一、酒吧礼宾经理做什么的
酒吧礼宾部的管理制度包括但不限于以下几点：
1. 岗位职责：明确礼宾部各岗位的职责，例如接待客人、引导客人就坐、提供饮品服务、处理客诉等。
2. 服务标准：规定礼宾部的服务标准，例如礼貌热情、效率高、服务周到、表现专业等。可以制作服务手册进行培训和考核。
3. 员工培训：定期对礼宾部员工进行培训，包括礼仪知识、服务技巧、消防安全、饮品品鉴等。
4. 工作流程：规范礼宾部的工作流程，例如客人到达时的接待流程、点餐流程、结账流程等。
5. 安全防范：加强礼宾部的安全防范意识，如防火、防盗、防恐等。
6. 服务质量考核：定期对礼宾部的服务质量进行考核，发布考核结果并对绩效好的员工进行表彰，对绩效差的员工进行培训和考核。
7. 协调配合：要求礼宾部与各部门协调配合，例如与餐厅协调点餐服务、与保安协调安全控制等。