厨师是高薪职业吗？

厨师是高薪职业吗？

所谓高薪职业，是指这个职业的总体工资水平比其他职业的总体工资水平要高的状态。……简单理解，就是只要从事了这个职业，工资收入就要比做其他工作高出一筹的状态。

根据以上分析，从厨师这个职业本身的启轮工资待遇状况来说，厨师这个职业还算不上高薪职业。

厨师这个职业的工资收入状态，是与其具体的工作状态相关联的。……具体来说，不同工作状态的厨师及其工资待遇的状态如下：

1，大多数厨师在小餐馆工作，收入就是普通工薪族的工资收入状态，并不高。

2，少数厨师在规模比较大的酒店工作，工资待遇比较高。

3，极少数厨师在星级酒店工作，收入很高。

另外，还可以从不同厨师的专业技能水平去分类其工资收入状态。

1，绝大多数厨师专业技能一般，收入也一般。

2，少数厨师专业技能水平高人一筹，收入比较高。

3，极少数厨师专肆旁者业技能水平非常高，收入也非常高。

因此，厨师的工资收入状态并不是整体很高的状态，而是有高有低，且大多数厨师收入一般的状态。……这样的工资收入状态与其他职业相比并没有太大区别，总体来说处于同等水平。

因此，厨师这个职业并不算是高薪裂薯职业。

厨师并不是什么高薪职业，而且又脏又累，其实并不是什么好事情。而且厨师也是分级别的团亮。不同源或顷级别的工资也是天差地别雹陆的，所以说不要想着当厨师就能赚大钱，这是完全错误的

真心不是，除非你是厨师长，才有可能跟工程师的工资差不多，别说基础的厨师了，厨师一般分档级，厨工2000＋起步，普厨3500左余运右，主厨4200左右，大厨6000左右，副厨8000~10000，厨师长12000这样，整个厨房的平均工资在4000左右，星级酒店厨师五险一金交最低，社会餐饮基本没有五险一金，顶多买个低配的商业保险，一年几十块的那种，过年过节加班加点，国家规定的三倍工资基本拿不到，厨房没有空调，冬冷夏热，高温费好的竖纯梁单位给个一两百，一般就裤悄给个饮料算数，每个月拿的死工资，没有任何提成和额外收入，所以，做厨师的要么努力多学往上爬，不够刻苦的基本上转行了。

我百度了一下，据《中国餐饮产业发展报告》2019年统计，中国餐饮行业从业者达1019多万人。没有统计具体的厨师人数，我估计大概也有四五百万人都不至，这是一个庞大的人数。

我从厨二十余年，除了刚出社会干过两三年别的行业，再就一直在餐饮业工作。从刚开始传菜，到慢慢的配菜，再过了几年9到开始炒菜，到现在的厨师长，这么些年的艰难困苦自不必多说。今天也想给刚入行或者是准备入这行的朋友们讲讲，餐饮行业应该怎样入门，看看你适不适合干这行，干这行的辛苦和付出。给你提前打好预防针，想好再选择。

首先给你当头浇一盆冷水，因为厨师并不是所有的人都是高薪，高薪只占1%的人都不到，剩下的那些人有一小半，只能维持正常的家庭开销和还房贷。还有最后的大部分就是学徒，洗碗工，配菜工，打荷工等等。他们中的某些人或许经过努力，能成为1%中的高薪者，那需要不懈的努力和机遇。但是大部分人挣的钱在未来几年内只够一个人花。

并且厨师很少有节假日，没有固定的作息时间，没有五险一金，没有福利……穗旁拆。大的餐饮企业可能一个月能休三四天假，中午还有个午休。更多的小餐厅，快餐店，小面馆，小吃店……，从早上一直得忙到晚上。你从电视上看见的关于厨师的美好镜头，就像“李子柒启唯”拍摄的安逸的乡村一样，都是一种给人的心情愉悦的表象。正常的上菜时间就像战场一般，紧张的让你喘不过气来。因为到了饭口，客人很都饿，都想吃到嘴里，殊不知那些东西首先要做熟了才能吃。

话说回来，干厨师本来就是门槛最低的工作。不管学历，不管前科，只要身体健康，只要你肯吃苦就行。假如你身体比较强壮，你可以干热菜，凉菜。假如你娇小无力，可以选择面点，小吃，西餐等。你想自主创业不想打工，可以开烧烤摊，小推车等。好多种选择，但前提是你肯吃苦，不怕累，有上进心。

