食品生产加工小作坊是指哪些行业？

一、食品生产加工小作坊是指哪些行业？

　　食品生产加工小作坊，是指有固定生产经营场所，其生产规模、生产条件、固定从业人数等达不到国家规定的食品生产加工企业许可要求的食品生产经营者。　　食品生产加工小作坊包括餐饮服务类和非餐饮服务类食品生产加工小作坊。　　餐饮服务类食品生产加工小作坊，是指即时制作加工、销售食品并向消费者提供消费场所及设施的食品生产加工小作坊。

二、食品加工小作坊项目？

1，豆制品作坊

　　利用大豆加工水豆腐、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、臭豆腐、豆腐乳等，也可用绿豆加工粉条、粉皮、粉丝、绿豆糕等。豆制品作坊投资少，技术简单，一学就会，豆渣还能养猪和喂牛。

　　2、花生加工作坊

　　花生历来有长生果的美称。花生可炒制成熟果，花生米可加工成香酥脆嫩可口的煮花生米、五香花生米、油炸花生米、椒盐花生米、酱花生米、花生酱等，这些产品在城乡均大有市场。

　　3、红薯加工作坊

　　红薯有长寿食品的美称，可加工制成烤红薯、红薯锅巴、红薯鸡蛋饭等。辣椒加工作坊，辣椒是健胃剂，可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品。

三、食品生产加工小作坊应当具备什么条件？

1.达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。

2.排烟，排污设施达到防疫站要求。

3.作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。

4.器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。

5.建立24小时内开机关机清洗流程和记录，月度季度清洁计划和记录。

6.采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类，不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。品生产加工小作坊必须具备与保证产品质量安全相适应的，生产加工车间。车间地面应用无毒、防滑的硬质材料铺设，无裂缝，排水状况良好。墙壁一般用浅色无毒材料覆涂，房顶应无灰尘，生产车间内不允许有厕所；生产所需煤炭锅炉、煤炭火炉应与操作间隔离，车间生产工艺布局合理，各工序之间应尽量避免交叉感染。具有与生产的食品品种、数量相适应并且符合食品安全要求的食品原料处理和食品生产、包装、贮存等固定场所。到质监局申请，一般情况下你要准备的硬件:厂地要宽敞，厂周围环境要清洁，设备要食品级的，要有消毒设施，更衣设施，要有三防设施。

四、有小作坊食品生产许可证能代加工食品吗？

小作坊食品生产许可证在您当地区县食品药品监督管理局食品生产科办理。该证只能在当地销售，不能在外地和全国销售，如果想在外地或全国范围内销售，得成立加工厂，办理食品生产许可证。

五、食品加工小作坊要办什么证？

食品加工小作坊要为卫生许可证和从事人员的健康证，另外还要有营业执照和税务登记证。

六、农村食品加工小作坊场地要求？

农村食品加工一定要有比较好的加工场地加工中心就像是无穷的宇宙。

七、加工哪些食品需要办理小作坊证？

生产加工的19类食品包括粮食制品、肉类制品、食用油类、调味品、饮料、方便食品、冷冻饮品、糖果制品、酒类、蔬菜制品、水果制品、水产制品、淀粉制品、糕点、蛋制品、豆制品、炒货类、蜂产品以及其他食品。

目前我市已有多家食品加工小作坊积极参加培训、开展自查自纠并提交了许可证申请书，各监管部门将逐一进行审核。   

八、小作坊可以生产冷冻食品吗？

小作坊不可以生产冷冻食品。

速冻食品是采用新鲜原料制作，经过适当的处理和急速冷冻，在-18℃至-20℃的连贯低温条件下送抵消费地点的低温产品。速冻食品最大优点是以低温来保存食品原有的品质，而不借助任何防腐剂和添加剂，但它的营养价值也无法和新鲜的鱼、肉等相比。

九、小作坊生产食品需要营业吗？

小作坊生产食品也是需要办理正规营业执照的，个体工商户如果要办小作坊食品加工厂则需要小作坊负责人亲自带上身份证和户口本等证件到当地市场监督管理局申请办理营业执照，填写个人履历表和填写食品加工范围营业执照申请书，并且签字确认按指模

十、食品小作坊允许生产什么产品？

1.达到卫生要求，要有卫生许可证，人员要有健康证，无肠道及严重疾病。

2.排烟，排污设施达到防疫站要求。

3.作坊设备的安全，合格要求要符合生产要求。放蝇灯，紫外线杀虫灯要配备。

4.器具要有消毒设施，如红外线消毒柜。

5.建立24小时内开机关机清洗流程和记录，月度季度清洁计划和记录。

6.采购规章及防止采购和鉴别蔬菜肉类，不符合食用产品的处理汇报上级单位的制度。

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