一、水产品店用不用办食品经营许可证？
如果是活鱼、冻鱼这样的水产品，就是捕捞之后，没有什么加工的，不需要食品流通许可证。
如果是有加工过的水产品，是需要有食品流通许可证的，而且只能销售有生产许可证资质的厂家生产的水产品，例如风味鱼。
如果不太懂这之间的区别，可以咨询本地食药监局，确认是否需要流通许可证。
二、举例说明水产品的初步加工有哪些基本要素？
水产品初步加工的基本要求
水产品的种类多，性质也不相同，新鲜的水产品是烹调原料中品种较为丰富的一大类，也是滋味鲜美，较为高档的烹调原料。由于水产品的品种、规格繁多，因此水产品的初步加工方法多种多样，难度较大。初加工时要求做到：
（1）根据品种规格合理加工，初加工时要求根据水产品的不同特性，以保持其营养成分、鲜美滋味以及形体特征为前提，对f不同的水产品采取不同的方法和步骤，完成初加工。
（2）根据不同的切配、烹调要求进行初加工，水产品的切配、烹调方法具有多样性，完成初加工的方法也很多。要求紧密联系切配、烹调方法的要求，选择较合适的方法完成初加工。
（3）合理使用原料，初加工前应对原料心中有数，因材施艺，大材大用，小材小用，量材而用。
（4）除尽污秽杂质，确保清洁卫生，水产品中的鱼、虾、蟹、贝类等本身带有一定数量的非食用组织，如鱼鳞、鱼鳍、鱼骨（硬骨鱼鱼骨）、石灰质的硬壳、内脏、沙包、肠线、黏液、血污、砂粒、皮膜、角质硬皮等，同时含有较重的腥、臭气味，在初加工过程中，要及时、合理、有效的清除，以便更好的体现出水产品特有的鲜美滋味。
三、海鲜加工店怎么开？
1.了解开店的条件及流程
在准备开海鲜店之前，一定要先了解海鲜店开店的流程及条件，最起码先将营业执照办理下来，这样才能更好地做好经营。
2.寻找开店地址
合适的选择，才是开店迎接客流的关键，因此，必须要选择适合的海鲜店地址，这样才能够帮助自己更好地做好业绩提升。
3.寻找优质货源
优质低价的货源，才是帮助海鲜店节约成本，争取高额利润的前提，因此，必须要寻找优质的货源，多家对比挑选，这样才是理性的做法。
4.海鲜市场调研考察
想要做是海鲜市场，必然要对其有一定的了解，实地的考察调研，才是成功开海鲜店的关键所在。
四、水产博士毕业去向？
水产博士毕业后，您有多种选择的去向。以下是一些可能的职业道路：
1. 学术研究：作为水产博士，您可以选择在大学或研究机构从事学术研究工作。您可以继续深入研究水产养殖、水产资源管理、水产生态学等领域，并发表研究论文，参与科研项目。
2. 政府部门：水产博士在政府部门也有就业机会，例如海洋渔业管理部门、环境保护机构等。您可以参与政策制定、资源管理、环境保护等相关工作。
3. 私营企业：许多私营企业也对水产博士有需求，特别是涉及水产养殖、水产品加工、水产资源开发等行业。您可以在这些企业中从事研发、技术咨询、项目管理等工作。
4. 国际组织：一些国际组织，如联合国粮食及农业组织（FAO）、国际水产研究所（WorldFish）等，也需要水产领域的专业人才。您可以在这些组织中从事国际合作、政策研究、项目管理等工作。
5. 创业：如果您有创业精神和商业头脑，您也可以考虑在水产领域创办自己的企业。您可以开展水产养殖、水产品加工、水产技术服务等业务。
需要根据您的兴趣、专业领域和就业市场的需求来选择最适合您的职业道路。同时，不断学习和保持对行业的关注也是非常重要的。
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