刚进厨房的小白因为什么都不会干，得先从洗碗或者打杂做起。慢慢的积累经验，勤练刀功，走上配菜的道路。在慢慢的仔细观察，注意看师傅是怎样做菜的。先从最简单的上手，再一步一步的正式当个师傅。

不过就如别的行业一样，只要努力工猜枣作，都能成为人中翘楚。在众多的农民工工种中，餐饮业相对来说比起工地还是轻松一点的。因为没有那么多的出力气的活，就是工序比较复杂而已，性情粗野的人不适合干厨师，你没有那么多的耐性。

总的一句话：餐饮业要耐得住寂寞，受得了唠叨。整天和油烟打交道，还挣不了太多的钞票。没有三年五年的付出，成不了大佬。有好处就是：媳妇好找。

我是回小厨，每天不定时分享回族美食，关注我，你值得拥有。

随着人们对生活册卜品质的要求越来越高，厨师的收入也越来越高，特别是酒店的大厨，主厨收入更高李神，高薪职业是肯定的。哪姿亏

餐厅经理、店长、总厨是什么样的关系？

三者之间的关系是：店长管着餐厅经理，餐厅经理管着总厨。

店长作为餐饮店的最高管理者，不一定天天呆在餐饮店里，负责餐饮店的战略管理和外环境的营造，对整个餐饮店的绩效负总责；餐厅经理只负责餐饮管理工作，负责餐饮店日常的管理，确保整个餐饮店按照店长确定的大政方针和政策经营下去；总厨只对厨房的菜品制凯档作负责管理，具体管理着厨师。一个餐饮店，只有店长、餐厅经理和总厨协调行动、步调一致，才能经营管理好一个餐饮店。

扩展资料：

一个店, 就店长好了, 10店以上之后, 就含孙散应该有区域经理, 总经理就是整个公司的负责人, 10店以下就不用区域经理.行政架构越小, 效率越高。一个店, 就一个大厨。5店以上就要有个行政总厨、店长, 区域经理, 总经理, 是管行政. 就是负责人事, 采购, 报内账, 销售, 大仓存、厨师，就是生产部, 可以在影响生产的各方面提意见和要求, 但决策在於行政. 其实都很多餐厅外判厨部。

店长好比军队里的谈氏班长，在现场作战时拥有至高无上的权力，但一个好的店长绝对不是天生的，是要经过严格系统的专业培训才能完成任务。

店长是一个具有特殊性质的管理者，他既要处理店内很多具体繁杂的事务，是店面营业活动的全面负责人，又必须实现各种营业目标，对店铺的所有者负责。

参考资料：百度百科—店长

店长是一个餐饮店的最高管理者，餐厅经理是负责餐饮的管理者，总厨只是负责厨察银房操作间的的菜品制作的管理者。三者之间的关系是：店长管着餐厅经理，餐厅经理管着总厨。

店长作为餐饮店的最高管理者，不一定天天呆在餐饮店里，负责餐饮店的战略管理和外环境的营造，对整个餐饮店的绩效负总责；餐厅经理只负责餐饮管理工作，负责餐饮店日常的管理，确保整个餐饮店按照店长确定的大政方针和政策经营下去；总厨只对厨房的菜品制作负责管理，具体管理着厨师。一个餐饮店，只败档宴有店长、餐厅经理和总厨协调行动、步调一蠢腊致，才能经营管理好一个餐饮店。

一个店, 就店长好了,

10店以上之後, 就应该有区域经理,

总经理就是整个公司的负责人旅森友, 10店以下就不用区春运域经理.

行政架构越小, 效率越高.

一个店, 就大厨.

5店以上就要有个行政总厨.

店长, 区域经理, 总经理, 是管行政. 就是负责人事, 采购, 报内账, 销售, 大仓存.

厨....就是生产部, 可以在影响生产的各方面提意见和要求, 但决策在於行政. 其实都很多餐厅外拆槐判厨部.

谁大一点.....好问题.....人人平等! 分工! 分权! 分责!

基本决策在行政, 决策有问题, 行政要负责. 如操作有问题, 操作人员要负责.

问题是....国情上, 做决策的都不懂行, 什麼工权责自己都不清楚........

可以的话, 建议采购和财会也分开, 少很多贪污.

店长是店里的1号，厨师长是后亩腊雀厨的1号，餐迅早厅经理是楼面的1号。

厨师长和餐厅经理的上级是店长。

厨师长和餐厅经理没有直接的从属关系，局闷在一个餐厅团队中需要两方面相互沟通、相互协调，直至优化菜品、优化服务。

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