一句“傻子才上初级、中级、高级的茶艺师培训班”,点醒了很多人。分级别的,一切都是为了销售证书?
在这里,我完全可以理解“傻子才上初级、中级、高级的茶艺师培训班”这句话的意思。其实,许多人认为参加了所谓的茶艺师培训班,并取得了茶艺师《职业资格证书》就是茶艺师了。理论上看起来似乎很符合流程次序,其实,这是完全错误的。
茶艺师《职业资格证书》是属于水平评价类的证书,并不是准入类证书。被大部分的茶艺师培训机构写成“茶艺师证书”、“茶艺师资格证书”都是不可以的。这样会导致我们认为有了茶艺师《职业资格证书》就是茶艺师的错误假像。没有任何的文件说明你有的茶艺师《职业资格证书》就是茶艺师,也没有任何文件证明茶艺师必须持证上岗和需要茶艺师《职业资格证书》才能从业。
相信只要从事过职业培训工作的都会知道准入证书和水平评价类证书的区别,特别是茶艺师《职业资格证书》的技能考核是一套泡茶流程展示,也是大家说的“茶艺表演”,从我个人的角度来看,这本身就不是和茶艺师有一码子的事,原因是大部分的茶艺大赛,参赛者不了解茶,只请一位教茶艺的教师去集中学习几个小时,基本满足于舞台知识竞答复。
让一群不了解茶的人去学习一下泡茶流程动作表演,让她们认为这就是中国茶艺,这就是中国茶文化,难道中国茶文化就是表演吗?难道中国茶艺就是表演吗?我曾经和一位代表日本茶道参加中、日、韩茶道交流的留学生交流,是的,她们都非常鄙视中国茶艺队,因为,选去表演的是茶学院大三学生,虽说是茶学系学生但她们对茶都不是很了解,只是很形式地表演一下泡茶流程,觉得这就是给予她的中国茶艺形象。
那归根结底就是教育,从茶艺师的培养来看,就是茶艺师培训这个行业。不学茶,不了解茶,应该是谈不上喜欢茶,因为,你都不知道你喜欢茶什么?学茶,非常粗浅,或简单地带过地,这也不是学茶,没有学茶,没有了解茶,没有喜欢茶,没有根据茶性来泡茶,没有把茶叶冲泡出――色、香、味俱佳的茶汤,没有让茶发挥至最佳境界,那从哪来的勇气和气质上舞台去表演泡茶流程呢?那是无知、是天真、是幼稚。
不学茶的茶艺师培训,或略带讲些茶的茶艺师培训,从互联网上看都有一个特点,那就是分初级茶艺师培训班、中级茶艺师培训班、高级茶艺师培训班等,而且非常少见有茶艺师技师培训班、茶艺师高级技师培训班。大家一般都会认为高级茶艺师已经是最高级别了。这就是茶艺师《职业资格证书》给整个培养茶艺师的茶艺培训行业惹的祸。
按规则来说,茶艺师培训班就是培养茶艺师的,是培养茶艺师拥有专业化、系统化和实用型茶学知识与技能,能识茶,能知茶性而科学泡茶,能知己知茶而健康饮茶,能一冲茶显专业,一谈茶均问不倒。如此一来,才能造就一名合格的茶艺师、成为一名真正懂茶的茶艺师、才能成为人人羡慕的茶艺师。
但是,事实已经不再是这样,而是按茶艺师《职业资格证书》对茶艺师的定义进行教学,考核一名茶艺师的技能水平却是表演动作流程,而不是茶艺师冲泡出来的茶汤是否达到标准。正如厨师不考炒出来的菜肴是否――色、香、味俱佳,而是考核厨师炒菜时的表演动作,这是何等的滑稽、何等的可笑。
连国家部分权威机构也是专业的考茶艺师《职业资格证书》生产商,三天出产品,流水线生产,产品合格基本达到100%,交钱给证成为目前整个茶艺师培训行业的潜规则。这样的流水线成本低,利润高,有的考一本高级茶艺师《职业资格证书》收费达4500元至6000元。
初级“茶艺师培训班”来一次培训收费、中级“茶艺师培训班”来一次收费,高级“茶艺师培训班”,几次下来也得花上一两万元,还学不到真本领。
这此所谓的“茶艺师培训班”严格上讲是不能写成茶艺师培训班,仅仅是茶艺师《职业资格证书》考前辅导班,但是,写成茶艺师培训班,大家都会买单的。原因是大家都不了解茶艺才会来培训,有的甚至茶艺师培训机构自己也不了解茶,一张大桌一块布,几套茶具就办起了“茶艺师培训班”。培养茶艺师的茶艺培训班和茶艺师《职业资格证书》考前辅导班最大的区别是茶艺师《职业资格证书》考前辅导班分初级、中级、高级,而且培训和证书费是包含在一起的。
也难怪一句“傻子才上初级、中级、高级的茶艺师培训班”的话语虽起波澜,又趋于平静,或许,许多人看了这句话有去深思,或者很多人也经历过了茶艺师《职业资格证书》初级、中级、高级的骗局,证书永远不代什么,这样你才能把茶学好,正确和科学地使用茶,做到科学饮茶、健康饮茶、饮茶健康,久而久之茶艺茶道自然就上身了。
茶楼主要干嘛的啊?
茶楼是供人泡茶品茗的店铺。随着茶文化的传播,世界各地皆发展出各种不同类型的茶馆,分为中式茶馆、日式茶屋、朝鲜茶屋、新式茶馆。
中式茶馆
中国的茶馆历史悠久,最早的茶馆出现在唐朝开元年间,称为茗铺。宋代杭州茶馆称为茶肆。明代开始出现“茶馆”的称号。清代茶馆发展成为大众娱乐场所。京师茶馆,有清茶馆、大茶馆、书茶馆、酒茶馆和园林茶馆等几种。广州和香港的粤式茶楼不单是品茶,各式点心才是主角,而且常作为正餐。
1、消费:品茶、品酒、咖啡、茶点、冷热饮料及特色食品等店内消费。
2、销售:茶叶、酒、咖啡、茶具、酒具、咖啡具、古玩、字画、特色茶点、工艺礼品等店内物品销售。
3、娱乐:提供麻将、棋牌、茶艺、抽奖活动等免费服务。
4、活动:举办品茶会、品酒会、书画笔会、赛棋、赛诗等各种活动收入。