的饮茶习惯,这样的话再根据自己客人的口味来进行一个冲泡。
端茶时注意一些技巧最后就是在泡完茶以后端茶也是需要注意一定的技巧的,因为在中国的传统习惯上是需要用两只手给客人送上茶。并且在端茶的时候也是有讲究的,也就是说有杯耳的茶杯一般都是用自己的一只手去抓住杯耳,然后另一只手去托住茶杯的杯底。然后再将这个茶端给客人,那么如果没有注意到这一点的话,就会显得自己非常没有礼貌。
一定要注意器具要清洗干净,茶的浓度要把握好,茶嘴不能朝着客人,倒茶的时候要不要倒满,端茶的时候也要一手扶着一手端等等方面。
1.茶具要清洗干净,首先就是茶具一定要清洗干净,特别是当家里来一些客人的时候,先让客人在桌子旁坐下。然后再去备茶,并且在泡茶之前一定要将所有的茶具全部洗干净。因为如果客人在看见自己的茶具上有一些污渍或者是有一些灰尘的话,那么其实是非常不礼貌的。那么在清洗干净以后,最好还是要用烧开的水冲一下茶杯以及茶壶,那么这才是待客最基本的一个礼仪。2.注意茶的浓度,其实就是在泡茶的时候一定要注意茶的浓度,最重要的就是要掌握一定的量。也就是说茶叶的用量以及水的用量不要太多,但是也不要太少,如果茶叶过多的话就会使茶味太浓,给人一种非常苦涩的感觉。
首先应该学习基本的茶道礼仪,还需要认识泡茶的一些用具,还需要了解各种茶叶的特征以及名称,同时也应该注意泡茶的文化,在倒茶的时候也应该注意礼貌问题,避免把茶倒得太满,洒在客人的身上。
刚入行的茶艺师的基础工作
一、 接待
(一)礼仪1.能做到个人仪容仪表整洁大方2.能够正确使用礼貌服务用语1.仪容、仪表、仪态常识2. 语言应用基本常识
(二)接待1.能够做好营业环境准备2.能够做好营业用具准备3.能够做好茶艺人员准备4.能够主动、热情地接待客人1.环境美常识2.营业用具准备的注意事项3.茶艺人员准备的基本要求4.接待程序基本常识
二、准备与演示
(一)茶艺准备1.能够识别主要茶叶品类并根据泡茶要求准备茶叶品种2.能够完成泡茶用具的准备3.能够完成泡茶用水的准备4.能够完成冲泡用茶相关用品的准备1.茶叶分类、品种、名称知识2.茶具的种类和特征3.泡茶用水的知识4.茶叶、茶具和水质鉴定知识
(二)茶艺演示1.能够在茶叶冲泡时选择合适的水质、水量、水温和冲泡器具2.能够正确演示绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黑茶和花茶的冲泡3.能够正确解说上述茶艺的每一步骤4.能够介绍茶汤的品饮方法1.茶艺器具应用知识2.不同茶艺演示要求及注意事项
三、服务与销售
(一)茶事服务1.能够根据顾客状况和季节不同推荐相应的茶饮2.能够适时介绍茶的典故、艺文,激发顾客品茗的兴趣1.人际交流基本技巧2.有关茶的典故和艺文
(二)销售1.能够揣摩顾客心理,适时推介茶叶与茶具2.能够正确使用茶单3.能够熟练完成茶叶茶具的包装4.能够完成茶艺馆的结账工作5.能够指导顾客进行茶叶储藏和保管6.能够指导顾客进行茶具的养护1.茶叶茶具包装知识2.结账基本程序知识3.茶具养护知识
折叠中级
职业功能工作内容技能要求相关知识
一、接待(一)礼仪1.能保持良好的仪容仪表2.能有效地与顾客沟通1.仪容仪表知识2.服务礼仪中的语言表达艺术3.服务礼仪中的接待艺术
(二)接待能够根据顾客特点,进行针对性的接待服务
二、 准备与演示
(一)茶艺准备1.能够识别主要茶叶品级2.能够识别常用茶具的质量3.能够正确配置茶艺茶具和布置表演台1.茶叶质量分级知识2.茶具质量知识3.茶艺茶具配备基本知识
(二)茶艺演示1.能够按照不同茶艺要求,选择和配置相应的音乐、服饰、插花、薰香、茶挂2.能够担任三种以上茶艺表演的主泡1.茶艺表演场所布置知识2.茶艺表演基本知识
三 、服务与销售
(一)茶事服务1.能够介绍清饮法和调饮法的不同特点2.能够向顾客介绍中国各地名茶、名泉3.能够解答顾客有关茶艺的问题1.艺术品茗知识2.茶的清饮法和调饮法知识
(二)销售能够根据茶叶、茶具销售情况,提出货品调配建议货品调配知识