食品加工与餐饮服务区别？

一、食品加工与餐饮服务区别？

食品加工和餐饮服务的主要区别在于两者的内容不一样。一般来说食品加工主要是指对食品的加工处里，长见的就是各种食品厂，这都算是食品加工，生产食物的。而餐饮服务则是给餐饮业提供服务的，比如说送菜，餐具的配送等等，不生产食物

二、餐饮服务者加工食品可以添加什么？

食品添加剂

根据我国食品卫生法(1995年)的规定，食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质 。目前我国食品添加剂有23个类别，2000多个品种，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。

三、食品加工流程？

流程如下1. 原材料采购：选择优质的食材原料，确保食品的质量和安全性。

2. 原材料处理和加工：对采购的原材料进行清洗、去皮、切割等处理工序，以便后续加工使用。

3. 配料和混合：将处理好的原材料按照配方进行混合，加入调味料和添加剂，使得食品口感和风味更佳。

4. 加工和烹饪：根据不同的食品种类和工艺，进行烹饪、炒制、蒸煮、烘焙等加工操作，使得食品熟化或成型。

5. 包装和封装：对已经加工好的食品进行包装和封装，保持食品的新鲜度和品质。

6. 检验和质控：对包装好的食品进行质量检验，确保食品符合相关标准和规定。

7. 存储和分销：将检验合格的食品进行储存，并按照市场需求进行分销和销售。

以上是食品生产的一般流程，不同的食品种类和生产工艺可能会有些差异。此外，食品生产的过程中还需要遵循相关的食品安全和卫生标准，以确保食品的质量和安全性。

四、食品加工标准？

食品加工经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：

1.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离;

2.具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施;

3.有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度;

4.具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物;

5.餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁;

6.贮存、运输和装卸食品的容器、工具和设备应当安全、无害，保持清洁，防止食品污染，并符合保证食品安全所需的温度等特殊要求，不得将食品与有毒、有害物品一同运输;

7.直接入口的食品应当有小包装或者使用无毒、清洁的包装材料、餐具;

8.食品生产经营人员应当保持个人卫生，生产经营食品时，应当将手洗净，穿戴清洁的工作衣、帽;销售无包装的直接入口食品时，应当使用无毒、清洁的售货工具;

9.用水应当符合国家规定的生活饮用水卫生标准;

10.使用的洗涤剂、消毒剂应当对人体安全、无害。

五、常见的加工食品有哪些，怎样的食品为加工食品？

例如薯片、蛋糕、饼干、甜甜圈、糖果，冷冻包子、速冻饺子、微波炉餐，饼干、即食麦片、卤肉等熟食肉制品、烤馍片等，这类食品更为精细。

六、食品加工与食品机械加工区别？

食品机械是指把食品原料加工成食品(或半成品)过程中所应用的机械设备和装置。食品机械的种类繁杂，其分类按照食品的种类和行业的不同，可以分为：粮油加工设备、果蔬保鲜与加工设备、畜禽产品加工设备、水产品加工设备、方便食品加工设备、饮料加工设备和食品加工中废弃物综合利用设备等。

食品加工就是把可以吃的东西通过某些程序，造成更好吃或更有益等变化。将原粮或其他原料经过人为的处理过程，形成一种新形式的可直接食用的产品，这个过程就是食品加工。比如用小麦经过碾磨，筛选，加料搅拌，成型烘干，成为饼干，就是属于食品加工的过程，食品加工是一种专业技术。

七、餐饮服务提供者加工食品时可以添加什么？

餐饮服务提供者加工食品时可以添加按照传统既是食品又是中药材的物质。

加工制作食品过程中，不得存在下列行为：

a）使用非食品原料加工制作食品；

b）在食品中添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康的物质；

c）使用回收食品作为原料，再次加工制作食品；

d）使用超过保质期的食品、食品添加剂；

e）超范围、超限量使用食品添加剂；

f）使用腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

g）使用被包装材料、容器、运输工具等污染的食品、食品添加剂；

h）使用无标签的预包装食品、食品添加剂；

i）使用国家为防病等特殊需要明令禁止经营的食品（如织纹螺等）；

j）在食品中添加药品（按照传统既是食品又是中药材的物质除外）；

k）法律法规禁止的其他加工制作行为。

八、食品加工中心介绍？

食品加工中心是经登记注册许可，并有生产许可证，从事食品生产，加工，销售的食品加工中心！

九、食品加工原则包括？

食品加工原则主要包括以下四个方面：

1.食品加工须遵循可持续发展原则，做到节约能源，综合利用原料。

2.食品加工须注重减小食品营养物质损失原则，最大程度保持原料营养成分。

3.食品加工须遵循加工过程无污染原则，食品加工设备宜采用不锈钢材料制成、选用天然食品添加剂等。

4.食品加工须遵循无环境污染原则，加工后的废水废气需经过处理，达到排放标准，避免对环境造成影响。

十、食品加工与检测？

　　食品加工：指直接以农、林、牧、渔业产品为原料进行的谷物磨制、饲料加工、植物油和制糖加工、屠宰及肉类加工、水产品加工，以及蔬菜、水果和坚果等食品的加工活动，是广义农产品加工业的一种类型。

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