食堂培训内容?

求职招聘网 2023-09-09 12:34 编辑:admin 234阅读

一、食堂培训内容?

食堂安全培训主要有两点,一是组织员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》,以及其他政府部门颁布的有关食品安全的法律法规。

二是由食堂老员工讲解食堂的操作流程,注意事项,对新员工进行安全知识的教育。

二、食堂安全培训内容?

食堂安全培训主要有两点,一是组织员工认真学习《中华人民共和国食品安全法》,以及其他政府部门颁布的有关食品安全的法律法规。

二是由食堂老员工讲解食堂的操作流程,注意事项,对新员工进行安全知识的教育。

三、食堂燃气安全培训内容?

1. 食堂燃气安全培训的内容包括燃气的基本知识、燃气设备的使用方法、燃气泄漏的应急处理方法等。2. 因为食堂使用的燃气设备较多,如果使用不当或者出现泄漏等问题,会对人员和环境造成很大的危害。所以进行燃气安全培训是非常必要的。3. 此外,食堂燃气安全培训还可以包括燃气设备的维护保养、安全检查等内容,以确保设备的正常运行和使用的安全性。同时,也可以加强员工的安全意识和应急处理能力,提高食堂的安全管理水平。

四、培训机构食堂开店流程?

一、人员配备

设主管一人(三年以上从业经验),主厨二人(要求两年以上从业经验),专职采购员一名,专职保洁员兼储藏室保管员一名。所有人员必须接受身体检查和岗前培训,按照要求持证上岗。

二、原材料采购和储存

虑及碑坝片区内资质过硬、证照齐全的粮油蔬菜供货商太少,且缺乏有效的市场监管,故决定食堂所需的全部物资(包括米、面、油、鸡蛋、肉类、蔬菜、调料等)一律从汉中采购。所有供货商必须是教体局中标单位或相关部门指定单位。采购员要不辞辛劳,坚持及时购进食堂所需一切原材料,且无论品种数量多少,都要坚持索证索票。无证无票的物资不准入库。

采购员购进物资后,交由主管验收,验收项目包括:所有原材料的逐项票证、米面油的生产日期、蔬菜肉类的新鲜程度,检查品种,核对数量。验收无误后,主管填写入库台账(一式二份),一份自留备案,一份交储藏室保管员。同时按购进批次分类保管好所有票证。

储藏室保管员(兼食堂保洁员)按入库台账接管物资,按要求将各种原材料分类存放,填写库存物资明细表。确保储藏室卫生整洁有序,严禁其他人员随意进入。所有物资出库,必须由主管亲自领取。领取时,主管填写出库台账(一式二份),再由保管员核对。出库台账一份交保管员,一份主管自留备案。

五、食堂培训主题有哪些?

幼儿园食堂人员培训主题内容:穿戴清洁的工作服、工作帽,头发不得外露等健康管理和卫生知识;

厨房内产生的废料、废弃物或餐具中残留的食品等各种垃圾应存放在带盖的垃圾桶内,并及时清理等环境卫生要求;

采购时进行相应的感官检验:定型包装查看标识是否完整;蔬菜、肉类等是否腐败变质等采购要求;

当日供应的各种菜肴应当分别在冰箱内留样48小时,每种菜肴留样量为100-200克,并做好留样记录等留样要求。

六、食堂人员培训计划?

我们这边的有一个"西柏坡电厂"食堂就是安排人员来专业的培训机构来进行培训.比如糕点就是这样做的,回去后主要是为提高员工福利,每个职工过生日都是食堂来安排生日蛋糕,还有职工家属过生日也会来食堂定做,这样极大地丰富了职工生活,为企业做出很大的贡献.

七、物业食堂安全培训内容?

1、油炸食物时,油不能放得太满,搁置要稳妥。

2、油炸食物时,不要加温时间太长,需有专人负责,其间不得擅自离开岗位,还须及时观察锅内油温高低,采取正确的手段调剂油温(如添加冷油或端离火口)。

3、火锅在点火时和使用中,都必须远离可燃物或用阻燃物将其隔开。

4、炉灶加热食物阶段,必须安排专人负责看管,人走必须关火。

5、如油温过高起火时,不要惊慌,可迅速盖上灭火毯,隔绝空气灭火,熄灭火源,同时将油锅平稳地端离火源待其冷却后才能打开锅盖。

6、用完电饭煲、电炸锅后,或使用中停电,操作人员应立即切断电源,在下次使用时再接通电源。

7、厨房内的电线、灯具和其他电器设施应尽可能选用防潮、防尘材料,平时要加强通风,经常清扫,减少烟尘,油垢和降低潮湿度。

8、保证拥有足够的灭火设备。每个员工都必须知道灭火器的安置位置和使用方法。

9、安装失火检测装置。

10、 考虑使用自动喷水灭火系统

11、 定期清洁抽油烟管道。

八、培训机构开设食堂的条件?

要有房屋结构图,经营许可证,法人证等一些资料去市场监督管理局申请,看看是否合适开设食堂,食堂还需要相应的级别,当然越高越好,供餐人员,供餐类别,是自营还是外包,人员的健康信息,社备配备是否齐全,后面还有很多需要跟市场监督管理局打交道的事,

九、幼儿园食堂培训内容?

1.个人要求:必须佩戴帽子和口罩,头发不得外漏;勤洗手适当的还可进行消毒;勤换衣服保持衣服清洁;重视个人健康状况和个人卫生;牢记企业文化,提高职业素养等。

2.厨房要求:讲诚信,合理安排幼儿园饮食方面,注重营养搭;检查采购食品是否安全,清洗干净食材,保持食材新鲜;保持餐具清洁,严格执行“一洗、二清、三消毒”

十、人事部安全事故培训内容有哪些?

人事部安全事故培训的内容有安全管理制度,安全生产法,事故案例,生产安全操作规程,应急预案和演练等。

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