一、学厨师必学的十本书？
1：厨艺的常识
2：中式红案制作
3：厨师培训教材
4：烹饪原料加工工艺学
5：美食家
6：吃主
7：中国美食
8：历史上最好的食谱
9：集市
10：厨房俱乐部
二、适合厨师应该看的书都有那些？
东方美食！
《厨师培训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事。
三、自学厨师有哪些书看？
《厨师培训教材 》学厨师誉裤举的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是好，最好庆碧找师傅，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好纯枯，几块钱的事，不过不好买。《红案烹制技法》好卖，15块
我只郑升能说桐丛兆一个字“牛”
呵呵，看书自学，难哟，考虑好哟。学个基本功可以的，什么刀功，雕刻，
但是局租你不觉得去厨房学的话，别人指点一下，你要少走许多弯路的。
我来肢尘推荐几本不知道怎么样《烹饪原料知识》《刀功》《烹饪化历唯禅学》《营养与卫生》《成山猛本核算》《西餐知识》这些都是入门的基本功。
四、厨师需要看的书籍有哪些？
踏入厨师这行的人，一般可以利用中午休息的时间到书店看看有关烹饪方面的书籍，不要购买，因为烹饪书相对来讲还是贵的（攒钱不容易），等到自己认为这书确实不错再购买。颂察一般可以看：烹饪基本功方面的书（原料知识、原料加工、烹调技术）、八大菜系的菜肴制作、地方菜肴、创新菜肴、比赛菜肴等方面的书，可以大大丰富自己的知识面，最好做一些笔记（以便自己可以查阅），这样坚持数月，比盯樱大凯竖花钱上培训班还好，一定会在烹饪方面干出名堂来的，事业成功就在你面前。
《厨师培清稿训教材 》学厨师的专用书籍 厨师也分好多，你是想学什么？中餐厨师又有八大菜系！看点书是卖正穗好，最好找专业的厨师中卜学校去学，《中等技工学校烹饪系列教材》，《高等技工学校烹饪系列教材》都好，几块钱的事，不过不好买。《红案烹制技法》好卖，15块
四川烹饪可以，你要是刚刚开始学，可能对你帮助不大，还要脚踏实地的干活，有一定的基础，在闭液看书会有帮助。现在不像以前了，学徒比师傅牛，虽然时代不一样了，我觉得要是想学的更快，还是要放下架子，和师傅搞好关系。不要师并态友傅一说你就觉得委屈，现在学徒多好啊，绝槐工作这么高，比我们学的时候好多了，我那时后都是义务劳动啊，当时真的很苦啊。好好珍惜吧，朋友。
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