一、茶艺师出师第一次泡的茶叫什么？
第一次泡的茶的称呼有“洗茶”、“醒茶”、“润茶”
洗茶”是大众对第一泡茶比较通俗的说法，但这会给人留下不好的印象，认为这茶不太干净，进而影响了品茶的雅兴。“洗茶”这种口语化的说法在日常用的较多，因为日常对泡茶是没有太多讲究和忌讳的。
而在茶艺表演中用的比较多的则是“润茶”、“醒茶”。顾名思义，“润茶”重在一个“润”字，干燥的茶叶在吸收热水之后，叶片慢慢舒展，在接下来的冲泡中才能够更好地散发茶香，有更好的茶滋味。“醒茶”是带着比较诗意的说法，当在沉睡中的茶在热水的接触中慢慢苏醒过来，汇集天地人气之精华，茶叶更深的本质淋漓尽致地展现在众人面前，这就是“醒茶”的内涵。
第一次泡的茶的称呼有“洗茶”、“醒茶”
茶艺师需要通过漫长的学习之后才有机会抛出自己的茶。这样泡出来茶茶香，味道更浓郁。
二、茶艺都学些什么啊？
“茶艺”的概念有广义与狭义之分。广义上“茶艺”的概念包括茶的种植、制作、品饮的技艺等；狭义的“茶艺”概念，仅限于“饮茶之艺”，所论及的内容主要是茶的品饮及与品茶相关的鉴赏茶叶、选择茶器、泡茶鉴水、冲泡技法、品饮方式、品饮礼仪等。
本书所讨论的是狭义范畴的茶艺，研究泡好一壶茶的技艺和享受一杯茶的艺术。
学茶艺主要学习以下内容
第一，茶叶的基本知识。学习茶艺，首先要了解和掌握茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺，以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。这是学习茶艺的基础。
第二，水的基本知识。学习茶艺，必须懂得水，茶性必发于水，无水何以谈茶？现代唯一的为高端茶艺提供运水的组织”茗泉邮驿“正在将忽略了近3个世纪的”运泉“将中国茶艺推向世界的最高度
第三，茶艺的技术。是指茶艺的技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领、讲解的内容，茶叶色、香、味、形的欣赏，茶具的欣赏与收藏等内容。这是茶艺的核心部分。
第四，茶艺的礼仪。是指服务过程中的礼貌和礼节。包括服务过程中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第五，茶艺的规范。茶艺要真正体现出茶人之间平等互敬的精神，因此对宾客都有规范的要求。做为客人，要以茶人的精神与品质去要求自己，投入地去品赏茶。作为服务者，也要符合待客之道，尤其是茶艺馆，其服务规范是决定服务质量和服务水平的一个重要因素。
第六，悟道。道是指一种修行，一种生活的道路和方向，是人生的哲学，道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种最高境界，是通过泡茶与品茶去感悟生活，感悟人生，探寻生命的意义。
国家劳动部颁发的茶艺证书有 中级茶艺师证、高级茶艺师证；二者的培训内容不一样。
一般中级培训主要包括：茶艺、茶技茶艺概论
绿茶的鉴赏与冲泡
了解中国茶文化的内涵
茶树基础知识
黄茶的鉴赏与冲泡
能够鉴别不同品种的茶
世界名茶及茶区介绍
白茶的鉴赏与冲泡
能够鉴别同一品种茶的好坏
茶艺形象塑造及茶艺礼仪
乌龙茶的鉴赏与冲泡
会用不同的茶具及程序泡茶
健康茶生活
红茶的鉴赏与冲泡
能把不同的茶泡到最好喝
茶具选配与使用
普洱生茶的鉴赏与冲泡
能做多套茶艺表演
泡茶用水的选择
普洱熟茶的鉴赏与冲泡
了解很多有趣的名茶故事
茶叶保存
黑茶的鉴赏与冲泡
了解东西方的饮茶礼仪
茶叶选购
会买茶、会保存茶
茶业发展简史
中国工夫茶茶艺表演之瓷壶、盖碗
会进行茶的健康搭配
茶艺美学初探
中国工夫茶茶艺表演之玻璃杯
了解中国传统文化的魅力
茶艺
应该是根植于健康的饮茶
学茶艺
完全是一个了解茶和学茶的过程
应不是当下的学个表演当作茶艺
考本茶艺师《职业资格证书》就是茶艺师
茶艺师如厨师
把茶叶冲泡出――色、香、味俱佳的茶汤之技艺
不了解茶性
即使是动作优美，也仅仅只是添水倒茶的服务员罢了
学茶艺，先学茶，茶艺师同时必须是合格的评茶师，这是最基础的要求。
首先要弄清楚什么是茶艺
确切地和通俗易懂地说
茶艺是一门技艺，是把茶叶冲泡出――色、香、味俱佳的茶汤之技艺
学茶艺
其实，是一个了解茶和学茶的过程
和茶艺师《职业资格证书》是两码子的事
从当前的茶艺培训行业来看，仍然还是错把表演当作茶艺
错把分初级、中级、高级的茶艺师《职业资格证书》当作茶艺师
这是一个非常肤浅的见解
证书仅仅只是证明你参加了他们的鉴定达到了他们设定的什么级别
可以看得出来
大部分都是把证书和茶艺师等同了
为什么学泡茶的流程表演呢，就是为了应付考证书的技能考核
所以，学这些相关于考前辅导或考试指导的，或分初级、中级、高级的
都是考前辅导班，但是被写成了茶艺培训班或茶艺师培训班
在误导着广大的茶艺兴趣爱好者
三、茶艺师的学习，该学什么呢？看了茶艺培训机构的网站，都不知道怎么选了。
茶艺师需要学习哪些基本内容呢？
1、茶艺的技术：茶艺技术包含了两方面，一方面是茶艺的工艺，另外一方面是茶艺的技巧，其中的内容有茶艺动作的要领，讲解的内容和表演的程序，还要懂得怎样欣赏茶叶的色香味形，还要懂得欣赏茶具。
2、茶艺的礼仪：礼仪是指在服务过程中，掌握礼节礼貌规范，它包含的内容有仪态仪容，服务过程中的交流，迎接送往的要求技巧。这也是中国传统文化的智慧结晶，是古人精神理念的传承。
3、茶艺的规范：茶艺的培训要注重茶和人之间的平等相互尊重的精神，作为服务者，要懂得待客之道，在茶艺馆服务规范更显得重要，而作为客人，要有用茶人的品德要求自己，用心投入品尝茶。这不仅是对茶道文化的尊重，也是对自己个人修养的培养。
4、悟道：悟道是指一种修行，它是在茶艺中的一种境界，是在平时泡茶和品茶中领悟出来的人生，是一种精神内容，是对自己人生的体悟和思考。所以，悟道悟的是人生，是对天地的感悟。