一、公司的厨师入职体检应该有哪些项目
抽血化验乙肝
胸透看有没有肺结核
检查肛痿
厨师工作职责
一、服从厨房班长的领导，严格遵守操作程序。
一、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务。
二、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准。
三、每天按照厨房班长拟定的菜单烹制，保证员工能按时开饭。
四、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要。
五、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求。
六、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳。
七、协助厨房班长做好食堂工作，参与每周周五制订下一周菜谱的制定。
八、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施。
九、要努力学习，不断提高业务水平，不断提升烹饪技术
十、配合全体人员搞好食堂卫生。
十一、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作。
十二、不得随便离岗，有事向班长请假，经同意后方可离开工作岗位。
十三、完成领导临时交办的其他任务。
二、一名厨师应聘入职，要考些什么内
首先需要有能力做出有特殊风味的凉菜以及计算毛利率，另外熟悉各种原材料以及整个市场的材料价格，能熟练运用不同的装盘技艺，根据菜肴合理搭配。
三、有乙肝的人能不能当主厨
可以的。现在升学、入职体检只查肝功，只要你肝功正常就行。人力资源和社会保障部、教育部、卫生部2010年2月10日联合下发《关于进一步规范入学和就业体检项目维护乙肝表面抗原携带者入学和就业权利的通知》。通知要求，取消入学、就业体检中的乙肝检测项目，维护乙肝表面抗原携带者入学、就业权利，保护乙肝表面抗原携带者隐私权。《公务员体检标准》第七条 各种急慢性肝炎，不合格。乙肝病原携带者，经检查排除肝炎的，合格。
2011年2月17日，卫生部政务公开办公室发布了《卫生部政务公开办公室关于已核准的乙肝表面抗原携带者不得从事的职业的说明》，规定“目前经卫生部核准的乙肝表面抗原携带者不得从事的职业包括特警职位、血站从事采血、血液成分制备、供血等业务工作的员工。”
四、乙肝小三阳能学厨师吗，能拿健康证吗。求解
国家现在有明文规定不得歧视乙型肝炎患者，乙肝病人除大三阳情况外，不影响求职，也可以拿健康证，部分地区乙肝患者可以拿健康证，但是不能从事餐饮行业，明面上是这样的，但是很多单位在入职和招聘的时候会偷着给应聘者和入职人员查两对半。这也是不争是事实和现状
五、是先学技术还是先提高学历？
我个人看重的是学校的周边环境和学校的师资力量这两块。当初选择来杭州这里，也是因为看中这两点。在杭州
这里，许多老师都是从事大酒店多年，并且厨艺高超经验老道，在参观过一系列的课程后，最终还是被学校里那
种学习气氛所感染，来这里的都是真心为了学厨艺。