一、实习日记30篇和3000字报告
《〈饭店服务与管理专业综合实习〉》
作 者： 陈锡畴 主编
出 版 社： 高等教育出版社
目录
第一篇 绪论�
一、 实习组织
（一） 实习基地建设
（二） 实习管理机构
（三） 实习目标和实习计划�
二、 实习生应具备的素质要求
（一） 实习生应具备的思想品德素质
（二） 实习生应具备的文化专业素质�
（三） 实习生应具备的身体、心理素质
三、 实习管理
（一） 实习生的推荐
（二） 实习动员
（三） 实习教育�
（四） 实习安排�
（五） 总结考核
思考与练习
第二篇 前厅部实习
一、 前厅部的组织构成与岗位介绍�
（一） 前厅部的机构设置
（二） 前厅部实习岗位
二、 前厅部各岗位实习指导
（一） 预订员�
（二） 接待员
（三） 团队协调员
（四） 问询员
（五） 收银员
（六） 行李员
（七） 门厅应接员
（八） 饭店代表
（九） 话务员
（十） 商务中心文员
思考与练习
第三篇 客房部实习
一、 客房部的组织机构与岗位介绍
（一） 客房部的机构设置
（二） 客房部实习岗位设置
二、 客房部各岗位实习指导
（一） 台班服务员
（二） 卫生班服务员
（三） 客房中心联络员
（四） 公共区域清洁工
（五） 打理工
思考与练习
第四篇 餐饮部实习
一、 餐饮部的组织结构与岗位介绍
（一） 餐饮部的组织结构形式
（二） 餐饮部的岗位设置
二、 餐饮部各岗位实习指导�
（一） 餐厅迎宾员
（二） 中餐厅值台员
（三） 中餐厅传菜员�
（四） 西餐厅服务员
（五） 调酒员
（六） 酒吧服务员
思考与练习
第五篇 康乐部实习
一、 康乐部的组织结构与岗位介绍
（一） 康乐部的组织结构形式
（二） 康乐部岗位设置
二、 康乐部各岗位实习指导
（一） 歌舞厅服务员
（二） 台球厅服务员�
（三） 保龄球服务员
（四） 游泳池服务员
（五） 网球场服务员�
（六） 健身房服务员
（七） 桑拿浴服务员
（八） 游戏机室服务员
（九） 棋牌室服务员
思考与练习
你怎么和我们一样啊，我们也是要求30篇日志和3000字的实习报告。我的实习报告已经写好，就差30篇日志了，真是头疼啊。呵呵
我们要六十篇呀，更要命。篇篇都要够长。抓紧时间自己编一点吧。
二、有没有好一点的关于宾馆的实习日记？
楼上的也是个人的意见吧，其实呢，做酒店，一个人就是没能力的，硬熬，熬出头，一个是有能力的，狂跳，跳出个管理职位来，如果你是实习生，告诉你，你可以算一下，或者问你的学姐们，她们有多少是选择留下来的，如果你们是本科的，那在酒店做管理培训生的话，还有出头之日，你能熬就熬，熬不住的话，趁早做打算，而且，到哪里工作都差不多，都很累，压力大，除非你自己开店，因为那时候，你不努力，你就赔钱，你会心疼，一但什么事和自身利益挂钩，人都会很努力，不怕累的。
三、服装专卖店的实习日志，不用太多，每篇2 3句话就可以。
1、今天到服装专卖店实习，心里很高兴。一切对我来说，都是新鲜的。我打算在这里多学一些东西，丰富自己的知识。
2、今天，服装专卖店的师傅们对我格外照顾。大家总是笑脸相迎，不时地告诉我：多喝点水，别累着。我对这里还有点陌生，尽量找活干。
3、服装专卖店注重的是服务。我今天接待两位客人，他们反复挑选，我感到他们挺有意思的，不厌其烦。师傅们在一旁偷偷地向我点头。我真高兴。
4、我在服装专卖店，感到了人们的生活追求。大家很有品味，讲究名牌，说起来头头是道。我在顾客这里，也学会很多东西。
5、和师傅上货，真累！一包一包的服装，我抢着搬，老想多干点，报答师傅们平时对我的关照。干完活，我累的都直不起腰了。
6、师傅们听说我要走了，有些恋恋不舍。大家都愿意和我一起干活。几个师傅还给我了小纪念品，我很感动。经理还想送我意见衣服，被我婉言谢绝了。其实，我干的不多，倒是学的不少。我发自内心地谢谢大家！
四、谁有关于酒店方面的实习日志 ..
