厨房打荷、配菜各自负责什么工作?厨房学徒刚开始就分打荷配菜还是先打杂?有没有做厨房的朋友,求教了

求职招聘网 2023-02-27 03:22 编辑:admin 166阅读

厨房打荷、配菜各自负责什么工作?厨房学徒刚开始就分打荷配菜还是先打杂?有没有做厨房的朋友,求教了

刚开始是打杂,然后配菜,最后打荷,打荷一般都会炒一些菜了

我是干厨师的。配菜就是切墩。比如鱼香肉丝切副料。青椒胡萝卜什么的切肉。答何就是菜出来给摆摆盘子。加点点缀什么的。还得切炒菜的葱姜蒜

打杂

饭店打荷是做什么的?

帮炒菜师傅捡配菜的