一、火锅店服务员的服务流程是？
前台:收拾上桌的餐具和更换新的餐具以及点菜单.然后就是自主进行点菜后记录并核算,然后就是收钱,并通知后台进行准备.其余的就是进行端菜,收盘子,舔汤,拿附加餐具,调整火锅,加料.
后台:接到前台的单据可以进行配菜.并有专人进行核对.对菜品进行清洗,分类,码盘等工作.
二、餐厅服务员做包厢的服务流程是什么?
接待，下单，上菜，服务（不断打扫），买单
三、自助餐厅的服务员工作流程是怎样的？
在自助餐厅，除服务员根据顾客要求服务汤、肉及蔬菜外，顾客还可以自己选取食品，为自己服务。自助餐厅服务员必须在整个过程中安排好各类食品，不能减慢服务线的工作。
1．预备自助餐厅柜台
2．提供食品服务。
3．进行食品的添加
4．提供自助餐厅的服务
把装好食品的托盘端到餐厅放到托盘架上，将食品从盘中取出放在服务台上，所以餐厅应提供托盘架。调味品也要放在服务台的调味品架上。所有这些，服务员都应当注意到。
四、酒店服务员应该如何服务病客的细节
当发现住客患病时该如何处理？答：部分旅客可能会因气候、水土不习惯而患病，作为客房服务员若发现住客生病，须报告领班并写下记录，同时还应注意下列事项：1、询问客人的病情；2、告诉客人饭店有医务室；3、对客人表示关心，并说明愿意随时提供帮助；4、将纸巾、热水瓶及废纸篓放置床边；5、加强对患病住客房间的观察。房务部经理或大堂经理应亲自慰问患病客人，并送鲜花给客人，以表示饭店对他的关心。