三、
酒店作为服务行业，从业人员的素质高低很大程度上影响着服务效果的好坏，并进一步影响服务收益。因此，应大力提高员工素质。以人力资源部为核心，为员工量身订制生涯发展规划。酒店向来把客人的利益放在首位，目前在业内，也有人士指出，应提升员工利益的地位。以马斯洛的需要层次理论为依据，结合员工的自身条件，为员工谋划未来。因为员工直接对客服务，只有员工的需求得到了满足，才能更好的服务于顾客。这样立足于员工，服务于客人，在满足客人需要的前提下，为酒店争取最大的利益。同样，因为酒店是服务业，因为现在追求想客人提供人性化服务，所以，我们酒店内部管理中，也应该实施人性化管理。因为我们的基层员工是直接面向客人的，他们服务质量的好坏，直接关系我们酒店的整体形象。而员工利益的满足程度，又影响员工上班的工作效率。所以，有一个人性化的内部管理，有一个人性化的企业文化，更能提升员工的素质。让总经理，总监走近员工，走入员工的生活，不是一件坏事。我实习的这家酒店，旺季时，经常举行户外千人晚宴。在宴会结束后，基本上都是大约晚上九点左右。这时，总经理就领着总监和部门经理，来和员工一起搬桌子，运送宴会椅等善后工作。在工作中，他们亲近员工，友好的交谈，善意的问候，鼓励着员工工作，很大提高了工作效率。另外，服务规范化，全面化，也是中国酒店走向世界一个必经步骤。每一项操作，每一个动作，每一个表情，我们都能应该给出一个依据。规范化的管理，有利于员工的服务水准的提高和酒店管理水平的提高，全面化的管理更是必不可少的。记得我们在接待VIP之前，总监总是三番四次的跑我们餐厅。一次，我对总监说，您是不是不放心我们，干吗非得重复的看？回答是：不是不放心，是确保万无一失！小到室温的多少，背景音乐的大小，墙角的卫生，植物的摆放、颜色的搭配，及其灯光的完好和安全通道的顺畅，这不光是营业区域的检查，其范围要涉及到周围几个营业区域。
在这里还应该提下投诉的问题。我在餐厅实习时，我们经理经常说，这段时间我们没有投诉，非常好。我感觉这个观点不好。许多客人在对服务不满意时，都不投诉的。并不是说我们的服务没有缺点。有投诉才有进步，我们应主动向客人了解我们的服务效果。认真虚心介绍客人的意见，我们接受投诉的目的不是处罚员工，而是对我们的经营管理敲响警钟。
另外还想强调下心态问题。作为职业酒店人，良好的心态至关重要。不要怨天尤人,应该谢天谢地,酒店给了你这个发挥你能力的机会。我大学期间，最值得我尊敬的一位老师在我实习期间给我说过这样一句话“作为一个有前景的员工，一定不能计较眼前的细小得失，否则难以成大气”，我愿拿出来与诸位共勉。
同时实习中，感觉旅专的学生凝聚力很强。一起实习的不同班级的同学都非常团结。毕业的学长都非常的照顾我们。使我们再一次感受到学校带给我们的温暖。在实习中，通过邮件、电话，学校的老师也给了我们很多鼓励。象梁老师，蔡老师，李老师等，都给了很多关注。让我们在实习中还接受着学校的照顾。非常感谢他们！