厨师的红色和兰色领结代表仕么级别?

一、厨师的红色和兰色领结代表仕么级别?

不能代表什么级别 有的饭店厨师是打的白结.

看厨师的级别主要的看帽子 高帽子的一般都是大师傅

其次看衣服的纽扣.黑纽扣的一般都是厨师长 总厨一类的

二、五星级酒店厨师打的是什么颜色的领结

只要是由于区分部门和厨师的等级。还有那不叫厨巾，那叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多，以前9几年一般都是白色的，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客人。还有一种说法是，当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。

三、法国餐厅厨师领结颜色分别表示

你说的应该是三角巾吧？

白色：厨师长chef

蓝色：副厨chef de partie

绿色：领班demi chef

红色：厨师commis one

黑色：厨工trainee

四、厨师领巾怎打结

三种打法。

一种是领带的单盘法。

另一种请教戴红领巾的小学生。

类似童子军的领巾套。法国厨师这领巾套有饰银、金和钻石，视身份而定。

顶一下

(0)

0%

踩一下

(0)

0%